2019年中国糕点行业前景研究与市场分析预测报告（定制版）目录

2019年中国糕点行业前景研究与市场分析预测报告（定制

版）目录

此文档为报告目录大纲，非完整报告 【出版日期】2019年

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价 格】纸介版：8000元 电子版：8000元 纸介+电子：8200元 【报告来源】http://www.chinairr.org/report/R07/R0704/201905/13-295462.html

报告摘要及目录

糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。 糕点以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制等工序制成的食品，糕点种类繁多，习惯分为中式糕点和西式糕点两大类。中式糕点指中国传统的糕点食品，其中，月饼是中式糕点中最具产业规模和最能保持长盛不衰的产品，也凝聚了众多的中国文化因素和传统情结。西式糕点是从外国传入我国的糕点统称，大约在20世纪初传入中国，并在70年代~80 年代得到接受和广泛推广。其中，蛋糕是最具代表性的西点，是以鸡蛋、食糖、面粉等为主要原料，经搅打充气，辅以疏松剂，通过烘烤或汽蒸而使组织松发的一种疏松绵软、适口性好的食品。

我国糕点食品企业的特点是企业量多面广，特别是中小型生产企业和现做现卖式糕点店和小作坊遍布城乡各地。由于糕点类食品仍然属于日常生活中的高档消费食品，在总体范围内，企业总体规模和数量的分布状况与当地经济呈一致性，东部沿海省份和各大中型城市是糕点食品生产和销售的主要集中地，广东、上海、山东、福建、河南和北京是我国糕点食品产量最大的地区。

中国产业研究报告网发布的《2019-2025年中国糕点行业前景研究与市场分析预测报告》共十三章。首先介绍了糕点相关概念及发展环境，接着分析了中国糕点规模及消费需求，然后对中国糕点市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国糕点面临的机遇及发展前景。您若想对中国糕点有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录：

第.一章 糕点的相关概念

第.一节 糕点的概念和特点 一、糕点的概念 二、糕点的特点

第二节 糕点的种类分析 一、从工艺上分类 二、从地区上分类 三、从技术上分类

第二章 2016-2018年世界糕点产业发展形势分析 第.一节 2016-2018年世界糕点产业发展概况 一、世界糕点产业发展规模分析 二、世界糕点产业原料供应状况分析 三、世界糕点产销与需求分析

第二节 2016-2018年主要国家糕点行业市场运行分析 一、世界糕点市场需求结构分析

二、2016-2018年世界糕点细分市场需求特点分析 三、2016-2018年世界糕点市场进出口分析

第三节 2016-2018年世界糕点产业发展趋势预测分析

第三章 2016-2018年中国糕点产业运行环境分析 第.一节 2016-2018年中国宏观环境分析 一、中国gdp增长态势分析 二、消费价格指数分析 三、城乡居民收入分析 四、社会消费品零售总额

第二节 2016-2018年中国糕点产业发展政策环境分析 一、焙烤食品业将全面实施标准化管理 二、新糕点国标出炉 三、《烘烤类糕点通用技术条件》

第三节 2016-2018年中国糕点产业发展社会环境分析 一、人口环境分析 二、教育环境分析 三、文化环境分析 四、生态环境分析

第四章 2016-2018年中国糕点产业市场运营发展分析 第.一节 2016-2018年中国糕点行业新闻及动态消息 一、本土糕点品牌扩张提速 二、市北突击检查糕点企业 三、健康零食代替“垃圾”糕点

第二节 2016-2018年国内不同地区糕点产业实行的相关项目 一、天津：拜年创造需求中式糕点销售火爆 二、广东：“糕点公仔比赛”迎元宵

第三节 2016-2018年国内糕点行业问题 一、15家糕点企业上“黑榜”，亟待休整

二、生产日期标注滞后一个月，青岛丹香糕点爆出早产门 三、福建抽查糕点产品，14批次超量使用防腐剂

第五章 2016-2018年中国糕点产业发展状况分析 第.一节 2016-2018年中国糕点产业发展分析 一、产业发展规模及特点分析 二、产品生产技术及设备发展分析

第二节 2016-2018年中国糕点产业发展存在的问题分析 一、包装问题分析 二、卫生问题分析 三、质量问题分析

第三节 2016-2018年中国糕点行业特色产品分析 一、中式糕点的美味儿仍在流香 二、澳门特色手工糕点

第四节 2016-2018年中国糕点行业营销分析 一、中国糕点行业市场渠道分析 二、中国糕点行业营销变局 三、中国糕点行业营销模式解析 四、专卖店成糕点行业终端新形式

第五节 2016-2018年中国糕点产业发展对策分析

第六章 2016-2018年中国糕点所属行业整体运行指标分析 第.一节 2016-2018年中国糕点所属行业总体规模分析 一、中国糕点企业数量结构分析 二、中国糕点行业生产规模分析

第二节 2016-2018年中国糕点所属行业产销分析 一、行业产成品情况总体分析 二、行业产品销售收入总体分析

第三节 2016-2018年中国糕点所属行业财务指标总体分析 一、行业盈利能力分析 二、行业偿债能力分析 三、行业营运能力分析 四、行业发展能力分析

第七章 2016-2018年中国糕点行业市场消费者的调查分析 第.一节 2016-2018年中国糕点产品的调查对象特征 一、调查对象的性别分布 二、调查对象的区域分布 三、调查对象的年龄分布 四、调查对象的收入分布 五、调查对象的职业分布

第二节 2016-2018年中国糕点产品的与品牌倾向分析 一、经常的糕点种类分析统计

二、现在以及将来的糕点品牌需求分析 三、影响消费者品牌糕点的主要因素分析 四、消费者对所的糕点产品的价格要求范围

第八章 2019-2025年中国糕点行业市场竞争剖析 第.一节 2019-2025年中国糕点行业竞争现状分析 一、中国糕点品牌竞争分析 二、糕点价格竞争分析。 三、营销方式竞争分析 四、糕点行业竞争压力分析

第二节 2019-2025年中国糕点行业市场竞争格局分析 一、糕点行业竞争愈发激烈 二、劣质杂牌糕点充斥市场

三、竞争加强，多种类糕点数量渐增

第三节 2019-2025年中国糕点企业提升竞争力策略分析

第九章 2016-2018年国内糕点品牌竞争格局分析 第.一节 稻香村

一、稻香村的发展历程概况

二、百年老店稻香村历史悠久，文化丰厚 三、北京稻香村：信誉是我们的命根子 第二节 好利来

一、好利来销售市场的划分及特征 二、好利来：品质是食品行业生存根本 三、好利来承诺墙签名 第三节 金凤呈祥

一、金凤呈祥的发展历程

二、宗旨：更新产品原料，完善工艺技术

三、金凤成祥蛋糕用药品包装盒，被疑再利用 第四节 味多美

一、味多美产品在市场中表现突出

二、味多美健康升级，全部选用天然乳脂奶油 三、味多美糕点市场前景乐观 第五节 元祖

一、元祖的发展历程

二、元祖环境脏还卖过期产品，工商质检互推诿 三、元祖产品面对市场的形势和对策

第十章 2016-2018年中国糕点重点企业竞争力分析 第.一节 北京稻香村食品有限责任公司 一、企业基本情况