实验课
实验内容：
比较过氧化氢酶在不同条件下的分解以及绿叶中色素的提取两个实验
课时安排：
一课时
教学目标：
1. 2. 3. 4. 5.
通过比较过氧化氢酶在不同条件下的分解快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。 掌握酶的概念及特点
进行绿叶中色素的提取和分离 探究绿叶中含有几种色素 掌握色素的分类及功能
教学重点及难点：
1. 通过比较过氧化氢酶在不同条件下的分解 2. 进行绿叶中色素的提取和分离
课前准备：
学生回忆这两节实验的过程，从总体上对这节的实验有个掌握。 教师准备新鲜的肝脏研磨液及菠菜叶等实验材料及仪器。
实验一 比较过氧化氢在不同条件下的分解
实验原理：
新鲜的肝脏中有较多的过氧化氢酶。经计算，质量分数为3.5%的FeCI3溶液和质量分
数为20%的肝脏研磨液相比，每滴FeCI3溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。
实验材料：
新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液。 量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴。
体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为3.5%的氯化铁溶液。
方法步骤：
1．取4支洁净的试管，编上号，并各注入2ml的过氧化氢溶液
2. 将2号试管放在90C作用的水浴中加热，观察气泡冒出的情况，并与1
号试管作比较。
3．向3号试管内滴入2滴氯化铁溶液，向4号试管内滴入2滴肝脏研磨液。
仔细观察哪支试管产生的气泡多。
4．将点燃但无火焰的卫生香分别放在3,4号试管内，观察哪支卫生香燃烧
猛烈。
0
编 号 底物(H2O2) 反应条件 现象(气泡多少) 1 2ml 自然分解 几乎无 2 2ml 900C 少 3 2ml Fe3+ 少 4 2ml 鲜肝提取液 大量 实验分析 ①酶的来源：活细胞（如肝细胞） ②酶的作用：催化作用 ③酶的本质：过氧化氢酶是蛋白质 ④作用条件：适宜的温度和条件下 ⑤酶特性：高效性
思考：①在这个实验中我们是通过什么现象来判断Fe3+和过氧化氢酶的催化
效率的高低的？
②．你从这个实验中得出了哪些结论？你是怎样得出这些结论的？ ③. 本实验中为什么还要设1号试管？这体现了实验的什么原则？
随堂练习：
1.在这个实验里为什么要选用新鲜的肝脏？ 2．为什么要将肝脏研磨成研磨液?
3．滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时,可否共用一个滴管?为什么? 4．当皮肤上出现小伤口时，用双氧水消毒时，能观察到什么现象？你能解
释产生这一现象的原因吗？
课后思考题：
向过氧化氢溶液中分别投入冰冻猪肝和煮熟猪肝会产生气泡吗？如果都不产生气泡，原因相同吗？请你用你所学的知识试着解决这个问题。
实验二 叶绿素中色素的提取和分离
实验原理
叶绿体中具有多种光合色素，这些色素能够溶解于有机溶剂丙酮（酒精等）中，可采用
研磨叶片，用无水乙醇提取叶绿体中的色素。层析液是一种脂溶性很强的有机溶剂，各种光合色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快；反之扩散得慢，这样就可以用纸层析法将不同色素分离开来。
实验材料：
新鲜菠菜叶（或其他绿色叶片，如女贞叶效果相当好）
烧杯（100ml）、研钵、漏斗、尼龙布、毛细吸管、剪刀、小试管、培养皿、药勺、量筒（10ml）、天平、无水乙醇、层析液、二氧化硅、碳酸钙。
方法步骤：
1．提取绿叶中的色素
（1）称取、剪碎5g叶片，放入研钵中。
（2）“三加”：加入少许二氧化硅、碳酸钙、5ml无水乙醇。 （3）研磨（快速、充分研磨）。
（4）过滤收集滤液（将研磨液迅速倒人基部放一块单层尼龙布的漏斗中过滤，将滤液
收集到小试管中及时用棉塞将试管塞紧备用）。 2．制备滤纸条
将干燥的定性滤纸剪成6cm×lcm的条，一端剪去两角，距该端1cm处用铅笔画一
条极细的横线。 3．画滤液线
用毛细吸管吸取少量滤液，沿铅笔线均匀画一条细而直的细线，待干燥后再重复画
2～3次（次数越多色素越多）。 4．色素分离
将于燥后的滤纸条画线一端朝下放入有少许（2～3ml）层析液的试管（烧杯）中，
盖上盖（培养皿）。
5． 观察层析后，取出滤纸条，观察色素分离情况。 6． 整理、洗手
1.滤纸跳上有几种不同颜色的色带？其排序怎样？宽窄如何？这说明了什么？ 2.滤纸上的滤液细线为什么不能触及层析液？
讨论：
练习：
1．提取和分离叶绿体中的色素的目的是验证叶绿体中色素的（ ） A.种类 B.颜色 C.含量 D.种类和颜色
2．绿叶研磨后过滤，漏斗基部应放（ ）
A.纱布 B.棉花 C.脱脂棉 D.滤纸
3．层析液的组成成分是（ ）
①石油醚 ②酒精 ③丙酮 ④苯
A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①②④
4．做色素的层析实验时，滤纸条下端剪去两个角的目的是（ ） A.减少接触面 B.减少层析液的浪费
C.加快分离速度 D.使滤纸条两侧与中央层析液上升速率相等
5．提取叶绿体中色素的原理是 ，分离叶绿素的原理是 。
6．提取叶绿体中的色素时，加少许SiO2的目的是为了 ，加少许CaCO3
的目的是为了 ，充分研磨是要磨碎 和____________。
7．制备滤纸条分三步：一是将滤纸剪成 ，二是在滤纸条一端剪去 ；三是在剪角一端 。
8．收集色素提取液的试管口用棉花塞紧的目的是 ，分离色素的烧杯口 用培养皿盖住是为了 。
9．滤液细线要划得 ，而且每次划线要在上一次划线 后再划， 将纸条插入层析液中，滤液细线不得 ，以免 。
教后感：
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