序检验项目 号 1 铅 GB 2762 GB 5009.12 GB/T 2 甲基汞 a依据法律法规或标准 检测方法 5009.17-2003 GB 2762 GB 5009.17-2014 GB/T 5009.11-2003 3 无机砷 GB 2762 GB 5009.11-2014 4 5 6 7 8 镉 铬 多氯联苯 苯并[a]芘 N-二甲基亚硝胺 GB 2762 GB 2762 GB 2762 GB 2762 GB 2762 GB 5009.15 GB 5009.123 GB 5009.190 GB/T 5009.27 GB/T 5009.26 GB/T 5009.29 9 苯甲酸 GB 2760 GB/T 23495 序检验项目 号 GB/T 5009.29 10 山梨酸 GB 2760 GB/T 23495 11 12 13 14 15 16 17 亚硫酸盐 柠檬黄b 苋菜红b 胭脂红b 日落黄b 亮蓝b 酸性红b GB 2760 GB 2760 GB 2760 GB 2760 GB 2760 GB 2760 GB 2760 GB 10144 18 菌落总数 产品明示标准及质量要求 GB 10144 19 大肠菌群 产品明示标准及质量要求 4789.3-2010 GB/T 4789.3-2003 GB GB 4789.2 GB/T 5009.34 GB/T 5009.35 GB/T 5009.35 GB/T 5009.35 GB/T 5009.35 GB/T 5009.35 SN/T 1743 依据法律法规或标准 检测方法 序检验项目 号 20 沙门氏菌 GB 29921 GB 29921 GB 29921 GB 4789.4 GB 4789.10 GB 4789.7 依据法律法规或标准 检测方法 21 金黄色葡萄球菌 22 副溶血性弧菌 注：a. 根据GB 2762规定，可先测定总汞，当总汞水平不超过甲基汞限量值时，不必测定甲基汞；否则，需再测定甲基汞。 b. 合成着色剂根据产品具体色泽而定。 5.1.3 其他动物性水产干制品（含称重销售产品）检验项目 其他动物性水产干制品（含称重销售产品）检验项目见表22-3。
表22-3其他动物性水产干制品（含称重销售产品）检验项目 序检验项目 号 1 铅 GB 2762 GB 5009.12 依据法律法规或标准 检测方法 序检验项目 号 GB/T 2 甲基汞a 5009.17-2003 GB 2762 GB 5009.17-2014 GB/T 5009.11-2003 3 无机砷 GB 2762 GB 5009.11-2014 4 5 6 7 8 镉b 铬 多氯联苯 苯并[a]芘c N-二甲基亚硝胺 GB 2762 GB 2762 GB 2762 GB 2762 GB 2762 GB 5009.15 GB 5009.123 GB 5009.190 GB/T 5009.27 GB/T 5009.26 GB/T 5009.29 9 苯甲酸 GB 2760 GB/T 23495 GB/T 5009.29 10 山梨酸 GB 2760 GB/T 23495 依据法律法规或标准 检测方法 序检验项目 号 11 12 13 14 15 16 17 亚硫酸盐 柠檬黄d 苋菜红d 胭脂红d 日落黄d 亮蓝d 酸性红d 丁基羟基茴香醚18 （BHA） 二丁基羟基甲苯19 （BHT） 特丁基对苯二酚20 （TBHQ） GB 2760 GB/T 23373 GB 2760 GB/T 23373 GB 2760 GB/T 23373 GB 2760 GB 2760 GB 2760 GB 2760 GB 2760 GB 2760 GB 2760 GB/T 5009.34 GB/T 5009.35 GB/T 5009.35 GB/T 5009.35 GB/T 5009.35 GB/T 5009.35 SN/T 1743 依据法律法规或标准 检测方法
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