酒店餐饮部标准服务流程PPT - 图文

第五节其他服务程序

一、主题餐饮服务

（一）主题餐饮概述

主题餐饮：是通过特殊环境布置、特殊装潢或

娱乐安排等，全方位创造出具有特定文化的餐饮企业（二）主题餐饮服务要点

第五节其他服务程序

二、风味餐饮服务

（一）风味餐饮概述

风味餐厅：经营地方特色或民族特色的菜品

并以其特定的风味来吸引目标客人的餐饮企业

（二）风味餐饮服务要点

第五节其他服务程序

五、送餐服务

（一）客房送餐

1、客房送餐服务的主要内容

饮料服务食品服务特别服务

2、客房送餐服务要点

早餐正餐

3、客房送餐服务注意事项

第五节其他服务程序

五、送餐服务

（二）外卖送餐

1、外卖送餐服务主要内容

宴会外卖服务、菜点外卖2、外卖服务要点

3、外卖服务注意事项