戈雅鱼的做法大全

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戈雅鱼的做法大全

戈雅鱼学名叫黄颡鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、昂刺鱼等。戈雅鱼肉质细嫩鲜美，并且鱼刺较少，有句俗语叫做：鲤鱼肉、鲶鱼汤、论吃还是戈雅香。戈雅鱼可以用炖、烧、炸、煎、烩等多种烹饪技法制作多样菜肴。下面主要给大家介绍一下戈雅鱼的做法，希望能够帮助到大家。 戈雅鱼的做法大全 一、红烧戈雅鱼 红烧戈雅鱼的食材 主料：戈雅鱼500g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

红烧戈雅鱼的做法

1.戈雅鱼宰杀制净；葱、姜、蒜择洗干净，葱切段、姜切片。

2.戈雅鱼放油锅中炸2分钟，捞出备用。 3.葱、姜、蒜炒出香味。

4.放入戈雅鱼、高汤及调料、小火烧至入味。 二、清炖戈雅鱼 清炖戈雅鱼的用料 主料：黄颡鱼1000克。

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调料：食盐6克、葱10克、姜4片、料酒8克、香菜5克、植物油适量。 清炖戈雅鱼的做法

1.戈雅鱼宰杀干净，香菜择洗干净，切成香菜段，葱切段、姜切片

2.炒锅放植物油爆香葱段和姜片

3.锅内添清水，放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫，加盐、料酒，大火烧开后改小火炖25—30分钟 4.撒上香菜段即可 清炖戈雅鱼的营养功效

戈雅鱼肉质细嫩鲜美，并且鱼刺较少，营养丰富、还特别特别香。

以上就是戈雅鱼的做法大全的内容，大家可以按照上面的步骤来进行操作一下，学会了可以做给自己的家人以及爱人吃。相信您的家人吃过后会夸奖你的厨艺大有所进的。更多的做法可随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。