程序
存储器，外扩EPROM芯片。比较麻烦，不予采用。
8051是在8031的基础上，片内集成有4KB ROM，作为程序存储器，是一个程序不超过4K字节的小系统。ROM内的程序是公司制作芯片时，代为用户烧制的，出厂的8051都是含有特殊用途的单片机。所以8051适合与应用在程序已定，且批量大的单片机产品中。也不予采用。
8751是在8031基础上，增加了4K字节的EPROM,它构成了程序小于4KB的小系统。用户可以将程序固定在EPROM中，可以反复修改程序。但是价格相对8031较贵。8031为外扩一片4KB EPROM的就相当于8751，它的最大优点是价格低。随着大规模集成电路不断发展，能装入片内的外围接口电路也可以是大规模的。不予采用。
80C51产品指令和引脚完全兼容。片上Flash许程序存储区在系统可编程，亦适于常规编程器。在单芯片上，拥有灵巧的8位CPU和在系统可编程Flash,使得AT89S52位众多嵌入式控制应用系统提供高灵活、超有效地解决方案。
AT89C51是一种带4K字节FLASH存储器（FPEROM—Flash Programmable and Erasable Read Only Memory）的低电压、高性能CMOS 8位微处理器，俗称单片机。AT89C2051是一种带2K字节闪存可编程可擦除只读存储器的单片机。单片机的可擦除只读存储器可以反复擦除1000次。该器件采用ATMEL高密度非易失存储器制造技术制造，与工业标准的MCS-51指令集和输出管脚相兼容。由于将多功能8位CPU和闪烁存储器组合在单个芯片中，ATMEL的AT89C51是一种高效微控制器，AT89C2051是它的一种精简版本。AT89C51单片机为很多嵌入式控制系统提供了一种灵活性高且价廉的方案。故此设计采用AT89C51。 2.2.1 AT89C51的主要性能
1)与MCS-51单片机产品兼容
2) 4k字节在系统可编程Flash存储器 3)1000次擦写周期 4)全静态操作：0HZ~24HZ 5)三级程序存储器锁定 6)32个可编程IO口线 7)两个16位定时器计数器 8)五个中断器 9)可编程串行通道 10)低功耗空闲和掉电模式 12)看门狗定时器
2.2.2 AT89C51的引脚结构
图2-1 AT89C51的引脚结构图
2.3传感器的选择
2.3.1 热释电传感器的红外辐射与红外探测的原理结构
热释电传感器是利用红外辐射与红外测温的原理来探测的,红外测温属非接触式测温，是测温技术中的主要手段，其特点是测温范围广，响应速度快和不明显破坏被测对象温度场，因而广泛应用于工业、农业、交通等领域。
非接触红外测温有以下几点优点：
（1）测量不干扰被测温场，不影响温场分布，从而具有较高的测温准确度。
（2）测温范围宽。
（3）探测器的响应时间短，反应速度快，易于快速与动态测量。 （4）不必接触被测物体，操作方便。 （5）可以确定微小目标的温度。
非接触测温技术的意义是显而易见的。随着工农业、国防事业、医学的发展，对温度测量越来越迫切。在某些场合，温度测量逐步上升为主要矛盾，引起了各方面的普遍重视。
通常将电磁波谱间隔在0.76～1000μm的区域称为红外光谱区，红外传感器是一种新型的传感器，能够探测物体辐射的红外线。
热释电元件的工作原理是基于热释电效应，即在强电介质温度变化ΔP的自然极化的存在，此时传感器有电信号输出，晶体的这种性质被称为热释电极或热释电效应。
有些热释电晶体，他们的自发极化方向能用外电场来改变，这些晶体称作热释电——铁电体。例如：LiTaO2(钽酸锂)、BaTi O2(钛酸钡)和TGS（硫酸三甘酞）等。为了使传感器能够长期稳定地工作，提高灵敏度，增
强抗干扰能力，这里选用了TGS晶体制作的双型探测器 2.3.2红外测温原理
红外测温是通过探测物体表面发射的能量来测量其温度，由物理学可知，处于绝对温度（－273.15℃）以上的任何物体，都要释放热能，而红外辐射温度计测量其中与温度有关波长范围内的热能，并将其转换与温度成比例的电信号，由此测出其温度。
据斯蒂芬－波兹曼常数，绝对黑体其温度T于与辐射能之间的关系为：
其中：σ为蒂芬－波兹曼常数，其值为5.6697×10-12 wcm2 ，k4 为黑体的温度；E0 为黑体辐射能。
实际中大多数物体为非黑体，其热辐射公式为：
E=εE0
其中：E为物体在一定温度下的辐射能力；E0 为与E在同一温度下的黑体辐射能力; ε为黑度系数，表示物体的发射能力接近黑体的情况，其值在0～1之间。
由上可知，任何物体只要温度不是绝对零度都不断地发射红外辐
射，物体的温度越高，辐射的功率就越大，只要知道物体的温度和它的比辐射率，就可算出它所发射的辐射功率。所以如果能量出物体的辐射功率，则可确定它的温度。 2.3.3热释红外传感器的结构
红外探测器是红外热释传感器的重要组成部分。它可以分成热释电探测器和光子探测器两大类：其中，热释电探测器是电效应工作的探测器，其响应速度虽不如光子型，但由于它可在室温下使用、光谱响应宽、工作频率宽，灵敏度与波长无关，因此其应用领域广，容易使用。常用的热释电探测器如：LiTaO2(钽酸锂) 探测器、BaTi O2(钛酸钡) 探测器和TGS
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