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电炸炉故障检修指南
文件类别：工作指导书 文件编号：W-8515-009
撰写单位：总公司 管理组 工程 版本：第1版 发行日期：
机密等级： 一般 合计页数：共7页 核 准 审 核 制 定
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修改日期 1目的 2范围
修改页次 修改版序 修改版本 更改内容提要 word . .
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3职责 4作业内容
4．1 H14/H17/H22系列电炸锅使用故障检修流程图及说明 4．2 预防性维修保养
4．2．1每天清洗煎炸锅里外 4．2．2每周清洗锅缸和加热器一次 4．2．3每周清洗可拆卸零部件
4．2．4每月一次检查使用模拟控制器的炸锅
4．3内置滤油系统故障检查流程图及使用说明 5附件 1目的：
制定本手册作为设备管理维护人员对H14/H17/H22系列电炸锅进行检查、保养、维修的指南，也可作为门市工作人员操作参考。 2范围：
设备管理维护人员对电炸锅设备进行检查、保养、维修、测试和门市工作人员操作参考使用。 3职责：
设备管理维护人员及门市工作人员参考手册，维护设备正常运行，保障门市工作顺利进行。 4作业内容：
4．1 H14/H17/H22系列电炸锅使用故障检修流程图及说明
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4．1．1 H14/H17/H22系列电炸锅使用故障检修流程图
及说明
A从每种状态的起始处开始测试。
B正常操作（每个方框后的“YES”（是））按箭头指示方向操作。
C异常操作（“NO”（不是））按箭头指示方向操作，你会找到解决问题的步骤。
总是从第一个状态开始，以下各步按顺序。
警告：电气设备的检查测试和修理应由合格的服务人员来执行。服务前要拔掉电源插头，除非需要进行电气测试。 危险：进行电路测试时要格外小心。火线不要暴露在外。 4．1．2 H14/H17/H22系列电炸锅使用故障检修流程图
如下所示：
断电状态 把ON/OFF开关置于 word . .
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OFF位 ↓ 1.炸炉电源插头未插上。 接口板上 2. 12伏变压器失效。 的LED1是 →否→ 3.接口板（LED2）失效。 否亮 4.导线破损或接线不当。 ↓是
接口板上的 1. 24伏变压器失效。 LED1是否亮 →否→2.接口板（LED1）失效。 ↓是 3.导线破损或接线不当。 所有部件 1.计算机/控制器故障。 是否断开 →否→2.接线不当或断路。 ↓
断电状态正常 计算机
1.##被显示出，表明油温在设定值的华 加热状态 氏21度（摄氏12度）之内
接通炸炉对加热模式进 2. HI表示油温大于设定值华氏21度（摄
行初始化并把温度至少 氏12度）或更高
设置到油温以上华氏45度 3.HOT表示油温大于华氏410度（摄 ↓是 氏210度）
加热灯亮（在熔油周期 4.PROB表示油温测量电路包括探头中 中加热灯会循环亮 有问题
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