生命活动的主要承担者——蛋白质
一、教学分析 1、教材分析
“生命活动的2、学情分析 主学生在高一年级已经学习了蛋白质的相关内容，明确了蛋白质的基要本单位是氨基酸，了解了氨基酸形成蛋白质的过程，并能回答出蛋白承质多样性的原因及蛋白质的功能。但是部分学生对脱水缩合反应的原担理理解不到位，导致相关计算问题在进行解答时出现障碍。虽然能举者例说明蛋白质的功能，但因掌握不全面，不能从根本上认同蛋白质是—生命活动的主要承担者。针对这种现状，本节课重在构建蛋白质形成—过程的知识网络，解决相关问题，提升学生的学习能力，以满足学生蛋自身发展的需要 。白3、教学条件 PPT 课件 质”是高中 生1
物二、教学目标 1、 知识与技能：
说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结 和功能。 构
2、 过程与方法：
通过解决蛋白质的相关计算题，提升学生的解题能力。 3、 情感态度价值观：
认同蛋白质是生命活动的主要承担者。三、教学策略：
采用合作学习教学模式， PPT 课件辅助教学。
完成导学案预习填空，学生对蛋白质的相关内容并进行初步独立复习。 课上指导学生阅读教材，设计环环相扣的为题，引领学生构建知识网络， 使学生形成清晰的知识网络。先独立完成典型例题，然后小组合作，最后个 展示，提升学生的解题能力，突破难点。 别
四、重点、难点：
1、氨基酸形成蛋白质的过程。 2、蛋白质的相关计算。 五、教学设计思路 （一）创设情境：
上节课已经学习过了蛋白质是细胞干重中含量最高的化合物,本节课 探究蛋白质的合成及其结构与功能，导入复习。 来
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（二）复习过程 1、
氨基酸的种类及其结构
（指导学生阅读教材，帮助学生构建知识网络，使学生形成清晰的知识体 。） 系
（1） 基本单位：氨基酸（结合教材，学生分析氨基酸的结构特点并进 行
辨析，提升对知识的理解能力。）
（2） 元素组成：C、H、O、N 等，有的含有S、P 及微量元素 Fe 等。 （3） 脱水缩合反应
（教师播放多媒体课件，帮助学生进一步理解脱水缩合反应。习题训练， 提升对知识的应用能力。）
（4） 空间结构：蛋白质分子
（结合教材，指导学生分析蛋白质分子多样性的直接原因和根本原因， 强化对所学知识的综合运用。） 2、
蛋白质的相关计算（引导学生总结蛋白质形成过程中的相关计算
规律，实现知识的升华，进而帮助学生解题。） （1）蛋白质中肽键及相对分子质量的计算
a、蛋白质中的肽键数=脱去水分子数=水解消耗的水分子数=氨基酸分子数-链数
b、蛋白质的相对分子质量=氨基酸分子数*氨基酸的平均相对分子质 量-失水量（18*脱去的水分子数）
c、一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基(2)蛋白质中二硫键形成过程
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(3)蛋白质中原子数目及氨基、羧基数目的计算 氧原子数=各氨基酸中氧原子的总数-脱去的水分子数
氮原子数=肽链数+肽键数+R 基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子的总数氨基数=肽链数＋R 基上的氨基数＝各氨基酸中氨基总数－肽键数羧基数=肽链数＋R 基上的羧基数＝各氨基酸中羧基总数－肽键数
(学生根据所学内容，独立完成练习册的几道小题，后小组讨论，合作) 学习，最后个别展示，总结解题方法，提升学生的解题能力，突破难点。3、 蛋白质的功能
①构成细胞和生物体：肌肉、毛发等 ③运输功能：血红蛋白、载体蛋白等 蛋白等 ⑤免疫功能：抗体
（根据教材内容，指导学生总结蛋白质的功能，并进一步举例分析，认同 白质是生命活动的主要承者。） 蛋
六、课堂小结：本节课的重点内容是氨基酸形成蛋白质的过程及蛋白质的 关计算。 相
②催化作用：绝大多数酶 ④信息传递和调节：胰岛素、糖
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