青贮饲料就是将秋收后的玉米秸秆保存下来加以利用，通过微生物发酵技术将青贮饲料的品质和营养成分保存，而且质地变软、具有酒香味，能增进动物食欲，解决冬春季节饲草不足的情况。 青贮玉米秸秆方法很多，本文仅介绍最基本的窖贮法，便于农村普及推广。窖贮法是最常用的方法，用于饲料发酵剂处理，适用于大、中、小规模生产。应选择土质坚实、地势高燥、背风向阳、雨水不易冲淹的地方建造青贮窖。窖形一般有圆形与长方形之分，窖壁平直光滑，不透水，不透气。窖的宽度一般应小于深度，较好的比例是1：1.5—2，利于原料本身重量将其压实，并能降低损耗量。窖的大小应根据青贮数量及养畜头数来决定，圆形的一般直径应为1.7—3米，深度以3— 4米为宜，底部要呈锅底形。规模养畜场宜采用长方形窖，宽度应为1.7—3米，深度以2.3—3.3米为宜，长度随青贮数量而定。长方形窖的边角应呈圆形，以利原料的下降和压实。为减少青贮料的损失，窖底和四周应铺一层塑料薄膜。
将青贮物料粉碎，粉碎的长度为3厘米左右为宜。然后我们稀释购买的好青贮饲料发酵剂，将发酵剂与玉米粉或麸皮、米糠按1:5比例在盆中进行稀释混匀。最后将青贮物料铺撒到青贮窖中。装窖前，应检查窖底与窖壁是否铺好“垫底”、窖边是否铺好芦席(防止原料受污染与泥土进入窖内)，随后一边铺发酵物料，一百年撒稀释好的青贮发酵剂，最好是铺一层物料撒一层发酵剂，以便撒开撒匀发酵剂。之后呢调整一下物料水分，基本含量百分之65(判断方法：手抓一把物料，见不滴水，落地能撒即可)太干可适量加水，太湿就再加干物
料。
制作青贮原料最好当天割当天贮。每装30厘米左右就需压实一次。窖的四周更应特别注意压紧，用石杵夯实或靠拖拉机镇压更好。逐层装满，高出地面0.5—1米呈圆顶形时封窖。封窖时，先用塑料薄膜围盖一层，加一层软干草，再加土夯实，并将表面拍光滑。封好后，应在距离窖口四周1米处挖一条排水沟，并经常检查窖顶部有无下陷现象。如发现下陷，应重新修复，防止空气与雨水进入。就玉米青贮为例，一般35—45天可完成发酵过程。而发酵成功的饲料会压得非常紧密，但拿在手上又很松散，质地柔软有点湿润，叶和茎基本保持原来的状态，有酒香味。
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