植物样品采集与制备及含水量测定

专业：农资1202 姓名：平帆 实验报告

课程名称：土壤学实验指导老师：倪吾钟成绩：__________________ 实验名称：植物样品采集与制备及含水量测定 同组学生姓名：余慧珍 一、实验目的和要求 二、实验内容和原理 三、实验材料与试剂四、实验器材与仪器

五、操作方法和实验步骤六、实验数据记录和处理 七、实验结果与分析八、讨论、心得

学号： 3120100152 日期： 2015.3.22 地点：农生环B249

一、 实验目的和要求

1. 掌握植物含水量的表示及测定方法；

装订线2. 掌握植物样品采方法及注意事项； 3. 学习分析植物样品和表达测试结果。

二、 实验内容和原理

1. 植物样品采集

植物组织样品多用于植物营养诊断分析，可分为两类：全量养分分析和植物组织中尚未同化而存在于汁液中营养成分测定，即植物组织速测。它们在采样方法及样品制备方面，有各自的特点和不同的要求。本实验采集样品用于全量养分分析。

1) 采集样品

植物生理研究测定结果的准确性，首先取决于样品对总体的代表性。因此样品的采集除需遵循田间试验抽样技术一般原则外，还因各样品植物特点而有具体要求。采样前需指定采样计划，考虑采样目的、时间、地点、样品数、植物名称、植物器官组织名臣、采样间距、步骤等因素。本次实验采集原始样品用对角线取样法。

取样地点应远离田埂、地边一定距离，活在特定的取样区取样。采集植物如需要不同器官测定，应将其剪开，以免养分运转。剪碎样品过多时，可用四分法缩分至所需要量。

2) 制备样品

需经过清洗、杀青、烘干、摩细、过筛、装瓶等过程。

植物样品应在刚采集后的新鲜状态冲洗，后用湿棉布或者纸巾擦净表面污染物或泥土等杂质，后用蒸馏水或去离子水淋洗1-2次。一般测定时用干燥样品，为保持样品化学成

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分不发生转变和损耗，应将样品置于105℃烘箱中15min以终止样品中的酶活动。杀青后，应立即降低烘箱的温度，维持在70-80℃直至恒重，减少体内因呼吸作用和霉菌引起的生化变化。干燥样品可用研钵研磨或者剪刀剪碎，后过筛。将样品混合均匀后贮存于具有磨口玻璃塞的广口瓶中，贴上标签，注明信息。

2. 植物样品含水量

植物体由水和干物质两部分组成。

含水量多少是反映植物生理状态和成熟度的一个指标，也是农作物产品的品质检定和判断其是否适于贮藏的重要标准。新鲜植物体一般含水量为70～95％，叶片含水量较高，又以幼叶为最高；茎秆含水量较少，种子含水量更少，一般为5～15％。

干物质为新鲜植物体除去水分的剩余部分，它包括有机质和矿物质两部分。其中有机质一般占植物干物质的90～95％，矿物质为5～10％。

风干样品的含水量也会受环境湿度和温度的影响而变动，只有用全干样作计算（干基），各成分含量的数值才比较稳定。

本实验采用常压恒温干燥法，因准确度较高，适用于不含易热解和易挥发成分的样品，作为测定水分的标准方法。但对于幼嫩植物组织和含糖、干性油或挥发性油的样品则不适用。

三、 实验器材与仪器

植物样品：2015年3月20日取于东七教学楼南侧，采取三叶草50株（具体方法与步骤见四）；

剪刀、塑料袋、牛皮带、蒸馏水、吸水纸；电热恒温烘箱、电子天平。

四、 操作方法和实验步骤

1. 土样采集及制备（上学期实验完成） 选择采样区域，将其 划分为5个区块（采样点） 杀青，烘干（具 体步骤见“2.含水率测定”） 各采样点（40cm×40cm）采用五点法“采样，各位点取2株三叶草（地上部） 干燥后，样品用剪刀切碎或研钵研磨粉碎 2 / 4

