互联网经济时代连锁门店经营要素的新思考
文／邱小平
【摘 要】摘要：互联网经济时代零售实体门店经营至关重要的要素，应当包括“商品、服务、经营管理技术、营业环境、顾客体验感受”；特别是“营业环境”已经成为决定连锁门店经营业绩的关键要素；增强“顾客体验感受”是实体门店生存发展的必由之路。 【期刊名称】电子商务 【年(卷),期】2017(000)005 【总页数】2
【关键词】商业企业经营管理；门店经营；经营要素 【
文
献
来
源
】
https://www.zhangqiaokeyan.com/academic-journal-cn_e-business-
journal_thesis/0201249582969.html
1 、互联网经济时代连锁门店经营要素的分析
“经营要素”是连锁门店成功开展商业经营活动必不可少的因素条件。有认为商业经营活动包括7大要素，即“商人、资金、物质技术设施、信息、管理、商品、顾客”，但这观点还是不够全面和概括。现实的商业随着社会经济和文化的发展，门店成功经营的要素也在发展，应当重新加以综合作新的概括认识。具体来说，良好的商品和服务是赢得顾客的基础，这是无疑的；经营需要紧随市场环境的变化，运用好经营的要素，不断开展经营的创新，才能经营的好，不然，门店可能开业不久，就会因为经营不善、管理混乱而倒闭，可见，经营管理的技术也是必不可少的；良好舒适的营业环境，是现代人追求美好生活的要求，对现代时尚的向往，可见，好的营业环境也必不可少；更多的功能服务
以及美好的体验是现代人购物、休闲、娱乐、学习、享受生活的一种追求，可见，顾客体验感受也是个关键的因素。可以这样打个比方，正如一家选好了店址新开张的门店，要想成功地经营下去，靠的是适销对路的商品、良好的服务、吸引人的门店环境、多功能好样式的顾客体验感受以及善于根据市场变化及时调整经营策略的能力。所以，在互联网经济时代连锁门店经营要素，应当包括“商品、服务、经营管理技术、营业环境、顾客体验感受”。特别要注意的是，“营业环境”和“顾客体验感受”已经成为当今零售业至关重要的要素。
2 、营业环境是决定门店经营业绩的关键要素
（1）良好的营业环境是门店适应需求发展的要求。随着社会经济和文化的发展，人们对更高品质的生活的追求越来越强烈，品牌消费、享受型消费越来越被看重，顾客在注重商品品质的同时，对支撑商品品质的门店的营业环境越来越讲究，并已经成为顾客购买行为决策的重要要素，可以设想一位想要购买好一点服装的顾客，怎么会愿意到嘈杂的街市上购买呢？大热天到没有空调、人挤人的店铺买东西？可见，连锁门店的营业环境已成为吸引现在追求品质的顾客的重要要素了，这是当今市场发展的根本趋向。
以广州市商业为例，当前发展得最好的业态是购物中心，一家家购物中心都是以“舒适、豪华、时尚、多功能体验”为吸引力，着力打造更好的营业环境；特别是一些新开业的购物中心，一家比一家更加注重营业环境的“美化”。如新开的“太古汇”独具特色打造了“城市空中花园”；在2016年3月新开张的天环广场，更是首开先河引入“城市购物公园”的概念，作为中国第一家“城市公园”零售商场，一开张就得到顾客的热捧；而作为高端商业的又一新地标，位于天河区珠江新城兴民路的天汇广场igc，于2016年10月1日试业，
是由美国著名建筑设计公司Callison及香港著名建筑设计公司AGC以“江畔钻石”为灵感赋予天汇广场igc钻石般的造型，从上空俯瞰宛如一颗熠熠生辉的大钻石。商场的顶楼设有全广州唯一江景复式餐饮和观景平台花园。再从超市业态来说，以生活超市中经营最成功的店家百佳超市和永旺超市来说，都是有和一般生活超市不同的、比较高端一点的营业环境，成为城市白领喜欢光顾的门店；再如地处于天河区粤垦路的“全家”便利店，针对现在的便利店光顾的都是青年人和“准青年人”，目标市场对象已发生“年轻化”变化的趋向，在2016年国庆节前后经过新的改造后焕然一新，满足了“新新人类”的“新颖时尚”追求，生意额成倍地增长等等，这些例子都说明良好的营业环境是门店适应需求发展的要求。
（2）从内在的经营机理来分析。正如前文提到的，顾客现在追求的是品质生活，注重品质商品、追求消费享受，而“一切为了顾客”经营。而有品质的商品自然就会是价值“不菲”，需要好的陈列来展示、需要好的灯光来“辉映”、需要有好的布局来衬托、需要好的环境来提供挑选和体验的需要。如前文提到的天汇广场igc例子，汇聚约160个国际精品与时尚潮流品牌，数十间人气餐饮食肆，其中九成更是华南乃至全国的“首家”店铺或旗舰店，冠绝羊城，能成功引进这些项目，与天汇首屈一指的营业环境直接相关。可见，起到“美化”作用的营业环境是何等的重要。另外，高端业态定位的门店也必须有良好的营业环境来支撑，就如有品位的人需要有品位的“衣裳”来包装一样，综上所述，良好的门店营业环境是门店成功经营的内在要求。
（3）从营销理论上来说。在“整体商品”中“核心商品”、“形式商品”同质化的情况下，顾客购物更加看重的是外在附加的“延伸商品”，其中就包括
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