物质在水中的分散状况

《物质在水中的分散状况》教学设计

一、【教材分析】

《物质在水中的分散状况》这节课是8年级上第一章第4节的内容，主要介绍了溶液、悬浊液、乳浊液三种混合态的特点以及常见的溶剂，是在学生学完水的组成、水的浮力后，对水的一些特性的首次学习，也是从物理知识向化学知识的过渡，同时为以后物质的溶解性、溶质质量分数等有关知识的学习打下良好的基础。学生通过小学科学的学习已经知道了液体之间的溶解现象，而平时的生活经验也让学生对溶液、悬浊液、乳浊液有了较为直观的认识，但是区分它们则需用到比较、分类、猜想和实验探究等多种科学方法，是一堂与生活实际结合比较紧密的课，教材的这个编法符合学生的认知层次,是一种螺旋式上升的科学规律，我个人觉得是比较好的。 二、【学情分析】

经过七年级及小学的科学学习，他们对科学探究一般步骤已比较熟悉，在加上八年级学生的认知特点，学生已经初步具备实验观察的能力，以及能细心观察实验，描述出实验现象，并归纳总结。同时学生对课堂自主、民主的要求较为强烈，所以此节课设计以学生猜想、比较和实验探究的形式为载体来形成学生的知识体系，是受学生欢迎的。 三、【教学目标】 （一）知识与技能:

1、掌握溶液的概念，能区别溶液、悬浊液、乳浊液。 2、了解溶液的组成，学会分析溶液中的溶剂和溶质。 3、了解其他常见的溶剂。 （二）过程与方法

1、运用实验探究方法来区别溶液、悬浊液、乳浊液。 2、培养学生运用科学知识分析日常生活有关现象的能力。 （三）情感态度与价值观

1、培养学生细心的好习惯，让学生知道生活中只要你细心观察，你会发现很多有趣的现象，使学生对生活充满乐观的态度。

2、让学生养成积极探索、勇于创新的好习惯。

四、【教学重点及难点】

重点：溶液、悬浊液、乳浊液的特征及其区分；溶液中溶质、溶剂的判断。 难点：溶液概念的理解；准确区别悬浊液、乳浊液与溶液。

五、【教学过程】

（一）图片导入，提出问题

1、出示下列图片，提出问题：同学们平时所喝的这三种饮料味道一样吗？

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图1 牛奶 图2 橙汁 图3雪碧

2、这些饮料中有什么物质？它们是如何形成的呢？

由此引导学生认识：这些饮料都是水和其他物质混合在一起的，其他物质分散在水的各处。

3、不同物质在水中分散的状况是否相同？ 由此引入新的学习课题。

【设计意图】 让学生根据图片所提供的三种熟悉饮料着手，让学生初步认识到不同状态的物质能分散到水中。这样既能为学生营造轻松、愉快的学习环境，又能放松学生心情，从而活跃学生思维。

（二）新课探究 1、溶液

（1）教师演示实验：①将深紫色的高锰酸钾加入水中，②将固体的碘加入酒精中，并不断振荡，让学生仔细观察，同时要求学生思考以下问题：

◆ 振荡后大家是否还能看到二种固体颗粒呢？

◆ 静置在桌面上约一分钟，高锰酸钾与水、碘和酒精出现分层现象了吗？

◆ 高锰酸钾、固体碘、水和酒精四种物质中，什么物质被溶解？-------像高锰酸钾、

碘被溶解的物质科学上把它称为溶质。什么物质能够溶解其它物质？------像水和酒精能溶解其它物质科学上把它称为溶剂。 ◆ 混合形成的液体具有什么特点呢？

在学生回答问题的基础上，归纳得出溶液的组成以及溶液具有均一、稳定的性质。

（2）学生思考：根据以上实验，固体可以作为溶质，那么液体和气体是否也可以作为溶质呢？

（3）教师演示：①将3滴酒精滴入水中，观察现象，②出示一瓶未开的雪碧饮料，然后打开瓶盖，让学生观察现象。

（4）分析生活现象：鱼为什么能够生活在水中，它需要的氧气来自哪里？为什么河里要用水泵喷水？

归纳总结：固体、液体、气体都可以是溶质。

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【设计意图】提高学生观察和分析解决能力，同时让学生认识到学习科学，可以解释生活中的一些问题。

