南涧县第二中学学生全供餐实施方案

南涧县第二中学学生全供餐实施方案

（修订）

南涧县第二中学全供餐实施几年以来，学校总体工作稳定、协调发展，学生得到了最大的实惠。为进一步规范我校学生全供餐工作，结合县教育局关于2013年全县初级中学食堂供餐模式改革的相关要求和我校具体实际，学校在充分调查研究、核算的基础上，对我校2014年秋季学期开始的学生全供餐模式做进一步修订完善，并提交学校校务委员会讨论决定实施。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻教育方针,落实国家惠民政策，

以“营养均衡，健康膳食”为主题，进一步改善学生营养状况，调整饮食结构，增加营养含量，使每个学生健康成长。

二、 成立工作机构及职责 1、工作机构

组长：罗胜章（校长）

副组长:杨永金（教导主任）、陈智达（总务主任）、字绍伟（政教主任）

成员：张永寿（学校办公室主任）、 薛汝娟 ( 学校会计) 、 袁玉湖（学校出纳）、各班班主任

领导组下设办公室，由张永寿老师担任南涧二中全供餐办公室主任。

2、职责：

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（1）、组长（罗胜章校长）：是整个学校实施全供餐计划的第一责任人，负责安排实施整个计划。

（2）、副组长：对整个全供餐过程进行落实、监督。杨永金老师负责学生人数的统计；陈智达老师负责整个全供餐计划的具体落实，安排有关人员完成各个环节工作，制定和完善实施方案；字绍伟老师负责整个全供餐实施过程中学生安全、纪律的落实。

（3）、张永寿老师：

①、负责物资的接收、登记工作； ②、负责把牛奶分发到各班；

③、负责留样工作，把每天的牛奶留样，同时检查食堂里的饭菜留样工作；

④、收集各种表格，完善各种表格； ⑤、负责全供餐办公室的工作；

⑥、做好全供餐过程的检查、验收、督促工作；

⑦、收集不良反应，并及时上报学校，以及做好食物饮用方法的指导工作；

⑧负责食堂的采购、索票索证、日常检查登记工作；

（4）、薛汝娟老师：负责完成全供餐的各种资料、数据统计工作，上传各种资料，下达各种文件、资料等。

（5）、袁玉湖老师：负责报账工作。

（6）、各班班主任：负责宣传相关文件精神，强调各种规定、规章制度、饮食方法，督促自己班级的卫生工作，负责全供餐费用中学

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生应交部分的收交工作，观察饮食后的不良反应，发现问题及时上报学校。

三、学生就餐方式

学校统一发饭卡由学校营养办公室统一发给学生，学生携卡在四个食堂自由选择就餐。

四、供餐对象及方式

全体在校学生均为全供餐对象。学生统一使用饭卡，每天每生刷卡3次。

（一）、早餐

每个学生每天早上1盒牛奶，两个馒头（或花卷），牛奶统一由学校营养餐办公室发。

每天早上学生刷一次卡，可以领到两个馒头(或花卷)，价值1.00元。

标准及预算：每个馒头面粉2.5两左右（面粉2.10元/市斤）。 （二）、午餐和晚餐

平常午餐和晚餐：每餐生米2.5两左右(大米2.6元/市斤)；炒菜两个，每个菜3两左右（蔬菜2.0元/斤）；一个汤。合计价值2.50元。

预算：饭（2.5两）×0.26元+两个素菜（每个3两）0.6元×2+汤0.40元+作料0.25元（包括油和香料等）=2.50元

（三）、每个学生每星期吃4餐肉，分别是星期天，星期一早上，星期三早上，星期五早上，每餐肉2两左右（13.00元/市斤；牛肉33.00元/市斤），从星期天晚上至星期五，学生可在4个食堂中自由选择就

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餐（除回族学生外）。

预算：2两肉×1.30元+配菜1.00元+作料（包括油和香料等）0.40元=4.00元

五、营养餐加工方式

学校设立四个食堂，一个回族食堂，三个汉族食堂，食堂负责人跟学校签订协议，学校严把价格关、质量关、数量关，食堂负责人组织有关人员采买，买回来后，学校组织相关人员验收（主要由张永寿老师负责），然后食堂负责人组织相关人员按照一定的加工程序进行加工，保管。

六、食堂报账方式

张永寿老师把每天的餐收好，跟食堂负责人确认正确后交到财务室，袁玉湖老师拿到数据后跟薛汝娟老师再一次确认无误后，由袁玉湖老师付给各食堂费用。

七、食堂人员工资（服务费）发放方式

食堂人员的服务费由食堂人员按照自己买出去的餐数到学校财务室领取，多劳多得，其中正餐0.30元，每餐肉0.10元，每餐早点0.10元。

八、资金运转方式 1、早餐

牛奶：每盒1.42元，加两个馒头（或两个花卷）1.00元，牛奶的费用由县教育局统一支付，每周一至周五供餐。每个学生一星期的早餐费用合计12.10元。

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