有机无机肥料配合施用对烟叶品质的影响提要有机肥和化肥 - 图文 

有机无机肥料配合施用对烟叶品质的影响

提要有机肥和化肥配合施用对烟叶外观品质和化学成分有良好影响。在等氮磷钾养分条件下，配合施肥可使上等烟比例比单施化肥增加5～9％，且糖碱比更为协调。配合施肥对改善烟叶品质与有机肥促进氮磷钾养分平衡供应有关。此外，通过有机肥与氮肥的相互作用，使养分供应与烟草生长协调，并对碳氮代谢的协调与转换产生有利影响，有机无机配合施肥还有利于土壤硝化过程的进行，施肥二周后，土壤中硝态氮占有效氮的80％以上。

烟叶品质受品种、气候、土壤、栽培、烘烤等多种因素影响。但是由于某些养分元素对烟叶品质的特殊作用，实践证明：烟叶的黑暴和烟气质量不佳，都与施肥不合理有关。因此，烟草施肥技术受到了普遍重视。关于烟草是否施有机肥问题，国内外观点并不一致。众所周知，有机肥与化肥配合施用是传统的中国式的施肥方式。本文旨在讨论这种施肥技术对烟叶品质的影响，并为烟叶优质适产施肥提供科学依据。

一、试验条件和方法

试验在湖北省鄂北岗地进行，土壤为黄棕壤母质发育的黄土，含碱解氮51.2±10.3ppm；速效磷5.8±3.7ppm；速效钾159.8±38.6ppm，属高钾低氮磷土壤，供试有机肥及其主要养分含量如表1。

无机肥料采用尿素（或硝铵）、过磷酸钙和硫酸钾，为了便于观察有机无机肥配合施用的效果，设计了以下基本处理：

①无肥区（CK1）；②N（CK2）；③NPK（CK3）；④N+猪粪；⑤N+鸡粪；⑥N+麻饼；⑦有机肥+NPK。

各施肥处理施氮量相等，处理4、5、6、7中，有机、无机氮各占一半，处理4、7与3等氮磷钾、处理5磷钾略偏高，处理6略偏低。此外还设计了分解养分效应的盆栽试验。分别进行差减法计算。目的是了解有机肥和化肥中各种养分的效应。田间试验亩施氮4公斤；P2053公斤；K2O8公斤。重复四次。供试

有机肥经充分腐熟做底肥，氮素化肥2／3基肥，1／3追肥。单株留叶20片，成熟采收，用中三烟做化学分析。

二、有机无机肥料配合对烟叶外观品质影响

两年研究结果，观察到有机肥和有机无机配施都能提高烟叶的外观品质，和对照比，其中上等烟叶比例提高较大，下等烟比例明显下降，均价也相应提高。如1986年鸡粪、麻饼和1/2麻饼+1/2氮肥等处理，上中等烟分别比（CK1）高15.3％、18.2％和23.4％。上等烟鸡粪、麻饼处理分别比CK3高13.3％和3.6％,1/2饼+1/2氮肥处理上中等烟合计提高4.9％（见表2）。配施比CK1、CK2上等烟仍明显提高，和CK3比，猪N、鸡N上中等烟分别增加8.7％和9.2％，饼N则基本持平。在产量方面和CK3比较，单施有机肥均减产，在配施处理中，猪N、鸡N与NPK对照差别不大，饼N略减，究其原因是由于麻饼中磷、钾含量较低，该处理和NPK处理未达到等磷钾。

上述结果表明，和等氮量的对照（CK2）比较，配施明显提高了烟叶的品质和产量。三种有机肥加化肥组合表现一致，这一结果反映了有机肥作为一种完全肥料的优越性。在等氮磷钾条件下，配施与化肥比较，烟叶总产量及上中等烟比例，两年结果均十分接近或略超出，从而初步证明，在配施处理中，虽然包括了一半有机态氮及磷钾养分，但它对烟叶品质产量的效果仍能达到NPK配合化肥处理的水平或略有超出，这种结果似乎比预期的与化肥等效应的设想更好些。

三、配合施肥对烟叶化学成分的影响

烟叶化学成分复杂，前人研究认为决定烟气品质的化学成分是糖、烟碱、蛋白质、钾及氯的含量及比例，各种化学成分的绝对含量和它们之间的相对比例都有个适宜范围。试验结果列于表3。

四、配合施肥提高烟叶品质作用机制的讨论1.养分设应

氮素是影响烟叶产量和品质的主要元素，并和烟碱含量呈正相关，由于烟草对氮素的敏感性，氮不足和过量均对品质造成不良影响。有机肥料的供氮性能表现稳匀而持续，它对烟叶中全氮和烟碱含量必然和无机氮有不同影响，在等氮条件下，化肥区烟叶全氮最高、烟碱含量也相应提高，相反，有机肥区则全氮和烟碱含量均较低，配施区的状况介于两者之间（见表4），说明有机肥和化肥配合后，改善了化肥供N过猛，有机肥供N过稳位情况，使化肥供N较稳匀持久，加速有机肥氮的分解释放，这对于调控氮素的吸收以利氮碳代谢过程及时转化是有利的。

