害。
21．关于控制致病菌繁殖速度措施，叙述错误的是（ ）。 A．加工好的食品尽快食用
B．加工好的食品在室温下存放不超过6小时 C．加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中 D．加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏 E．剩余食品食用前要彻底重新加热 【答案】B
【解析】加工好的食品在室温下存放不超过4小时。
22．下列哪项是口头语言发育的关键期？（ ） A．胎儿期 B．婴儿期 C．幼儿期 D．学龄前期 E．学龄期 【答案】C
【解析】没有试题分析
23．下列哪一项是预防地方性甲状腺肿流行的最有效措施？（ A．食用碘盐
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）
B．除去水中硫氰酸盐 C．煮沸饮水 D．降低饮用水的硬度 E．饮水除氟 【答案】A
【解析】甲状腺肿和克汀病是碘缺乏病最明显的表现形式，补碘是防治碘缺乏病的根本措施。
24．以下哪项不是影响环境污染物对健康危害程度的因素？（ ） A．剂量或强度 B．作用持续时问 C．受害的人群数量 D．个体差异 E．多种因素综合作用 【答案】C
【解析】没有试题分析
25．以下哪项不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为？（ ） A．食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 B．吃清洁、不变质食物 C．吃清淡少盐膳食
D．多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、荤油，少吃肥肉
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E．常吃奶类、豆类及其制品 【答案】D
【解析】常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃荤油和肥肉。
26．下列哪项不属于生长发育评价的重要参考价值？（ ） A．诊断生长发育障碍 B．评价营养状况
C．评价生活环境对生长发育的影响
D．为选拔青少年运动员等专业人才提供科学依据 E．评价经济水平 【答案】E
【解析】没有试题分析
27．浴池业工具用品的消毒方法或药剂选择最主要的是（ ）。 A．消灭细菌 B．消灭病毒 C．消灭真菌 D．以上均是 E．以上都不是 【答案】C
【解析】浴池业卫生消毒应以消灭真菌为主。
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28．下列哪项是我国唯一被立法强制进行食物强化？（ ） A．配方奶粉 B．碘盐 C．铁强化酱油 D．维生素B1强化精白面 E．维生素A强化食用油 【答案】B
【解析】我国唯一被立法强制进行进行食物强化的是碘盐。
29．我国《室内空气质量标准（GB/T18883—2002）》规定室内SO2浓度1小时均值在（ ）。 A．≤10mg/m3 B．≤0.50mg/m3 C．≤0.24mg/m3 D．≤0.60mg/m3 E．≤1.0mg/m3 【答案】B
【解析】没有试题分析
30．下列哪项物质能影响矿物质的吸收利用？（ ） A．磷酸 B．蛋白质
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C．直链淀粉 D．果糖 E．植酸 【答案】E
【解析】没有试题分析
31．下列关于大肠菌群叙述不正确的是（ ）。 A．能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气 B．革兰阴性杆菌
C．均来自人和温血动物的肠道 D．形成芽胞 E．需氧或兼性厌氧菌 【答案】D
【解析】大肠菌群是一群能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气，需氧或兼性厌氧菌的革兰阴性无芽胞杆菌。这些菌属中的细菌均来自人和温血动物的肠道，不形成芽胞。
32．关于化妆品错误的说法是（ ）。 A．具有美容作用的物品就是化妆品 B．化妆品都是外用的
C．化妆品可应用于不同年龄的人群 D．洗面奶属于化妆品
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