食品企业质量管理手册

XXX食品有限公司 质量安全管理手册

(10)建立卫生管理记录制度，每天交接班都要对卫生睛况作出记录或查验。

原材料保管员岗位百分制考评细则

(1)（10分）遵守公司规章制度，按时上下班，坚守工作岗位。

(2)（10分）原料的收购和保管坚持独立自主，根据生产任务的需要，有效地安排调运，保证原料供应。

(3)（20分）在原料的购进过程，严把质量关，严格遵守验质、计量等程序，抽验方法科学、公正、合理。要公正无私，实事求是，不得刁难客户，不吃拿卡要，不收人情原料。发现一次，除进行处罚外，扣10分。

(4)（10分）加强原料保管，库存原料达到“四无”标准，不得乱放、乱借，出入库有凭有据。

(5)（20分）库存原料数字单据要准确、完整。业务终了，负责与出纳员核对原料购进数量、金额、登记原料库存帐，做到帐帐相符，帐实相符。

(6)（20分）因对原料把关不严，造成不合格原料入库，影响产品质量，甚至出现不合格产品，视情节进行处罚，扣10分。

(7)（10分）及时向主管领导反映原料中出现的问题。

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