写明标签基本信息（地点、时间、植物名称等） 过18目筛，未过筛部分继续研磨。重复2-3次。 充分混匀 装瓶，贴上有采样人、地点、时间、植物名称的标签 2. 含水率测定 取洁净牛皮纸袋，标3. 记。放入100—105℃ 烘箱中烘半小时 将混匀的新鲜植物样 品 25株置于纸袋 中，称量（M2） 同法烘干约2h，再称 重，直至前后两次重量之差不超过5mg 取出迅速置于干燥器，冷至室温，称重 再烘半小时，称重，两次称重差不超过2mg，即达“恒重”（M1） 调整温度60—70℃，鼓风烘干48h，移入干燥器冷却至室温后称量 放入预热至110℃烘箱中，调整温度90℃左右，鼓风杀青30min 得牛皮纸袋与样品总干重（M3）得牛皮纸袋与样品总干重（M3） 注：如果后一次重量大于前次，则以前一次重量为准。

五、 实验数据记录和处理

表1植物含水率测定数据记录表

样品 实验组1 实验组2

纸袋质量 纸袋+新鲜样品 M1（g） 26.81 27.96

质量M2（g）

84.86 88.70

纸袋+烘干样品 质量M3(g) 32.62 33.80

水分 干物质 单株干重 W1（%） W2（%） M4（mg/株） 90.00 90.38

10.00 9.62

232.4 233.6

注：水分W1(%，鲜基)= (M2 – M3)/(M2 – M1) × 100%

干物质W2(%，鲜基)= (M3 – M1)/(M2 – M1) × 100%

单株干重M4（mg）=(M3 – M1)/25 × 1000 mg/株

六、 实验结果与分析

本组植物样品含水率平均值为90.19±0.27%，干物质平均值为9.81±0.27%，单株干重平均值为233.00±0.85mg。两实验组的标准偏差比较小，相对误差均控制在0.5%内，说明实验步骤操作较为规范，精确性较高。查阅资料[2,3]得，一般三叶草含水率在80-90%之间，本实验含水率与理论值相比略微偏高，可能原因为在清洗完三叶草之后，没有完全擦干残留在三叶草幼叶部分的水分，导致测得值偏高。

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七、 讨论、心得

问题1.籽粒与瓜果样品采样与制备步骤有何注意事项？

① 籽粒样品

籽粒样品一般用于品质分析。从谷类或豆类个别植株上采取的籽粒须全部留作样品。籽粒经去杂、混匀后，按四分法缩分为平均样品，质量不应少于25g。采样时应采完全成熟的种子，不成熟种子其化学成分变异程度大；在成批收获物中取样时，可在散装堆中选点随机取样，或从包装中随机扦取原始样品，再用四分法或分样器缩分至500g。

样品需风干、去杂和挑去不完整粒，用磨样机或研钵磨碎，使之全部通过0.5-1mm筛，贮于广口瓶中，贴好标签备用。特别地，油料作物中的大粒种子，如花生、向日葵、棉籽等应去掉厚的果壳或种皮，只分析果仁。为了防止油料作物种子在磨碎过程中损失油分，可从采取的样品中用四分法缩分出少量样品，于70-80°C干燥箱内干燥，瓷研钵中击碎。

② 瓜果样品

一般应在试验区或地块中不少于10样株上采取簇位相同、成熟度一致的瓜果组成平均样品。采集果树的果实样时，样株要挑选树龄、株型、生长势、载果量等一致的正常株，老、幼和旺长的果树都不具代表性。在同一果园同一品种的果树中选约5～10株为代表株，从每株的全部收获物中选取大、中、小和向阳及背阴的果实共10～15个组成平均样品；一般总重不少于1.5kg。

样品需洗涤、擦干。切成小块后，用高速植物组织捣碎机（或研钵）打成匀浆，从混匀的匀浆中多点勺取称样。多汁的瓜果也可在切碎后用纱布挤出大部汁液，残渣捣碎后再与汁液一起混匀、称样。瓜果样品若需干燥，必须快速，以保存样品的成分不变。打碎的鲜样先在110-120°C的鼓风干燥箱中烘20～30min，降温在60-70°C烘干。

参考文献

[1]土壤农化分析. 中国农业出版社, 1999.

[2]赵宁, 杨斌, 刘爱平. 两种测定三叶草中水分含量的方法比较[J]. 计量与测试技术, 2012, 39(4):20-21.

[3] 张莉. 不同类型三叶草部分营养成分含量的测定及比较[J]. 现代农业科技, 2014, (14):238-239.

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