福鼎蘑菇历尽曲折显霞光
作者：佚名 文章来源：闽东日报 点击数： 348 更新时间：2008-2-13
新华网蕉城在线 闽东日报消息
2007年12月，福鼎白色双孢蘑菇以“绿色食品”的产品质量申报国家级无公害农产品获得成功，获准使用无公害农产品认证标志和“绿色食品”标识，成为闽东首个获国家级无公害的农产品。就生产而言，福鼎市率先在国内推出夏季生产“高温蘑菇”，高海拔山区发展“反季节早蘑菇”，秋冬生产常规“层架蘑菇”，冬春发展“田春菇”，基本实现了周年栽培生产的目标。在产业发展上，该市以独特的“专业合作社（扶持大户）+农户+基地”的模式，扶持农民发展蘑菇生产。产前资金、原辅材料扶持菇农，产中入户指导科学生产，产后包销所有蘑菇产品，这就是国内同行所称赞的“福鼎模式”。
据了解，去冬今春福鼎市蘑菇种植面积突破1000万平方尺，总产值1亿多元，全市农村已形成一支10万大军进菇业，3000农户搞加工，2000农民跑市场，5000菇农异地开发都市菇业的产加销、贸工农产业化生产格局。近日，记者深入福鼎前岐蘑菇产区进行调查，探究被国内同行所称赞的“福鼎模式”背后的秘密。
前岐蘑菇交易市场已经成为全国最大的“南菇北调”集散地
起步：一个产业三场风波
△七十年代中期———“小小蘑菇换美金”
福鼎地处福建的“北大门”，境内山海相连、丘陵起伏、雨量充沛、四季分明，是发挥中亚热带山海经济优势和发展食用菌产业的理想区域。1976年，福鼎开始发展蘑菇生产，当时由外贸、供销社、罐头厂共同引进。在那个年代，种植蘑菇被限定在“大集体”中的厄运，农民个人试想种菇属于“割尾巴”之列。因此，当时的供销社系统在农村发挥了重大作用，辅导员深入乡村，举办种菇培训班、开展菌种生产线、发放扶持贷款、组织产品收购等一系列措施，经历了风风雨雨、起起落落，供销社拟以牺牲经济为代价的务农思路，促使福鼎蘑菇产业蓬勃发展。在蘑菇原料不足的情况，曾经组织人员赴内蒙古外牧场调运马粪。
“小小蘑菇换美金。”扩大出口，增加创汇成为那个时期种菇的最大目标。为此，
省政府曾经作出过“关于发展我省蘑菇罐头生产若干问题的会议纪要”，并作出了蘑菇原料区域的全体划分，保护本省的创汇指标。当时，福鼎为了搞好闽浙流通关系，把部分蘑菇原料提供给浙江的温州、乐清、瑞安等罐头厂，曾受过省、地主管部门的严厉批评。从上世纪七十年代中期到八十年代中期，福鼎蘑菇生产出现鼎盛时期，名列全省重点县市第三位。
△八十年代末期、九十年代初期———欧美封杀中国菇，农民谈菇色变
1989年3月，我国蘑菇罐头因“葡萄球菌肠毒素”而引发的质量问题在美国发生，10月13日美国卫生药物管理局（FDA）对我国出口的蘑菇罐头正式签发“进口警报”，实行自动扣留，随后冻结我国蘑菇罐头在美的销售市场。
一波未平，一波又起。1998年7月，美国蘑菇业对我国出口的蘑菇罐头提出倾销指控，美国商务部裁定中国等国的蘑菇罐头在美倾销成立，从1999年1月起对我国蘑菇罐头向其出口征收平均155%的惩罚性关税，这对我国蘑菇罐头出口是一个沉重的打击。接二连三的“质量”、“倾销”等风波致使福鼎蘑菇产销一落千丈，陷入罐头产品压库、盐水蘑菇积压、鲜菇价格暴跌、贷款无法收回的被动局面。
持续多年的“质量”、“倾销”风波导致福鼎所有蘑菇罐头厂倒闭，大量工人失业，全市菇农陷入困境，农民谈菇色变，福鼎蘑菇从鼎盛时期跌入低谷。
前岐蘑菇交易市场已经成为全国最大的“南菇北调”集散地
□发展：风雨之后见彩虹
△九十年代中期———“瞄准大都市，种菇闯市场”
开弓没有回头箭，蘑菇生产是福鼎市的一大产业，外销靠不住，政府、菇农和营销人员只好靠自己的内销市场。这时，在蘑菇市场闯荡20多年的李克秒站出来了，他通过多方搜集各地市场信息，结果发现蘑菇产品在国内有着巨大的鲜销市场潜力与空间。
“上海人每食用两朵蘑菇，其中至少一朵是我们种的福鼎蘑菇”。闯荡大上海的福鼎菇农陈支丰自豪地说。记者了解到，在上海30多个大小农贸市场中，都有前岐福昌蘑菇专业合作社包销的蘑菇摊位，仅前岐镇在上海就有800多人种菇，面积近1500多万平方尺，总投资达2000万元，总收入近亿元。
“瞄准大都市，种菇闯市场”。随着国内鲜销市场的扩大，福鼎种菇能手和营销
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