C.小肠内有多种消化酶 D.小肠内表面有小肠绒毛
解析：此题容易使人产生迷惑，因为题中四项叙述本身都没有错误。需要找出与吸收功能无关的一项，其中A、B、D项的叙述都能增大小肠的吸收面积，属于小肠与吸收功能相适应的结构特点。只有C项与吸收无关，属于小肠适于消化的特点。 答案：C
【例2】在人体必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是( ) A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白质 D.无机盐
解析：以上四种物质中，淀粉、蛋白质、脂肪是大分子、不溶于水的有机物，必须经消化才能吸收；无机盐则是小分子、溶于水的无机物，不需消化就能直接被吸收。 答案：D 练一练
1.下列结构中，与吸收功能无关的是( ) A.胃 B.食道 C.小肠 D.大肠
2.在小肠表面形成许多环形皱襞，其作用是( ) A.增大了肠壁的表面积，利于营养物质的吸收 B.减少了肠壁的表面积，使食物容易流动 C.阻止食物过快地被排出体外，增加停留时间 D.以上说法都不对
3.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是( ) A.胃 B.小肠 C.口 腔 D.大肠
4.有的人尽管没有吃很多脂肪类食物，仍会胖起来，这是由于( ) A.葡萄糖转变成脂肪 B.蛋白质转变成脂肪 C.人体内脂肪不分解 D.人体自身能产生脂肪物质
5.下列食物不能被消化道直接吸收的是( ) A.鱼肝油 B.矿泉水 C.面包 D.食盐
6.人患急性肠胃炎，造成严重脱水的最主要原因是( ) A.大量喝水被尿排出 B.汗液蒸发过多 C.病人喝水过少
D.喝进的水不能吸收入血液 第三节 营养物质的吸收和利用 名师指津
师：小肠有哪些结构特点与吸收功能相适应？ 生甲：小肠很长，营养物质在小肠内停留的时间较长。
生乙：小肠具有环形皱襞和指状的小肠绒毛，增大了它的吸收面积。
生丙：小肠绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管都只有一层上皮细胞，物质很容易通过。 师：大家说得很好。正因为小肠具有这些结构特点，再加上结构复杂的营养物质都在小肠里被彻底消化了，所以小肠又是吸收营养物质的主要器官。由此可见，生物体的每一部分结构与功能都是相适应的。 例题精讲
【例1】下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关( ) A.小肠内表面有环形皱襞 B.小肠长约5~6米 C.小肠内有多种消化酶 D.小肠内表面有小肠绒毛
解析：此题容易使人产生迷惑，因为题中四项叙述本身都没有错误。需要找出与吸收功能无关的一项，其中A、B、D项的叙述都能增大小肠的吸收面积，属于小肠与吸收功能相适应的结构特点。只有C项与吸收无关，属于小肠适于消化的特点。 答案：C
【例2】在人体必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是( ) A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白质 D.无机盐
解析：以上四种物质中，淀粉、蛋白质、脂肪是大分子、不溶于水的有机物，必须经消化才能吸收；无机盐则是小分子、溶于水的无机物，不需消化就能直接被吸收。 答案：D 练一练
1.下列结构中，与吸收功能无关的是( ) A.胃 B.食道 C.小肠 D.大肠
2.在小肠表面形成许多环形皱襞，其作用是( ) A.增大了肠壁的表面积，利于营养物质的吸收 B.减少了肠壁的表面积，使食物容易流动 C.阻止食物过快地被排出体外，增加停留时间 D.以上说法都不对
3.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是( ) A.胃 B.小肠 C.口 腔 D.大肠
4.有的人尽管没有吃很多脂肪类食物，仍会胖起来，这是由于( ) A.葡萄糖转变成脂肪
B.蛋白质转变成脂肪 C.人体内脂肪不分解 D.人体自身能产生脂肪物质
5.下列食物不能被消化道直接吸收的是( ) A.鱼肝油 B.矿泉水 C.面包 D.食盐
6.人患急性肠胃炎，造成严重脱水的最主要原因是( ) A.大量喝水被尿排出 B.汗液蒸发过多 C.病人喝水过少
D.喝进的水不能吸收入血液 第四节 食品安全 名师指津
师：食品安全问题，归纳起来可以分为三种情况：一是食物是否腐败变质；二是食物是否被农药或化学药品污染；三是食物本身是否有毒，包括新型食品中的安全问题。在日常生活中，我们应该怎样增强对食品安全的辨别能力呢？
生甲：买食品时要注意出厂日期和保质期，查看食品的颜色是否正常。 生乙：不食用含有有毒成分的动植物。
生丙：不要盲目食用强化食品和未经检验的转基因食品。
师：希望大家通过本节课的学习，一定要树立食品安全意识，为我们的生命负责。 例题精讲
【例1】下列情况中，属于细菌性中毒的是( ) A.吃了腐烂的食物 B.吃了有毒的蘑菇 C.误食农药
D.吃了含汞盐的东西
解析：此题考查的是对食物中毒的理解。腐烂的食物是被病菌或其毒素污染的物质，引起的中毒属细菌性中毒；蘑菇属于大型的真菌，引起的中毒应属真菌中毒；农药及汞盐都是有
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