其中测得，α∞=84.45
由图中旋光度和时间的关系，作αt-t的曲线图如下：
10410210098折光率αt9694929088860102030405060时间t/min
从上图可以看出，αt和t大致呈指数关系
作出?g(?t???)对t的函数图象如下：
lg(αt-α∞）1015304560时间t/min
由图象分析可得，
线性拟合直线的斜率为-0.0111
K??0.011，解得，1 即 -K=0.026 2.303 思考题
1、试问在蔗糖转化反应过程中为什么可用蒸馏水来校正旋光仪的零点？所测的旋光度αt是否必须要进行零点校正？
答：因为蒸馏水无旋光性，故可用纯蒸馏水作零点校正。在蔗糖转化反应过程中所测定的旋光度?t可以不进行零点校，因反应速率常数是以Ln(α0-α∞)对t作图得一直线，从直线斜率求得反应速率常数k0，αt-α∞ 可将系统的零点误差消除掉。
2、配制蔗糖溶液时称量不够准确，对测量结果是否有影响？ 答：对测量结果几乎没有影响。蔗糖初始浓度对于数据影响不大，速率常数K与温度和催化剂的浓度有关，实验测定反应速率常数k，以ln(αt-α∞)对t作图，由所得直线的斜率求出反应速率常数k，与初始浓度无关 ，蔗糖的称取本不需要非常精确。
3、在混合蔗糖溶液和盐酸溶液时，我们将盐酸加到蔗糖溶液里去了，可否将蔗糖加到盐酸溶液中去？为什么？
答：不能，因为H+是催化剂，将反应物蔗糖加入到大量盐酸溶液时，H+浓度很大，一旦加入则马上会分解产生果糖和葡萄糖，则在开始测量时，已经有大部分蔗糖产生了反应，记录t时刻对应的旋光度已经不再准确。反之，将HCL溶液加到蔗糖溶液中去，由于H+的浓度小，反应速率小，计时之前所进行的反应的量很小。 4、用长的旋光管好，还是短的好？
?100在其它条件不变情20 答：选用较长的旋光管好。根据公式 ? ?D???L?CA况下，L越长，α越大，则α的相对测量误差越小。 5、旋光度的测量还能有哪些应用？
答：测定旋光度可以确定该物质是左旋体或者右旋体，也可以测定溶液的浓度。 实验讨论
1、我们所做的实验数据中，第四组数据有一些偏差，可能是在最初读数时不能快速准确的分辨视野消失变亮的时间所致。在处理实验数据时，我在作?g(?t???)对t的线性拟合时屏蔽了该点。
2、如果蔗糖不纯，所含杂质如果无旋光性对实验无影响，如果具有一定的旋光性会影响实验旋光度的测量，使实验结果不准确。因此在实验过程中应避免一些杂质混入干扰实验。我们组的旋光管内壁上黏有一块儿糖，未能清洗掉，就换用了另一台仪器的旋光管进行实验。
3、实验结束时，切记将旋光管洗净干燥。因为实验过程中用到了盐酸，盐酸对旋光管、旋光仪有腐蚀作用。为了延长仪器的使用寿命，要认真清洗。
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