有机肥提高烟叶品质的原因还与它改善了氮磷钾养分平衡状况有关，为了进一步查明这种作用设置了模拟试验，表5是根据差减法设计得到的有机肥中氮以外各种养分的效益。资料说明有机肥中氮磷钾及微量元素都不同程度地有提高品质和产量的效果，如以产值代表总效应来看，磷的效果最高，钾次之，微量元素及其它效应较低，不同有机肥中鸡粪效果最好，猪粪次之，麻饼较差，养分效应与供试土壤养分状况密切相关，供试土壤钾高磷低，这是磷的效果比钾好的原因。猪粪、鸡粪中微量元素虽然也表现了效果，但从叶片分析结果看，锌、铜、锰、铁含量有机肥与对照无明显差异，似乎表明在鄂北岗地黄土上，烟草中的上述微量元素并不需要依赖有机肥供给。

有机肥中含氯量影响烟叶含氯量，供试有机肥中，鸡粪含氯量较高，麻饼较低，反映在烟叶含氯量上依次为鸡N＞猪N＞饼N，其中有机无机配合除襄阳试验点鸡N超过1％外，枣阳点均低于1％且钾／氯比都达到适宜标准4以上，襄阳点各处理含氯量均比枣阳点高，可能与氯的土壤背景值较高有关。两点结果：配施处理和化肥处理含氯量互有增减但差异不大。日本曾报导堆肥经长期腐熟，可降低含氯量9O％。

2．土壤中有效态N的消长与烟草生长的协调

在旱地条件下，NO-3-N成为烟草吸收的主要N源，国内外许多研究认为NO-+

3-N适合烟草吸收，其原因主要是NH4离子有毒害作用且不易被烟草正常同化。生产上穴施N肥常造成NH4+浓度局部偏高，毒害根系。通过测定配合施肥和施硫铵后土壤中NO3-－N和NH4+—N的变化，结果发现：施肥后一周内猪N、鸡N处理土壤中NO-3-N约占速效N总量的25％，而硫铵处理只有15.7％，两周后NO-3-N急剧增加，此时配施处理NO-3-N含量分别上升到188和124ppm，占速效N总量的80％左右，NH4+—N分别下降到10和8ppm，硫铵处理NO3-－N虽上升到78％，但NH4+—N仍有49.7ppm，说明在有机肥的配合下，土壤可保持旺盛的硝化过程，使NO3-－N的增长处于优势。三周后配施和硫铵处理土壤中NO3-－N继续升高，均达到90％左右并趋于稳定，可见配施和化肥区土壤中肥料N的硝化速率并无明显差异。移栽后至旺长期，土壤中总有效态氮（硝态氮加铵态氮），化肥区保持较高势头，饼N与猪N接近，鸡N最低，但是每亩施氮4公斤水平下，烟苗长势配施区仍优于化肥区。配施处理叶面积增大，根系发达，使光合产物增多，有利根系吸收矿质营养，从而促进了生长，可见旺长期烟株长势并不单受氮素水平影响，养分平衡状况及持续均衡的供肥性能，对烟株生长似乎有更好的作用。

3．配合施肥对烟草碳氮代谢的调控

糖和烟碱是烟草化学成分中影响品质的主要因素，糖／碱比协调，其烟气的劲头适中，刺激性较小，吃味好。糖／碱比直接受C／N比影响，配合施肥对烟草碳氮代谢的影响，主要是增加糖分，控制蛋白质和烟碱的过高增长。在烟草各主要生育期，取整株鲜叶分析，发现总碳水化合物及还原糖，配施均比氮肥高，而猪N及鸡N增加尤为显著，从旺长期到最后成熟，含糖量除猪N略下降外，其余处理仍明显增高（见图1）。蛋白质是氮代谢产物，在所有生育期，蛋白质相对含量均以氮肥最高，其余为饼N＞猪N＞鸡N。栽后70天至120天，烟株由营养生长向生殖生长转移，各配施处理蛋白质相对含量下降或略回升，而氮肥处理仍大幅度上升（见图2），表明其氮代谢仍占优势，这种碳氮代谢的协调情况可由C／N比及糖／碱比来反映，C／N比各生育期配合施肥均大于氮肥，并保持鸡N＞猪N＞饼N趋势，糖／碱比大致也呈同样趋势（见表6），进入成熟期后，两者有较好的正相关性，相关系数分别为rl=0.93和r2=0.99。