（5）出示练习，让学生判断下列溶液中的溶质和溶剂。

①糖水 ②酒精溶液 ③氢氧化钠溶液 ④碘酒溶液 教师归纳总结如下：

◆ 固体、气体溶于液体时，溶质是固体、气体，溶剂是液体；

◆ 两种液体互溶时，一般情况下量多者为溶剂，量少者为溶质 ；但有水时，不论

水的多少，水是溶剂。例如：95%的酒精中5%的水是溶剂 ◆ 在溶液中，不注明溶剂时，一般溶剂指水

【设计意图】为了让学生更深入的理解溶质和溶剂的概念，并让学生做到有“法”可依。 （6）学生思考：①溶质可以是固体，也可以是液体、气体，那溶剂一定是水吗？能否举

例说明。

②同种物质在不同液体中溶解能力相同吗？能否设计相应的实验方案。

【设计意图】该环节的目的让学生认识到溶剂不一定是水，可以是其它液体，同时也提高了学生的设计能力，从而拓展学生思维。

2、悬浊液和乳浊液

教师播放农夫果园的《喝前摇一摇》广告视频，并提问：①喝前为什么要摇一摇？②它属于溶液吗？

在学生回答问题的基础上，引导学生进行分组实验，并强调如何振荡试管？如何用滴管滴加液体？加液体的量多少适宜？

（1）学生活动：将食盐、粉笔灰、色拉油分别加入3支装有水的试管中，色拉油加入一支装有汽油试管中，分别振荡，并静置一段时间，将实验现象记录表中。 编号 实验操作 振荡后的现象 静置后的现象 1 水中加食盐 均一 稳定 2 水中加粉笔灰 浑浊、不透明 不稳定 3 水中加色拉油 浑浊、不透明 不稳定 4 汽油中加色拉油 均一 稳定 根据实验结果分析：试管1和4未出现分层现象，说明物质的分散是均一、稳定的，而试管2和3出现明显分层现象，说明物质的分散是不均一、不稳定的。

（2）教师提问：①这两种物质的分散现象存在有何异同的？——分散时的共同点：都是物质以小颗粒的状态分散在液体中的各处。分散时的不同点：有的颗粒大，有的颗粒小，有的透明，有的不透明。归纳规律：凡透明的都不分层——均一、稳定；凡不透明的都分层——不均一、不稳定。

②试管2和3分散所形成的物质有何区别？色拉油上浮、粉笔灰沉底，科学上把类似

于色拉油和水形成的浊液称为乳浊液，类似于粉笔灰的浊液称为悬浊液。

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③学生列举生活中哪些液体属于乳浊液？牛奶（静置后上层会有一层油脂）、肥皂水。悬浊液呢？泥水、钡餐、血液。但关于钡餐和血液需要解释说明，有利于学生理解和识记。

硫酸钡 胃十二指肠钡餐造影，粘膜相

解释：钡餐透视就是病人食入钡餐，钡餐在含有盐酸的胃酸中不会溶解，从而可以像摄入的食物一样成功粘在胃壁上。胃壁有溃疡等表面损失的部位则无法粘上。对胃部进行x光拍摄，由于X光无法透过硫酸钡固体，钡餐将在照片上留下阴影，而未留下阴影的部分即为病变部位。

血液 分层的血液

【设计意图】这样设计既可以加强学生的动手能力，又可以提高学生对实验现象的比较和分析能力，从而让学生明白实验和观察是学习科学两种重要的方法，同时也让学生明白广告里蕴含丰富的科学知识，学科学是一件很好玩的事情。

3、学生讨论比较溶液、悬浊液、乳浊液的区别和联系，并完成下表。 溶液 悬浊液 固体 乳浊液 液体 分散物质原来的状态 固体，液体、气体 静置后的特征 均一、稳定 不均一、不稳定、久置分层 4

共同点 实例 碘酒、蔗糖水 都是混合物 泥浆、血液 牛奶、肥皂水 【设计意图】通过表格形式进行比较归纳，可以帮助学生更好的梳理知识，从而让学生更清楚的认识到悬浊液、乳浊液和溶液异同点。 （三）课外思考

1、如何将衣服上油污洗去？为什么？

2、服装干洗原理是什么？为什么干洗衣服不能即日领回？ 3、同种物质在不同液体中溶解能力相同吗？

【设计意图】通过课外思考设计，不但可以巩固学习成果，提高解决问题的能力，同时可以促进新知识的巩固与发展，并将科学知识和生活紧密结合，从而让学生体会到科学来源于生活，用于生活。

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