考研专业课我选的是835食品科学基础，其中大题选做的是食工。考试的难易程度和形式与往年差不多，还是90分的食化和食工必答题（选择和判断），60分的选做（食化是简答，食工是简答和选择）。以下是关于我对食品科学专业课考试的看法：
（一）食化 我是跨专业考研，本科没学过食品化学，前几年有幸去农大蹭了食品化学的课。食品化学的用书已改为农大陈敏老师的《食品化学》，课件也是对应新教材重新编写的。食化的考试非常基础，且重视细节，历年真题也不免有重复之处。所以建议重点看陈敏老师的《食品化学》，多看多总结，至少3遍，考试题没有书上的一模一样的原话，要在理解记忆的基础上举一反三。认真理解掌握的基础上再看看农大食化以前授课用的阚健全的《食品化学》，以便查缺补漏。比如酶的那章节，农大老师除了重点讲解酶的固定化方法以外，别的都作为自学内容，而酶的固定化方法在阚健全的《食品化学》书上有详细的介绍。虽然酶的固定化最近几年没考查过，但并不意味着以后不考。 （二）食品工程原理 这几年食工的考题总是给人意料之外却又情理之中的感觉，简答题也是很基础的课后题的改写。复习的重点就是书上重点章节的重要公式和结论，牢记公式基础上会应用公式，这就需要大量做题；而选择和判断题就需要牢记书中的重要结论。复习有重点并不意味着只专注重点来复习，食工的选择和判断题很容易让考生在细节的掌握上栽跟头。因为我当时打算选做食工的大题，所以我把《食品工程原理》这本书看了两遍，99-13年的真题做了三四遍，考试时候不至于有没复习过的知识点，答题时感觉也相对顺手一些。
PS：如果基础不好，可以报个辅导班，我报的新祥旭，老师对农大情况非常了解，帮我理清思路，答疑解惑，效果比较明显。
(三）因为我觉得英语底子还不错，前期就背了单词，做了张剑的150篇，我觉得这书不错~~9月做了英语真题，之后就没咋看英语了~~然后一直到考前一个月，背了作文，一个叫30天30分还凑合，大家可以根据真题答案，参考书整理个属于自己的模板，背背。 （四）政治我觉得，第一要知道各章在讲什么，能够梳理出属于自己的脉络；第二就是找方法记下各个关键点，最后，上考场编。关于找方法记关键点，我特讨厌背东西，所以我的方法就是编口诀，供大家参考。那些分点答啊什么的技巧我就不说了。
Eg1：为什么要深化文化体制改革，推进社会主义文化大发展大繁荣？【十七届六中全会】
（1）深化文化体制改革，推进社会主义文化大发展大繁荣，是贯彻落实科学发展观的重要内容，有利于实现社会主义现代化建设的奋斗目标。
（2）深化文化体制改革，推进社会主义文化大发展大繁荣，有助于提高国家文化软实力，在日趋激烈的综合国力竞争中赢得主动。
（3）深化文化体制改革，推进社会主义文化大发展大繁荣，关系实现全面建设小康社会的奋斗目标，关系坚持中国特色社会主义，关系实现中华民族的伟大复兴。
（4）深化文化体制改革，推进社会主义文化大发展大繁荣，有助于解决当前文化建设中面临的突出问题。
口诀：发展现代化要两力（量力），小心解决问题。 Eg2如何促进国民经济又好又快发展？
（1）提高自主创新能力，建设创新型国家。
（2）加快转变经济发展方式，坚持走社会主义工业化道路。 （3）建设社会主义新农村。 （4）统筹区域发展。
（5）建设资源节约型，环境友好型社会。 口诀：国家的社会，农村的区域社会
上了考场并不要求一字不差，只要关键点在就行，那些话编就好了，口诀随便编，适合
你的才是最好的，无论诡不诡异，黑猫白猫，抓到老鼠就是好猫。
以上作为本人的一点小小看法和建议，希望能给未来考研的人带来帮助。
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