1、育婴员是专门从事0-3岁婴儿生活照料护理和教育的人员。员工平等
尊重的措施是：（加强交流、平等对话）
2、职业道德制定的要求是爱岗敬业、服务群众、奉献社会、诚实守信、礼貌待人、遵纪守法等行为准则。职测范围：（A）
3、社会主义道德建设的三大领域，社会生活领域、职业生活领域和家庭生活领域。
4、社会公德主要包括人与人之间、人与社会之间、人与自然之间三种关系的不同层面的内容。
5、婴儿发生变化的表现：生理方面，（身高、体重、器官的增长）。心理方面，（语言词汇，记忆力，认知、推理和社会交往的能力）不断提高。
6、生长速度与年龄的关系：一是年龄越小，生长速度越快。二是生长发育有一定的顺序和方向，不能越级发展，发展遵循从头到足的规律。三是婴儿时期要完成从自然人到社会人的转变。
7、年龄阶段的划分依据：根据我国生活条件和教育情况。发展的过程分为胎儿期，婴儿期，幼儿期，学龄前期，学龄期和青春期。
8、儿童的每个阶段都有相对稳定的独立的特点。
9、0—3岁婴儿解剖及生理发育特点是连续性和间断性。
10、呼吸系统常以喉部环状软骨下缘为界，分为上下呼吸道，上呼吸道包括鼻及鼻旁窦、咽及咽鼓管、喉等；下呼吸道指气管、支气管、毛细支气管及肺泡。
11、婴儿喉腔窄小、柔软、疏松、轻度炎症，喉头发生水肿，如出现呼吸困难、声音嘶哑、严重者可发生窒息。
12、婴儿的右侧支气管较垂直，因此异物较易进入右侧支气管。
13、婴儿肺脏富有结缔组织，弹力组织发育差，血管丰富而含血较多，含气较少，婴儿易发生呼吸困难。
14、婴儿呼吸系统生理特点：上呼吸道具有调节温度的作用；粘膜纤毛的清除作用；肺回缩力的特点。
15、心血管系统是人体运输管道。特点是：婴儿时期心脏体积相对较成人稍大，但其与身体的比例随年龄的增加而下降。（新生儿心脏重约20—25克，占体重的0.8；1—2岁达60克，占0.5）。新生儿大血管的弹力纤维少，弹力不足，
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12岁时大血管的发育成熟程度始与成人相同。
16、年龄越小，心律及血流速度也越快。（心律不能超过140）
17、因为口底浅，所以流口水。岀牙时间是4—10个月，2岁左右长齐。 18、新生儿的胃容量约30—60ml，3个月时为120ml，1岁时为250ml。 19、肠又细又小，小肠吸收营养，大肠吸收水分。
20、新生儿肝脏大，血管丰富，细胞小，再生能力强，不易发生肝硬化起到免疫作用。
21、泌尿系统包括肾脏、输尿管、膀胱及尿道。肾脏不仅是重要的排泄器官，也是维持机体内环境稳定的重要调节器官和内分泌器官。
22、新生女婴尿道仅长1cm（性成熟期时长3—5cm），外口暴露且接近肛门，易受粪便污染。男婴尿道较长，但常有包茎，积垢时亦可引起细菌性上行性感染。
23、内分泌系统是人体化学信使。主要功能是促进和调节人体生长、发育、性成熟和生殖等生命过程。
24、婴儿正处于身高迅速增长时期，其骨骼不断地长长、加粗、应加强营养。
25、婴儿骨骼含骨胶原蛋白等有机物多，骨骼柔软，弹性大，可塑性强。容易出现变形、弯曲，必须训练婴幼儿良好姿势。
26、婴儿的骨缝要到4—6个月才能闭合，后囟在3个月左右闭合，前囟到1—15岁闭合。
27、关节发育不全表现在：婴儿关节窝浅，关节韧带松弛，容易发生关节脱臼。
28、婴儿的肌肉发育是按从上到下，从大到小的顺序进行。婴儿先学会抬头，坐，立，行，跑，跳，等大动作，手部的精细动作要到5岁左右才能完成。
29、刚出生的新生儿脑重量平均为350克，1岁可达950克，6岁就接近成人水平1400到1500克。
30、刚出生时婴儿的神经细胞缺乏髓鞘，因此婴儿在做许多动作时不精确，通常到6岁时完成神经纤维髓鞘化。
31、婴儿因为大脑皮层发育不完善，所以大脑兴奋占优势，抑制过程形成较慢，婴儿大脑对外界刺激非常敏感，很容易兴奋，因此婴儿易激动，注意力不能持续集中，不能长时间做一件事，容易疲劳。
32、婴儿的大脑发育快，小脑发育慢，3岁左右时婴儿的小脑功能才逐渐完
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善。1-3岁平衡能力差，走路不稳，动作协调性差，容易摔跤。
