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6.2．检测样品

6.2.1.1．检测样品——食醋

（防腐剂0009.org；进样体积：5μl）

峰号 18 21

6.2.1.2．结果: 物质 苯甲酸钠 山梨酸钾

6.2.2.1．检测样品——酱油

（防腐剂0010.org；进样体积：5μl）

峰号 19 23

6.2.2.2．结果 物质 苯甲酸钠 山梨酸钾

6.3．色谱图

6.3.1．标准品色谱图：

6.3.1.1．防腐剂0003.org，混标（0.01mg/ml） 体积：2.5μl

稀释后含量（μg） 稀释后浓度（μg/ml） 样品中浓度（μg/ml） 0.1329 0.0290

26.5800 5.8000

132.9000 29.0000

保留时间 6.332 8.298

峰高 14953.46 6515.737

峰面积 447687.4 133586.5

稀释后含量（μg） 稀释后浓度（μg/ml） 样品中浓度（μg/ml） 0.0307 0.0084

6.1400 1.6800

30.7000 8.4000

保留时间 6.348 8.782

峰高 4567.398 1829.569

峰面积 108589.2 43467.48

1009590858075706560电压(mv)5550454035302520 6.3651510500123456 8.73278910时间(min) 6.3.1.2．防腐剂0002.org 混标（0.01mg/ml） 体积：5μl

1009590858075706560电压(mv)55504540353020151050012345678 8.748925 6.36510时间(min) 6.3.1.3．防腐剂0004.org 混标（0.01mg/ml） 体积：7.5μl

1009590858075706560电压(mv)555045403025201510500123456 6.34078 8.71593510时间(min) 6.3.1.4．防腐剂0005.org 混标（0.01mg/ml） 体积：10μl

1009590858075706560电压(mv)555045 6.3484035302520151050012345678 8.732910时间(min) 6.3.1.5．防腐剂0006.org 混标（0.01mg/ml） 体积：15μl

1009590858075706560电压(mv)55504540353025201510500123456 6.33278 8.707910时间(min) 6.3.1.5．防腐剂0007.org 混标（0.01mg/ml） 体积：20μl

100959085807570 6.3156560电压(mv)5550454035302520151050012345678910 8.682时间(min) 6.3.2．检测样品色谱图：

6.3.2.1．检测样品——食醋（防腐剂0009.org）

10095858075706560 1.440 1.865电压(mv)5550403530252015105001 1.998 2.173 2.298 3.390 2.532 2.673 2.898 3.748 3.89845 1.71590 3.140 4.382 5.148 5.715 6.065 6.34810.032 6.982 8.2482345678 8.78291010.8321112时间(min) 6.3.2.2．检测样品——酱油（防腐剂0010.org）

700650600550500450400电压(mv)250200 1.423 1.707300 1.598350 2.007 2.173 2.315 3.38215010050001 2.673 3.632 2.932 3.857 4.115 4.382 4.598 5.132 5.515 5.698 6.332 8.715 0.282234567891010.89811 9.448 9.99811.298 6.998 7.448 7.765 8.29812时间(min)

七、实验结果分析：

1、根据实验结果可以知道酱油和醋中的苯甲酸钠含量，且样品中未检测出山梨酸钾。

2、标准样品和待测样品的保留时间相差无几，保留时间由样品和色谱柱的相互分配所决定。 3、出峰面积与样品量成正比。

八、结论

从实验结果看来，我们的操作比较成功，色谱图中的基线噪声是无法避免

的。高效液相色谱仪的高效高速等特点也在实验中表现出来了。 参考文献：

【1】宋先梅，王春，郝晓宏，任斌知；高效液相色谱法同时测定食醋中苯甲 酸钠、山梨酸钾、糖精钠的方法研究；中国公共卫生；2001年第17卷第5期 【2】贾海红，吴得海；高效液相色谱法同时测定酱油和饮料中苯甲酸、 山梨酸、糖精钠及乙酰磺胺酸钾；卫生职业教育；2004年第22卷第17期 【3】强卫国；用高效液相色谱法直接测定酱油中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠；中国卫生检验杂志；2000年10月第10卷第5期

【4】王瑾，王平，雷纯阳；高效液相色谱法测定酱油、醋中苯甲酸钠；检验与临床；2008年9月第46卷第26期

【5】张冬青；采用高效液相色谱法同时快速测定酱油中的苯甲酸钠、山梨酸；中国调味品；1997 年10月第10 期