中职旅游专业教案
【篇一：中职教师资格证试讲旅游学概论教案】
5分钟）
提问：同学们，你们参加过旅游活动吗？你在旅游活动过程中的所见所闻？你怎么认识旅游在你生活中的作用？ 30分钟）
一、旅游的内涵
（旅游科学专家国际联合会）aiest定义
（1942年由汉泽克尔和克拉普夫提出，被旅游科学专家联合会aiset引用）：旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的一切现象和关系的总和。这些人不会长期定居，也不会从事任何赚钱的活动。 旅游是人们为寻求精神上的愉快感受而进行的非定居性旅行和在游览过程中所发生的一切关系和现象的总和，所以内涵就是：寻求精神上的愉快和放松。 概述
“旅游”从字意上很好理解。“旅”是旅行，外出，即为了实现某一目的而在空间上从甲地到乙地的行进过程；“游”是外出游览、观光、娱乐，即为达到这些目的所作的旅行。二者合起来即旅游。所以，旅行偏重于行，旅游不但有“行”，且有观光、娱乐含义。
旅游指为了休闲、商务或其他目的离开他她们惯常环境，到某些地方并停留在那里，但连续不超过一年的活动。旅游目的包括六大类：休闲、娱乐、度假，探亲访友，商务、专业访问，健康医疗，宗教/朝拜，其他。 现代旅游业定义
（1）定义旅游的三要素尽管上文中所提及的技术定义应当适用于国际旅游和国内旅游这两个领域，但是在涉及国内旅游时，这些定义并没有为所有的国家所采用。不过，大多数国家都采用了国际通用的定义中的三个方面的要素：——出游的目的 ——旅行的距离——逗留的时间（
2）对出游的目的定义以该尺度为基础的定义旨在涵盖现代旅游的主要内容。——一般消遣性旅游，非强制性的或自主决定的旅游活动。他们只把消遣旅游者视为旅游者，并且有意把商务旅游单列
出去。——商务和会议旅游，往往是和一定量的消遣旅游结合在一起的。参加会议公务旅游也被视为旅游。——宗教旅游，以宗教活
动为目的的出行活动。——体育旅游，与重大体育活动联系在一起的旅游。——互助旅游，新兴的一种旅游方式，通过互相帮助 ，交换等互助的一方向另一方提供住宿，互助旅游不但节省了旅费，而且因为当地人得介入，更深入的体验当地的人文，和自然景观。 （3）对旅行距离的定义异地旅游(non—10caltravel)：许多国家、区域和机构采用居住地和目的地之间的往返距离作为重要的统计尺度。旅行距离：确定的标准差别很大，从0到160公里)不等。低于所规定的最短行程的旅游在官方旅游估算中不包括在内，标准具有人为和任意性。
（4）对逗留时间的定义过夜游客：为了符合限定“旅游者”的文字标准，大多数有关旅游者和游客的定义中，都包含有在目的地必须至少逗留一夜的规定。“过夜”的规定就把许多消遣型的“一日游”排除在外了，而事实上，“一日游”往往是旅游景点、餐馆和其他的旅游设施收入的重要来源。 二、旅游的本质属性
旅游是一种高层次消费方式，因为现代社会中的旅游不同于古代文人的游山玩水或徐霞客式的旅行和科学考察。它是人类社会中一种不断发展的生活方式。
马斯洛需求层次论——将需求分为五种，按层次逐级递升分别为：生理上的需求，安全上的需求，情感和归属的需求，尊重的需求，自我实现的需求。求知需要和审美需要。这两种需要未被列入到需
求层次排列中，他认为这二者应居于尊重需求与自我实现需求之间。 （1）五种需要像阶梯一样按层次逐级递升，但这样次序不是完全固定的，也有种种例外情况。
（2）某一层次的需要相对满足，会向高一层次发展，追求更高一层次的需要就成为驱使行为的动力。
（3）五种需要可以分为两级，其中生理上的需要、安全上的需要和感情上的需要都属于低一级的需要，这些需要通过外部条件可以满足；尊重的需要和自我实现的需要是高级需要，通过内部因素才能满足的，而且一个人对尊重和自我实现的需要是无止境的。 （4
）马斯洛和其他的行为心理学家都认为，一个国家多数人的需要层次结构，
是同这个国家的经济发展水平、科技发展水平、文化和人民受教育的程度直接相关的。在不发达国家，生理需要和安全需要占主导的
人数比例较大，而高级需要占主导的人数比例较小；在发达国家，则刚好相反。
旅游活动是满足人们精神需求的活动，处于马斯洛需求层次中的第四和第五层次，通过《西游记》中师徒五人的取经意图作比。 三、旅游活动三要素
就旅游活动的体系构成而言，其构成要素分为： （一）主体——旅游者
（二）客体——旅游活动的对象即旅游资源 （三）介体——旅游业 四、旅游活动的性质 （1）社会现象
旅游活动最基本的特征就表现为不同国家或不同地区之间的人员交往。
（2）文化现象
旅游者外出旅游会不可避免接触到东道社会的文化；同时也会影响东道社会的文化和居民。 （3）经济活动
旅游者在食、住、行、游、购、娱等方面与旅游企业产生的需求与供给关系，使旅游活动染上了经济活动的色彩。 （4）政治色彩
旅游活动素称“民间外交”，可以增进国际间相互了解，缓和紧张局势，有助于推进世界和平。 五、旅游活动的特点 5分钟）
1.下列哪项为旅游活动（ ）
a.三峡移民b.海外华侨回大陆定居
c.学者外地参加学术会议 d.农民异地打工 2.旅游活动的主体是（ ）
