食堂食物中毒应急预案

食堂食物中毒应急预案

一、目的

为了落实国家关于食品安全规定，切实搞好食品安全工作，明确安全责任，有效预防和处置可能发生的集体食物中毒事件，保障广大职工的生命安全，维护项目稳定和发展，特制定本应急预案，确保一旦发生事故，能及时采取有效措施使伤者能及时得到救治。 二、适用范围

本应急预案适用于职工食堂食物中毒事故的应急处理。

三、成立应急救援指挥小组

组长：刘晟 副组长：方步云 刘翔 刘武松 于凤伍 组员： 赵建新 张 伦 贾林海 张继兵 廖述坚 刘得利 沈宇飞 邹顺权 韦昌清 王会明 电话：13908500733 电话：15228111160 电话：15298230807 电话：15983791026 电话：15181765778 值班室电话： 组 长：刘晟 副组长：方步云 副组长：刘翔 副组长：刘武松 副组长：于凤伍 值班室人员：陈亚孟 组长职责： 负责突发事件的应急指挥，以及重大事件的上报和方案的确定； 副组长职责：负责具体指挥和落实防汛、防洪应急处理，协调和调度应急设备、

人员，第一时间组织人员和力量赶往现场进行处理。

组员职责： 服从并配合指挥小组的调遣和领导，对分配任务进行快速度的处理。 组 别 负责人 成 员 联系电话 1 2 3 4 5 6 7 8 9 应急行动组 疏散引导组 通讯联络组 安全防护组 救护组 工程抢修组 外部协调组 物资供应组 设备保障组 刘 翔 宋中提 陈 乔 于凤伍 王 彦 杨 玄 贾林海 邹顺权 陈亚孟 廖述坚 王建利 王光飞 张 伦 吴成刚 周建为 赵建新 曾 军 田新成 张继兵 王 勇 王绍敏 刘得利 韦昌清 陈家敏 王会明 欧洪朝 黄旭光 13595055388 18666370487 15978933353 18677546179 18084553888 18084560777 18798805159 18677582960 18373505133 四、应急处置工作

1、应急工作小组负责职工食堂安全事故的现场处置。 2、处置工作科学得当，尽量将损失降到最低限度。 3、需送往医院的中毒者必须送往指定医院。

4、保护事故现场，为有关部门调差取证提供准确事实。 五、周边可利用资源

火警：119 匪警：110 急救：120 救护单位名称 黄平县人民医院 施秉人民医院 一碗水乡卫生院 施秉县牛大场镇卫生院 黄平县消防队 施秉县消防队 黄平县公安局 施秉县公安局 黄平县一碗水乡派出所 施秉县牛大场镇派出所

地 址 黔东南州黄平县西门街 施秉县文化街 黄平县一碗水乡 施秉县牛大场镇 黄平县新州镇北门坝 施秉县中沙大道 新州镇牛场街191号 联系人 联系电话 值班室 0855-2432165 值班室 0855-4221301 值班室 0855-2471381 值班室 0855-4291002 值班室 0855-2436038 值班室 0855-4325717 值班室 0855-2432127 0855-4223110 施秉县城关镇古楼街24号 值班室 黄平县旧州镇 施秉县牛大场镇 值班室 0855-2471024 值班室 0855-4291001 六、监测与报告

1、职工食堂要高度重视食品卫生安全，各食堂负责人要加强职工卫生教育，养成良好的饮食习惯。

2、食品中毒事件的各方面如有隐情或隐患，知情者应立即报告领导小组。 七、处置原则

1、坚持统一领导，各司其职，密切协作，快速反应，高效有序，精心组织，科学得当，措施果断。

2、指挥机构在事故发生后，在当地政府的统一领导下，应急领导小组负责现场处置的组织工作，并与卫生、公安、交通等有关部门密切配合，确保现场处置工作正常开展。

3、应急工作小组承担事故现场处置及护送中毒者去医院的任务。负责现场保护，协助卫生、公安、交通等部门对现场的处置工作和对事故调查工作。 4人财务保障工作

职工食堂一旦发生食物中毒事件，人、财、物必须得到保证，要服从紧急调配。对视而不见或遇事迟钝的人，要坚决从严、从重、从快处理。 八、宣传教育

广大职工要牢固树立“安全无小事，责任重于泰山”的意识，坚持“安全第一，预防为主”的安全工作方针，利用各种宣传媒介和宣传形式，加强食品的安全、卫生教育，确保广大职工的生命安全，维护项目和社会稳定。