厌氧菌，便于探究细胞呼吸方式。
?? 6CO2+6H2O+能量 酵母菌有氧呼吸反应式：C6H12O6+6O2??? 2C2H5OH+2CO2+能量 酵母菌无氧呼吸反应式：C6H12O6?CO2检验：通入澄清石灰水，石灰水变浑浊
C2H5OH（酒精）检验：橙色重铬酸钾，变成灰绿色
实验五：绿叶中色素提取和分离
1、原理：
（1）提取原理：色素能够溶解在有机溶剂无水乙醇中。
（2）分离原理：各种色素在层析液中溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得 快，反之，则慢。 2、材料，新鲜菠菜叶：SiO2、CaCO3 3、步骤中注意点：
（1）SiO2有助于研磨充分；CaCO3可防止研磨中色素被破坏
（2）滤纸条一端必须剪去两角目的：①作标记；②使扩散速度均匀。 （3）不能让滤液细线触及层析线，因为防止色素溶解到层析液中。
4、实验结果：扩散最快的是橙黄色的胡萝卜素、色素带最宽的是蓝绿色的叶绿素a。
实验六：观察植物细胞的有丝分裂
1、原理：分生区细胞呈正方形，排列紧密，细胞有丝分裂旺盛 染色体容易被碱性染料（如龙胆紫、醋酸洋红）着色
2、材料：洋葱根尖、龙胆紫或醋酸洋红 3、步骤关键： （1）解离：（盐酸和酒精混合液）使组织中细胞相互分离开 （2）漂洗：（清水）洗去药液，防止解离过度 （3）染色：（龙胆紫）使染色体着色 （4）制片：压片目的使细胞分散开
4、结果观察：先找到
酶酶
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