泸州地区叶用辣椒引种适应性试验

泸州地区叶用辣椒引种适应性试验张乃周 宋华 张伦德 杨斌 宋燕春（四川省泸州市农业局蔬菜管理站 泸州646000）摘要：通过引进叶用辣椒品种金泰一号、金泰三号、金泰四号、金泰二号、金泰五号和新改良辣椒叶三号试验种植，对几个品种的主要性状进行观察记载及营养物质分析。试验结果表明，引进的六个2叶用辣椒品种均适合本市种植，产量在38000～52000kg/hm，营养物质丰富，可作为泸州人民餐桌上一个新的食用蔬菜应用推广。关键词：叶用辣椒；品种；适应性；产量；营养物质辣椒属茄科辣椒属多年生半木本性植物，在四川省泸州地区一般作一年生栽培。叶用辣椒主要是以采收嫩茎叶和成长叶作为蔬菜食用的辣椒品种。辣椒叶可以炒食、做汤、火锅和凉拌，糖、蛋白质、维生素C、铁、锌等营养含量丰富，具有清肝明目的保健作用。室内栽培叶用辣椒不仅可供观赏，还可以食用，一举两得。辣椒是我们当地重要的蔬菜作物，但主要是以果用辣椒为主，叶用辣椒极少种植，为此，2016年，在泸州市江阳区分水岭镇董永坝村安排了叶用辣椒引进品种比较试验，参试品种有6个，没有设对照，主要观察研究叶用辣椒的适应性、经济性状和品质，以选出适宜泸州地区栽培种植的叶用辣椒品种。1 材料与方法1.1 试验材料参试品种有安徽金泰种业提供的金泰一号、金泰二号、金泰三号、金泰四号、金泰五号，广州市长合种子有限公司提供的新改良辣椒叶三号。1.2 试验方法种，播种量每亩用种2.0kg左右，覆盖地膜。3月29日揭膜，浇水，4月12日喷施普力克·霜霉威盐酸盐600倍液防猝倒病，4月21日按亩用2.5%敌杀死乳油30～40mL加水75kg喷施根部，防治土蚕、蝼蛄。每次采收后亩用15kg尿素、7.5kg复合肥撒施，土壤表面干白时及时浇水。1.3 调查项目与方法（1）早熟性调查：5月6日以最早的门椒孕蕾时为成熟度调查期。因几个品种成熟期比较接近就没有单独记载早熟性，每批采收时间都是同时进行。2（2）产量调查：每个品种选三个点，每个点1m，每次采收时都单独采收这三个点的产量，最后累计折算出该品种的辣椒叶亩产量。（3）叶片形状、大小调查：叶片形状分为中型叶、中大型叶、大型叶，叶片大小就是每个品种随机测量210片叶面积（cm）的平均值。（4）生长势、分枝性及抗逆性调查：生长势、分枝性及抗逆性根据田间调查分为强、中、弱三种。（5）营养物质含量调查：随第二批次采收时，每个品种抽取1.5kg保鲜当天送四川省农科院分析测试中心对总糖、蛋白质、维生素C、铁和锌含量进行分析测试。试验在泸州市江阳区分水岭镇董永坝国家级蔬菜产业示范园区塑料大棚内进行，试验地为沙壤土，肥力中等，排灌设施齐全。对地块进行翻耕，1.5m开厢，厢沟深30cm，每亩施用腐熟农家肥2500kg，整2 结果与分析地耙匀耙平。试验采取大区比较试验，直播，不设重2.1 叶片成熟度比较2复，东西走向。小区面积30m。试验于2016年3月因几个品种成熟期比较接近就没有单独记载早19日温汤浸种，催芽，根芽长3～5mm，3月24日播熟性，每批采收时间都是同时进行。