XX学校疫情防控期间师生就餐保障方案

XX学校疫情防控期间师生就餐保障方案

疫情防控期间师生就餐保障方案为切实做好新型冠状病毒感染肺炎 疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师 生员工的生命健康安全，特制定本方案。

—、餐厅通风措施 餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大 限度引入室外新鲜空气。

1. 合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内 外空气

流通；

2. 楼梯间或密闭区域（无外窗不通风区）,应定期开启消防排烟设备

（动用后要恢复到消防体统正常状态）,确保各区域空气流通。

3 .餐厅具体通风措施:

3.1就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭; 3.2后厨区域根据各储藏间实际需求，实施窗户开关;

3.3通风时间为：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启 时间

为15-25分钟。

二、餐厅消毒措施

1 .新型冠状病毒消毒常用消毒剂：

氯化消毒类：84消毒液、双氧水等； 高浓度酒精：75%浓度的酒精（易燃，小规模使用）。

2 .消毒方式：

喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消

擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消 毒, 适用小面积及物体表面消毒。

3. 具体消毒工作实施表位置消毒药剂消毒频率消毒方式就餐

区、 出入口、过道、电梯、洗手间等84消毒液、酒精日三次（餐后集 中消毒）喷雾及擦拖法 操作间、粗加工间84消毒液日两次（早餐前、 结业后）擦拖法储藏间日一次（结业后）餐厅门窗日三次（每餐开 餐前）垃圾桶日两次（班前后）喷雾其他区域每天不少于一次4.餐 厅设置专人实施消毒管理，并做好相关消毒记录。

5.其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。

三、师生就餐保障措施为阻断“疫情\传播途径，结合学校实际情 况，师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内部就 餐座位进行“改造”及增设“室外就餐区”，确保师生用餐安全。

1 .内部座位“改造”：

1.1餐厅就餐座位为双面六人桌，为保障师生就餐安全，对餐厅座位 实施

中间隔断措施（使用保鲜膜进行中间立隔断）

1.2师生就餐时实施“交叉\就座，每个人间隔1米距离（详见示意 图）； 1.3经改造后，二楼餐厅一次性可容纳约300生就餐，三楼一次性可容

纳300生就餐;

1.4餐厅座位改造及就座示意图 2 .室外增设临时就餐区：

2.1增设位置：餐厅西面地坪（约1600平方米）；

2.2就餐座位：使用单人课桌，可容纳约240张（可衍生至学校中心广 场

位置，增加就餐座位）；

2.3位置排列：保持每张桌椅周边间隔在1M以上。 3.错时就餐制：

3.1餐厅根据学校措时就餐时间，提前备餐，确保供餐正常；

3.2错时就餐时间为：原规定开餐时间提前30分钟及延后1小时（暂 定）,

确保师生有足够时间就餐；

3.3根据餐厅改造及增设室外临时就餐区，每次师生就餐总容量为约 900

人，学生总量为3700生，需分4批次就餐；

学生总量 每批容量 需分批次数 每批用餐时间总用时（约）3700

900 4次40分钟2.5小时

4 .分散就餐制：

4.1分批就餐的同时，对学生实施楼层分划，规定每批次学生各楼层 取餐

及就餐人数，确保取餐迅速及保障后续学生有充足就餐时间。

4.2室外就餐区实施“规定/轮流制\，每天每批次规定及轮流班次至 室外

用餐，同时由各班主任实施现场监管，确保就餐秩序。

4.3增加室外“收残台”及服务人员，学生就餐完毕后，及时用带有

消毒药剂的抹布清理台面，确保下批次学生就餐安全。

（四）师生就餐程序 硬性要求:

所有就餐师生进入餐厅在非就餐(正式吃饭)时，必须全程佩戴口 罩;

未佩戴口罩人员禁止进入餐厅就餐；

师生取餐时，应自行主动刷卡，与他人严格保持距离及接触。

(1) 进入餐厅：

所有就餐人员佩戴好口罩，从餐厅西南步梯进入餐厅，严禁乘坐电梯 及其他通道进入。

(2) 洗手：所有就餐人员需到洗手区进行科学洗手(洗手六步

法)O

(3) 取餐：取餐过程中，不得扎堆和随意交谈，应保持餐厅良好秩 序，

排队时应保持人与人之间不少于50CM距离。

(4) 就座：按规定实施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止 在贴

有禁座标识位置上就座就餐。

(5) 就餐：就餐时取下口罩，不得交谈，就餐完毕后及时清理台面 并佩

戴好口罩。

(6) 离开就餐完毕后，应及时科学洗手，并立即从餐厅西北门或北 门离

开餐厅，不得在餐厅内逗留。

(7) 就餐流程图离开就餐就座取餐洗手进入餐厅洗手