a.旅游资源b. 旅游者c.导游d.旅游业经营者 5分钟） 1.旅游的内涵；
2.根据马斯洛需求层次论，分析旅游动机； 3.旅游活动的三大要素。
【篇二：中职旅游专业教学的现状与对策】
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中职旅游专业教学的现状与对策
作者：陈竹
【摘 要】针对中职旅游专业教学存在教材老旧、过于理论化、师资薄弱等问题，提出中职旅游专业教学应以学生为中心，重视实践教学，优化课程设置，采用先进的教学方法，加强师资队伍建设等。 【关键词】中职 旅游专业教学 现状 对策 【中图分类号】g【文献标识码】a
【文章编号】0450-9889（2015）05b-0009-02
随着国民经济的持续增长，旅游业的发展前景越来越广阔，其在国民经济中占据着越来越重要的地位。旅游业进入黄金发展时期，旅游专业的教学也越来越受到重视。而中职学校旅游专业培养出来的人才却难以胜任旅游岗位的工作。本文拟对中职旅游专业教学的现状与对策进行探讨。
一、中职学校旅游专业教学的现状
（一）课程设置过于陈旧，教材老旧。在中职旅游专业中，除了公共的基础课程，开设的专业课程主要有旅游概论、导游实务、模拟导游、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理等。这些课程设置过于陈旧，没有新意，不能满足不断变化的市场需求。一些次要的科目，既分散了学生的注意力，降低了学生学习的积极性，又让学生产生厌学情绪。同时，教材比较旧，往往都是从编者的个人想法出发，不考虑市场的实际需要，而且印刷一次就用好几年，不能很好地与市场接轨。
（二）教学过于理论化。大部分中职学校的旅游专业把精力都放在理论教学上，根据教学目标和教学大纲制订教学计划，划出重点课程，对学习的重点、难点进行教学，学生大部分的时间都是在教室里完成专业的学习，掌握的都是理论的知识。
（三）实践教学没有针对性。实践教学不被重视，没有形成体系性的教学。即使有的中职学校意识到要把理论教学与实践教学结合起来，但只是把实践教学作为辅助开展。很多中职学校的旅游专业没有对实践教学的目标进行正确地定位，致使教学内容与实训目标脱离，在具体的实践教学中只是针对某一课程的某一项或者某一些内容进行，并不能达到系统地掌握专业知识、全面培养专业技能的目的。
（四）过时的教学模式。中职旅游专业的教学模式比较陈旧、死板，往往为照本宣科，即教师根据课本的知识进行备课，画出重点、难点，然后进行教学。看似学生掌握了基本知识，
【篇三：中职旅游专业学生能力培养】
中职旅游专业学生能力培养
【摘要】进入21世纪，中国旅游业进入了快速发展时期。旅游业的快速发展在给中职旅游专业学生带来机遇的同时，也带来了挑战与新的要求。如何提升学生综合能力，使我们的毕业生更加符合旅游企业的实际需要并拥有较好的行业竞争力和晋升前景，对中职旅游教育的成功与否，至关重要。
【关键词】中职；旅游专业；学生能力
我校自一九九九年开设旅游专业至今已有十二年的时间，这十二年同时也是旅游业的快速发展时期。但从旅游专业近五年毕业学生的反馈来看，旅游业的 持续发展在为毕业生带来机遇的同时也带来了挑战。随着行业成长性逐步明朗，就业前景看好、待遇保障稳步提升，越来越多的青年人开始选择进入旅游行业。主要表现为，高校旅游专业招生人数大幅增涨，拥有本专科学历的旅游专业学生大量进入旅游行业工作。同时由于旅游行业入职门槛低，不需要难度较大和时间较长的系统学习，容易掌握。因此，很多非旅游专业的高校毕业生迫于就业压力，也进入旅游行业从业。也就是说，本来很多由中职学生完成的工作，现在高校毕业生也在做。中职学生的优势就在于入职早、年龄小、职业生命期长、专业技能强，但随着高校毕业生对旅游业的认同度提高，这种优势不再明显。中职学生的行业晋升前景和职业竞争力受到很大的挑战。
面对旅游业快速发展给中职旅游专业学生带来的挑战与新的要求。如何让我们的毕业生能更符合旅游企业的实际需要，同时拥有较好的行业竞争力和晋升前景，培养提升学生综合能力，至关重要。
笔者认为，中职旅游专业学生能力培养可分为专业核心能力与专业外围能力的培养。前者是旅游专业学生应具备的基本职业技能，后者则帮助专业学生增强行业竞争力。 1.专业核心能力培养 1.1人际交往能力
旅游工作实际上就是与人打交道的工作，而且打交道的人多种多样。谁能有较强的人际交往能力，谁就能在旅游工作中游刃有余。其一，旅游行业涉及部门多，完成旅游活动，离不开人员间的沟通协作，而更为重要的是令人满意的服务时建立在良好的人际交往的基础之上的。谁能同客人打好交道，谁就能抓住客人的心。笔者认为，旅游专业学生人际交往能力培养的关键是让学生形成对他人高度敏感
与专注，能关注他人的需要、想法、感受、兴趣，即善解人意、重视旅游者。
除安排学生多参加社会实践活动来提高人际交往能力外，还可以采取“师徒传帮带”的方法。即为新入学的新生相应安排一名高年级的老生，有老生帮助新
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