FSSC22000文件清单 

FSSC22000食品安全管理体系

文件清单

参考依据：ISO22000:2005、PAS223:2011、ISO22002-1:2009

手册 条款 程序文件 三级文件 引用表格/资料 受控文件清单 食品安全手册 4.2.2 文件控制程序 / 文件发放/回收记录 文件修改记录 外来文件清单 4.2.3 5.6 5.7 5.8 记录控制程序 沟通控制程序 应急准备和相应控制程序 管理评审控制程序 / / / 记录清单 联络函 事故报告 管理评审计划 管理评审报告 培训计划 培训记录 6.2 人力资源控制程序 岗位职责及任职要求 员工卫生政策 培训教材 培训有效性评价 特殊人员操作资格证 健康证 6.3 / 设备、设施管理规定 设备清单 设备维修计划 设备设施维修记录 出入库记录 表格保存期限 6.4 / 仓库管理规定

FSSC22000食品安全管理体系 物料标签 厂区周边平面图 车间布局平面图 供气网络图 供水网络图 建筑物和建筑布局 厂房和工作场所的布局 基础设施-空气、水、能源的供给 废弃物处理 设备清洁和维护 采购材料管理 预防交叉污染（化学品控制） 清洁消毒方案 虫害控制 员工卫生 工作服 产品召回 仓储 运输工具 产品信息和消费者知情权 食品防护、 生物警报和生物反恐 设施维护记录 设备清洁记录 清洁消毒记录 化学品清单 合格供方名录 供方调查、评价、再评价记录 采购合同 虫害控制合同 虫害控制设施分布图 捕鼠器检查记录 灭蝇灯清洁检查记录 虫害趋势分析 员工体检计划 健康证 员工卫生检查记录 温湿度监控记录 运输工具清洁检查记录 7.2 前提方案(PRPs) 供方控制程序 采购控制程序

FSSC22000食品安全管理体系 产品标签 7.3.2 7.3.3 7.3.4 7.3.5 7.4 7.5 7.6 / / / / 危害分析和预防措施控制程序 操作性前提方案（OPRPs） HACCP建立控制程序 食品安全小组职责 产品描述表 原材料描述表 产品描述表（预期用途的描述） 流程图及过程描述 / / Haccp plan 危害分析表 监控记录 CCP监控记录 纠偏记录 关键限值设定依据 前提方案验证报告 操作性前提方案验证报告 CCP验证报告 HACCP计划验证报告 HACCP体系验证报告 追溯系统测试报告 不合格品处理记录 纠正措施报告 潜在产品评价及处置报告 产品撤回通知 7.8 8.4.2 8.4.3 7.9 7.10 7.10.1 7.10.2 7.10.3 7.10.4 HACCP体系验证控制程序 标识和可追溯性控制程序 不合格品控制程序 纠正和纠正措施控制程序 潜在不安全产品处置程序 产品撤回控制程序 追溯系统

FSSC22000食品安全管理体系 产品撤回演练方案及报告 8.2 控制措施组合确认控制程序 产品的监视和测量控制程序 8.3 监视和测量设备控制程序 检验规程 检验方法 实验室管理规定 检测仪器操作规程 控制措施组合确认报告 检验报告 实测记录 仪器清单 仪器校正计划 校准报告 内审计划 内审检查表 内审报告 8.4.1 内部审核控制程序 /