33、皮肤的特点：保护功能差；代谢活跃；体温调节能力差容易受凉、中暑；皮肤渗透作用强。
34、眼睛发育特点：眼睛发育不良；眼睛调节能力强（晶状体弹性好）；眼睛容易近视。
35、耳的发育特点：咽管短、平、直、宽，容易引发中耳炎；当噪音达到60分贝时，就会影响睡眠和休息。
36、新生儿主要靠感官（眼、耳、口、手、鼻、皮肤）认识周围世界。
37、思维能力的发展；0—1岁是婴儿思维方式的准备时期，（凭借手模、体触、口尝、鼻闻、耳听、眼看、发展起感觉、知觉能力，综合知觉产生表象，语言的参与，开始产生萌芽状态的思维现象）。1—3岁阶段主要产生的是人类的低级思维形式，即感知动作思维，又称直觉行动思维。
38、新生儿没有想象能力，属于再造想象的范围，缺乏创造性，只是零散、片段的东西。
39、婴儿的人际交往关系的发展变化，主要建立在亲子、玩伴、群体关系。
40、自我意识包括自我感觉、自我评价、自我监督、自尊心，自信心，自制力。独立性等。
41、营养学是研究有关生命物生长、维持、修复、整个生命体或其中某一部分过程的总和学科，从生物化学到行为科学的各个领域。营养行为包括择食行为、喂养行为、进食行为。
42、安全营养的重要原则：自然食物，均衡膳食，适度喂养，适量摄入，生长发育是婴儿期特有的生命现象。
43、营养不足导致营养障碍和缺乏，造成生长迟缓、疾病、严重缺乏引起死亡。过量会对婴儿生长发育带来不良的影响。
44、热能不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量。
45、在设计婴儿食谱时，供给量应比满足机体正常生理的需求量略高一些。
46、婴儿热能的需求量主要以自身热能的消耗量作为基础。
47、蛋白质的作用，1）蛋白质是细胞的基本构成部分之一。2）构成酶激素，抗体等生理活性物质。3）维持体内的环境稳定。 （ 缺乏造成生长发育迟
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缓，免疫功能下降，严重时导致酸碱平衡、渗透压平衡失调）。
48、脂肪作用：1）储存热能，随时被人体动用；2）保温保护；3）促进生长发育；4）溶剂的作用；5）含有脂肪的膳食一般比较香，口感好，可增强食欲，并延续胃排空时间，维持饱感，减轻胃肠负担。
49、碳水化合物的作用：供给热能。过量转化成脂肪，造成肥胖，产生腹泻。碳水化合物过多，蛋白质少，两者摄入比例失调，造成免疫能力降低，肌肉发育差，肌张力低下，表面看较胖，体质健康水平低下。
50、矿物质有维持和调整机体的功能。
51、钙是构成人体骨骼和牙齿的重要成分，促进血液凝固，参与心脏和肌肉的收缩与舒张，完成神经冲动的传导，维持细胞膜的通透性，酶有激活作用。
52、婴儿长期缺钙会使骨骼、牙齿发育不正常，可引起佝偻病和手足抽搐。
53、食物中钙、磷的比例为1：1时吸收率最高。
54、缺铁性贫血表现在：面色苍白或苍黄（指甲苍白、眼睛、口唇粘膜苍白）；容易疲倦、易感染。婴儿在6个月—3岁时比较容易患缺铁性贫血。
55、锌缺乏引起食欲减退、口味异常、生长迟缓、出现矮小症、性功能发育不良、伤口愈合差，影响智力发展。
56、碘缺乏引起甲状腺功能不足、小儿体格和智力发育受到妨碍、迟缓、智力低下、呆傻等。
57、维生素Ａ的作用是维持正常的视觉功能。维生素Ａ缺乏引起干眼病，夜盲，角膜溃疡，皮肤干燥，毛发枯干，儿童生长发育迟缓。
58、维生素D作用：促进钙和磷的吸收和骨骼中钙的沉淀，有利于骨的钙化，促进牙齿和骨骼的生长。婴儿每天需要10微克维生素D。
59、维生素D缺乏表现在：夜里时常惊醒、肌肉软、无力、后脑勺有一圈头发稀疏或脱落。
60、维生素种类分为脂溶性（Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ）和水溶性（维生素Ｂ族和Ｃ族、叶酸等）。
61、维生素c缺乏表现在：牙龈出血、全身骨头疼。
62、叶酸缺乏原因：偏食、挑食、拒食新鲜蔬菜或水果；长期服用抗生素；腹泻造成。导致贫血。
63、维生素k缺乏的表现：新生儿全身各部分出血，生后2—5天吐血、拉血、
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