数学四年级下册《营养午餐》教学设计

数学四年级下册《营养午餐》教学设计

教学内容：义务教育课程标准实验教科书数学四年级下册第48-49页

教材分析：《营养午餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。

德育渗透点：科学饮食，合理饮食，健康生活。

学情分析：学生对于生活中的数学尤为感兴趣。四年级学生有一定的探究意识和小组合作能力，学生的兴趣和较好的学习习惯及对排列组合、统计知识的理解为本节课的学习打下良好的基础。

教学目标：知识技能目标：1、了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。 2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱。

情感目标：懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。 教学重点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变 教学难点：理解“不低于、不超过”的含义

教具学具准备：整合课件，复式条形统计图，营养表。

教法学法分析：以学习活动为载体，进一步培养学生严谨的学习风格，促使学生克服偏食等陋习，养成科学饮食习惯。

教学过程： 一、课前三分钟

（1）俗话说，民以食为天，每个人都离不开吃。 （2）你平时都喜欢吃什么菜？

（3）你打算今天中午吃了什么？你认为自己吃得科学、合理吗？ 今天我们就来做一回小小营养师。 二、小小营养师 （一）分析菜谱

1、至美快餐店推出3个最新套餐。（课件出示） 2、这些菜中，哪个套餐你们最喜欢吃？

3、你们选的这份套餐营养吗？一起来看看营养专家怎么说。 师：看了营养专家的话，你们知道了什么?

生：我们知道：10岁左右的儿童从每餐午饭中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪不超过 50克。(生边说师边板书：热量应不低于2926千焦，脂肪不超过50克)

师：其实人体需要的营养成分有很多，但最基本的是热量和脂肪。

师：营养专家说的“热量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超过50克”中的“不超过”又是什么意思?

师：按照专家提供的这两条基本的营养标准，每个同学都检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准。

4、计算三个套餐的热量和脂肪。跟同桌同学谈谈自己点的菜为什么符合或为什么不符合标准。

（二）设计营养菜谱

师：为了科学营养饮食，我们自己动手设计一份午餐套餐吧。看要求，先自己选择三个菜组成一个套餐，看看是否符合营养专家给的建议。再小组讨论汇报。（课件出示）

（三）哪一种搭配获取的蛋白质最多？

（四）师：蛋白质也是身体需要的基本养分之一，你们正在长身体，平时多选应一些蛋白质含量高的食物。

（五）你们最喜欢哪种方案？ 统计人数，绘制复式统计图。 师：喜欢哪种方案的同学最多？

（六）同学们，我们上有几位比较瘦小的同学，还有几位身材魁梧的同学。对于班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？

师：同学们，不科学的饮食一定会对身体造成不良的影响。我们在选择食物时，不能只想着好吃，也要进行合理的搭配，让我们吃得更合理、更科学，使我们的身体更健康。因此，老师建议你们：在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯，可以做到吗? 三、全课总结

1、这节课的学习你有什么收获？ 2、本节课的学习对你有什么帮助或启示？ 四、课后作业

自己设计一份午餐，并查阅资料评价 一下你设计的午餐是否符合营养标准，在父母的帮助下完成午餐的制作。

板书设计： 营养午餐 不低于 2926千焦 不超过 50g 《营养午餐》教后反思：

本节课围绕午餐营养问题设计相应的数学综合应用活动，组织学生调配符合营养标准的午餐，组织学生通过自主探索，合作交流等方式。一方面使学生综合应用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识；另一方面，学生的观念也从纯粹按自己的喜好点菜到考虑菜式的科学与合理性，有效促使了学生学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。