微生态制剂及其在水产养殖中的应用
1 微生态制剂的含义简析
微生态制剂又称作益生菌、微生态调节剂，指的是人工培养菌群及其代谢产物，能够促进宿主体内正常菌群生长的制剂总称，具有取代或平衡生态系统中一种或多种菌系的作用。微生态制剂中使用的菌种诸多，主要包括乳酸杆菌、芽孢杆菌、硝化菌、酵母菌、蛭弧菌和光合菌等单一菌群微生物制剂，以及生物抗菌肽、EM菌和益生素等复合微生物制剂。[1]当前，对于微生态制剂在水产养殖生产中的应用研究尚未成熟，一般将其添加到池塘中作为预防剂，防止病原微生物感染水产养殖动物。
2 微生态制剂的作用机理研究
微生态制剂对宿主体内微生态结构进行调整，动物体内正常菌群占优势能够抑制致病菌生长，提高宿主抗病能力；也可以同宿主黏膜上皮有机结合形成致密性菌膜，防止有害菌入侵，同时可在宿主皮肤、呼吸道和消化道形成挥发性脂肪酸与乳酸，将其内环境pH值降低，或产生抗生素将病原菌灭活。
微生态制剂能够激发宿主机体免疫功能，其作为免疫激活剂可以加强干扰素、巨噬细胞活性，提高机体免疫力；微生态制剂作为饲料添加剂，其本身所蕴含的维生素、蛋白质以及微量元素可为水生动物补充营养，某些微生物在发酵或代谢过程中，能够产生促生产类的生理活性物质和各种霉类，对动物消化并吸收食物十分有利，进而促进动物快速而又健康地生长。
此外，微生态制剂置于水环境中，有益菌经氧化、硫化、氨化、固氮和反硝化等作用將水中残存饲料、水生动物排泄物等有机物快速分解，降低水体有害物质（亚硝酸盐、氨氮等）的浓度，达到净化水质的目的。
3 微生态制剂在水产养殖中的应用探讨
3.1 微生态制剂作为饲料添加剂应用于水产养殖中 能够对水生动物体内微生物菌群进行改良，减少和预防水生动物疾病的发生。目前，国内外将微生态制剂应用于水产养殖中已收到较好的效果。相关研究表明，微生态制剂对鱼类、虾、蟹
等水生动物有促生长和发育的作用。罗非鱼养殖中，在饲料中添加适量微生态制剂，可显著促其生长，增强抗病力，提高肥满度、蛋白效率；[2]凡纳滨对虾养殖中，
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