虾仁鸡蛋羹 十一月宝宝美食 - 图文

图1，原料集合；

图2，冬瓜洗净后，切去皮和绿色较硬部分，和白色的囊籽，再切成薄片备用；鸡蛋去壳后

用筷子打匀，取一半蛋液备用； 图3，锅内放少量橄榄油，放入冬瓜片翻炒后，加入1.5小碗水,烧开后小火焖至冬瓜片软烂; 图4, 冬瓜软烂后,开大火,将蛋液用筷子抽打倒入汤内,待蛋液凝固成蛋花后,加微量盐调味

即可。

细心叮咛：

1， 冬瓜要煮到软烂，颜色会由白转为透明，冬瓜汤也会变得微白； 2， 可加入熬煮好的高汤，味道更鲜美。但不要放鸡精或高汤调料。

营养师点评：

冬瓜可以利尿消暑,所以在炎热的夏天,这道清淡鲜美的蛋花冬瓜汤可成为宝宝盘中常有的

菜.冬瓜性微寒, 宝宝热感冒,发烧咳嗽时可适当食用,但脾胃虚寒时忌食.

香菇肉蔬糊——宝宝辅食

香菇肉蔬糊: 香菇碎+肉末+西兰花碎

1.香菇洗净切碎.

2.猪肉或鸡肉洗净后切薄片,下入沸水焯熟后切末.

3.西兰花焯水后切碎.

4.把香菇末,肉末,西兰花碎一起倒入小奶锅,加少许高汤或清水煮一下就行了.

5.可以搭配宝宝喜欢的粥或面一起吃.