注意预防龋齿，保护牙齿健康。 例题精讲
【例1】下列营养物质能在口腔内进行初步消化的是( ) A.蛋白质 B.脂肪 C.淀粉 D.麦芽糖
解析：口腔内的唾液腺能分泌唾液淀粉酶，而酶具有专一性，只能对淀粉进行初步分解。所以在口腔内不能对蛋白质、脂肪和麦芽糖进行消化。 答案：C
【例2】小李患龋齿，近日非常疼痛，说明细菌已侵入到了他的( ) A.牙釉质 B.牙本质 C.牙骨质 D.牙髓
解析：在牙齿的各部分结构中，牙本质是构成牙齿的基本物质，牙釉质是牙冠外面覆盖的一层乳白色物质，牙骨质位于牙根部牙本质的外面，这三部分结构中都不存在神经和血管，只有牙髓中含有神经和血管。由此可判断，如果感到龋齿疼痛，细菌一定是侵入了牙髓。 答案：D 练一练
1.在人的口腔内，牙齿能将食物咀嚼成食团，这种现象属于( ) A.物理性消化 B.化学性消化 C.物理化学性消化 D.以上说法都不正确
2.关于人体食物的消化不正确的叙述是( ) A.食物的消化必须有消化酶参加 B.食物的消化是在消化道中进行的
C.消化的过程是将食物分解成可以吸收的成分的过程 D.水、无机盐、维生素可以不必消化，直接被吸收
3.吃饭时细嚼慢咽的好处主要是( ) A.可品味食物 B.防止食物误入气管 C.可将淀粉彻底分解 D.减轻胃肠的负担
4.从外形上看，牙齿分为( ) A.牙本质、牙骨质和牙釉质三部分 B.牙本质、牙髓腔和牙髓三部分 C.牙冠、牙颈和牙根三部分 D.釉质、牙颈和牙根三部分 5.判断并改错
(1)消化系统包括消化道和消化液。( )
(2)在消化的过程中先进行物理性消化，再进行化学性消化。( ) (3)细嚼慢咽馒头时感到有甜味，这是由于淀粉已变成了葡萄糖。( ) 二、食物在胃肠内的消化 名师指津
师：谁能总结出淀粉、蛋白质、脂肪的消化分别开始于哪个器官？
生：我知道！淀粉的消化开始于口腔。在这里，部分淀粉被分解成麦芽糖；蛋白质的消化开始于胃。胃液中含有胃蛋白酶，可初步分解食物中的蛋白质；脂肪的消化开始于小肠，它首先被胆汁乳化为脂肪微粒，再由胰液和肠液中的脂肪酶进一步消化。 师：他总结得很好。不过，这些物质最终彻底地被消化是在哪进行的呢？ 生：小肠。
师：对，在小肠里有各种消化液：肠液、胰液和胆汁。在这些消化液的作用下，各种结构复杂的营养物质都被分解成结构简单的小分子物质：淀粉和麦芽糖被消化成葡萄糖，蛋白质被消化成氨基酸，脂肪被消化成甘油和脂肪酸。所以说小肠是主要的消化器官。 例题精讲
【例1】既能消化糖类,又能消化蛋白质和脂肪的消化液是( ) A.唾液 B.胰液 C.胆汁
D.胃液
解析：首先分析四种消化液中所含消化酶的种类,然后再作判断。唾液中只含淀粉酶,不能消化蛋白质和脂肪；胆汁中不含酶，对脂肪起乳化作用；胃液中只含胃蛋白酶，只能消化蛋白质，不能消化糖类和脂肪；胰液中含多种酶，其中胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰麦芽糖酶和胰脂肪酶对三大类有机物都有消化作用。 答案：B
【例2】饭后不应立即从事剧烈运动，其主要原因是( ) A.剧烈运动会加强胃、肠的蠕动 B.剧烈运动会加速消化液的分泌
C.剧烈运动会使流经消化器官的血流量增大 D.剧烈运动会抑制消化
解析：此题考查的是有关运动和消化之间的关系。人在运动过程中，会做适应性的调节，使肌肉内的血流量增大，而流经消化器官的血流量减少，结果胃、肠蠕动减弱，消化腺的分泌能力降低，从而影响消化。可见选项中A、B、C三项的叙述是错误的，剧烈运动会抑制消化作用。 答案：D 练一练
1.人体的消化系统中，消化食物的主要器官是( ) A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
2.人体最大的消化腺是( ) A.胰腺 B.肠腺 C.肝脏 D.胃腺
3.胃的主要功能是( ) A.消化食物 B.贮存食物
C.运送食物 D.吸收营养
4.对蛋白质的消化起作用的一组消化液是( ) A.唾液和胃液 B.胆汁和胰液 C.肠液和胰液 D.胃液和胰液
5.人吃了肥肉，最终在小肠内被消化成了( ) A.甘油和脂肪酸 B.葡萄糖和脂肪酸 C.甘油和氨基酸 D.二氧化碳和水
6.淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中开始化学性消化的器官依次是( ) A.口腔 胃 胃 B.口腔 小肠 小肠 C.口腔 口腔 小肠 D.口腔 胃 小肠
第三节 营养物质的吸收和利用 名师指津
师：小肠有哪些结构特点与吸收功能相适应？ 生甲：小肠很长，营养物质在小肠内停留的时间较长。
生乙：小肠具有环形皱襞和指状的小肠绒毛，增大了它的吸收面积。
生丙：小肠绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管都只有一层上皮细胞，物质很容易通过。 师：大家说得很好。正因为小肠具有这些结构特点，再加上结构复杂的营养物质都在小肠里被彻底消化了，所以小肠又是吸收营养物质的主要器官。由此可见，生物体的每一部分结构与功能都是相适应的。 例题精讲
【例1】下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关( ) A.小肠内表面有环形皱襞 B.小肠长约5~6米
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