研究性学习活动成果报告

研究性学习活动成果报告

课 题 名 称： 食品安全与健康生活 研 究 周 期： 2010年5月5日—5月10日 课 题 主 持 人：阿迪拉 课 题 合 作 者： 阿迪拉 年 级 和 班 级: 五年级三班 指 导 老 师: 王晓梅 食品安全与健康生活

［摘要］本文运用资料查阅和实地访谈的办法，对现在的食品安全问题进行了研究，并在此基础上给出了如何预防食物中毒的一些建议。 ［关键词］ 食品 安全 健康 中毒 一、前言

我们每天都在与食物打交道，人们通过食物，摄取自身所需要的能量和营养，从而更好的生存。可是现在却有些不法商人在利益的驱使下，竟然在食物上做文章，将他人的生命当儿戏。。

一天，风和日丽，在宽阔的操场上，学生们正积极地参加体育运动，突然，一个男孩晕倒在地。顿时，操场上炸开了锅，学生们慌张的不知所措。急忙赶来的老师立刻拨打“120”急救电话。医生尽全力抢救晕倒的男孩，他的父母则焦急地等待在急救室外。一位知道情况的医生说：“经过检查发现，这个男孩之所以休克，是因为食物中毒。他吃了太多不卫生的小食品，其中包含的毒素长期积累下来，今天终于爆发了。他现在的情况很危险，甚至会失去生命。”男孩的母亲听了医生的话，痛哭流涕，后悔当初没有阻止儿子吃零食，可是现在什么都晚了，事情已经残酷的发生了，不能改变。几小时后，这朵还没来得急绽放的花朵，就提早凋谢了。这，是一个真实的故事，他的父母不知为他操了多少心，如今，白发人送黑发人，一定痛不欲生。听了这个故事，我们很是震惊：我国的食品安全状况到底怎样呢？怎样才能使人们的生命受到保障，减少食物中毒事件的发生呢？带着这些问题我们开始了调查。 二、现状

据资料介绍 ２００９年第二季度，卫生部共收到全国食物中毒事件报告７７起，其中中毒３０６３人，死亡４８人，与２００８年同期相比分别增加11．3%和65．5%。卫生部的通报还显示，与２００９年第一季度相比，全国食物中毒事件报告数增加140．6％，中毒人数增加182．3％，死亡人数增加45．5％。

从通报还可以看出，由小零食等垃圾食品而引发的食物中毒及死亡案件近几年处于高发趋势。

为了了解身边的实际情况，我们一行人来到校门口附近的一家小食品店门口守望，不一会儿看到一位同学，手里拿着几包小零食从商店出来，便走上前询问他们对小食品的看法。他们很不在意地说：“反正不多吃，没关系，对健康没什么影响。”又接连问了好几位同学，他们根本没有意识到小食品的危害。 带着同样的问题我们走访了几位教师，他们认为，垃圾食品千万不可多吃，尤其是那些‘三无’产品，对健康危害更大。平时生活中也应多注意饮食卫生，毕竟病从口入。还有就是，不能吃发霉的食物，这最容易食物中毒。也要多宣传关于这方面的知识，尤其对青少年。”

还有一位老师说：“对于非法厂家，政府也要加强监管力度，最主要的是，人们不去买非法食品，这样既不会中毒，‘黑工厂’也自然会倒闭，增强人们的食品安全意识是十分重要的”。 三、问题分析

从以上介绍我们可以看出，我国之所以事物中毒事件频频发生，首先与一些不法商贩缺乏起码的职业道德，生产一些“三无”食品有很多关系，这些食品在制作过程中根本不考虑卫生条件，细菌和一些不健康成分不可避免地会进入食品。其次一些快餐食品虽然有卫生检疫，是正规企业生产的，但为了储存均含有防腐剂，而防腐剂近年来被证明过多摄入对人体特别有害。再次，许多人，特别是青少年的食品安全意识淡薄，且缺少食物健康的普通常识。 四、对策

针对目前食品安全事件频频发生的现状，我们提出以下建议：

1.政府应加大打击“三无“食品的力度，查处不法商贩的“黑工厂”’，保证食品市场的卫生和健康。

2.学校应在青少年中广泛开展食品安全教育。

3.家长应指导孩子从小养成良好的饮食习惯，尽量不要常吃小食品。 五、结语

万语千言，千言万语，食品安全的守护还在于自己，为了生活中多些健康的快乐，少些生病的烦恼，真心希望善良的人们能够注意食品安全，珍惜自己的健康。