在冬季，他们的主要工作就是松开并卷起葡萄树的枝蔓，对剪枝后留下的疤
痕进行保护。在春季，他们负责搭葡萄架以及剪除吸根。
与葡萄种植者一样，他们也要在秋天帮助采摘并在酒窖作业需要时提供帮助。
机械操作员
机械操作员负责葡萄园的机械作业。在整个一年当中，他需要在土地上劳作（耕地以及松土）、保护作物（放硫酸盐、喷药）以及浇肥。具体作业的时间基本上取决于天气情况。机构操作员同时还负责种植新品葡萄前的土壤作业。 在秋天，他还参加集体的采摘活动。机械作业经理也即是机械作业小组的负
责人，负责监督对葡萄园的机械作业的规划与实施。
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