2019年高考生物二轮复习专题突破训练14 生物技术实践

2019年高考生物二轮复习专题突破训练14 生物技术实践

SYS201905250701一、综合题 详细信息 1. 难度：中等 为研究“某品牌酸奶中乳酸菌数量及其对抗生素的耐药性情况”,某同学进行了如下实验。请分析回答下列问题。 (1)配制的细菌培养基除了含有水、碳源、氮源和无机盐等主要营养成分外,还应加入适量的______和琼脂。在培养基各成分溶化与灭菌之间,要进行的操作是______。 (2)接种微生物的方法有很多,图1中过程①②③所示的方法为_________。用该方法统计样本菌落数后,所得数据需要乘以10n后,才可表示乳酸菌的数量(单位:个/mL),这里的n=_____。用该方法统计样本菌落数时,同时需要做A、B、C三个培养皿,原因是__________。 (3)为了检测乳酸菌对抗生素的敏感性,取该单菌落适当稀释,接种于固体培养基表面,在37 ℃培养箱中培养24 h,使其均匀生长,布满平板。将分别含有A、B、C三种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置,培养一段时间后,含抗生素A的滤纸片周围出现透明圈,说明该菌对抗生素A___(填“敏感”或“不敏感”);含抗生素C的滤纸片周围的透明圈比含抗生素A的小,且透明圈中出现了一个菌落,在排除杂菌污染的情况下,此菌落很可能是___________。 SYS20190525070 详细信息 2. 难度：中等 某实验小组欲从被豆油污染的土壤中筛选出高效降解脂肪的菌株。请依据题意回答下列问题。 (1)在筛选过程中,应将土壤样品稀释液接种于以_____为唯一碳源的固体培养基上,从功能上讲,该培养基属于____培养基。 (2)为避免培养基被污染,需将培养皿呈_____状态放置。为避免培养液中菌体浓度过高,需将培养液进行_______处理。为了排除培养基被污染,需设置接种等量______的培养基作为空白对照。 (3)为了筛选出菌株,可将适量的________试剂滴加在平板中的菌落周围,洗去浮色后,如果菌落周围出现________,则说明此种菌能够分泌脂肪酶。 (4)纯化菌种时,为了对活菌计数,常采用_________法接种于新的培养基平板上。 SYS20190525070 详细信息 3. 难度：中等 下图表示研究者从土壤中筛选分解尿素的细菌并计数的相关实验,请据图回答下列问题。 (1)进行过程①和②的目的分别是______和_______________;图中弧线箭头上“?”的具体操作是_______。 (2)进行培养基配制和灭菌时,灭菌与调节pH的先后顺序是__________。倒平板时,待平板冷却凝固后,应将平板倒过来放置,并用记号笔在皿底上标明培养的微生物名称、平板上培养样品的稀释度、制作者姓名、培养日期及培养基种类等信息。纯化菌种时为了得到单一菌落,常采用的接种方法是___________________。 (3)在以尿素为唯一氮源的培养基中加入______。培养后,若出现___色,说明其中含有能够分解尿素的细菌。 (4)在实验中,研究者每隔24小时统计一次菌落数目,并选取菌落数目稳定时的记录作为结果,这样可以防止_________________________。 SYS20190525070 详细信息 4. 难度：中等 现在大力提倡无纸化办公,但是每年仍然不可避免的要产生大量的废纸,废纸的主要成分是木质纤维,人类正努力将其转化为一种新的资源——乙醇。下图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工艺流程,请回答相关问题。 (1)自然界中①环节需要的微生物大多分布在_______的环境中。将从土壤中获得的微生物培养在以______为碳源、并加入_____的培养基上筛选周围有_______的菌落。 (2)在如上所述的筛选中获得了三个菌落,对它们分别培养,并完成环节②,且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同,则你认为三种酶液的活性__________(填“一定相同”“不一定相同”或“一定不同”)。 (3)生产中可以满足④环节的常见菌种是_____,为了确保获得产物乙醇,⑤环节要注意___________________。 SYS20190525070 详细信息 5. 难度：简单 下图是以鲜苹果汁为原料,利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图,分析并回答问题。 (1)在果汁加工过程中可添加___________酶提高出汁率和澄清度。 (2)在鲜苹果汁装入发酵瓶时,要留有大约______的空间。经过10～12天后,在酸性条件下用重铬酸钾检测样液,如果颜色由_____色变为_____色,说明产生了酒精。 (3)过程乙中使用的微生物是______,可以从食醋中分离纯化获得。纯化菌种时需要对培养基进行灭菌,其方法是___________;培养温度控制在_______℃范围内。 (4)在_______的条件下,如果缺少糖源,乙中的微生物将甲过程的产物变为乙醛,再将其变为醋酸。 SYS20190525070 详细信息 6. 难度：中等 生活中有许多微生物技术的应用,请分析回答下列问题。 (1)家庭酿酒时先将米煮熟,其目的是_____。冷却到30 ℃后才能加酒药的原因是_________。如果时常开坛盖取酒,不久酒就会变酸,其原因是___。 (2)腐乳制作过程中,豆腐相当于微生物生长的_____。豆腐变为味道鲜美的腐乳的原因是__________,制作腐乳的实验流程是__________。 (3)在制作泡菜过程中,主要起作用的微生物是______,在盐酸酸化条件下,检测泡菜中亚硝酸盐的含量时,使用对氨基苯磺酸溶液和_____________溶液检测,泡菜溶液会出现玫瑰红色。 SYS20190525070 详细信息 7. 难度：简单 农村中泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中,然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处,适宜的环境温度为28～30 ℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”,据此分析,回答下列问题。 (1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是______。 (2)若制作的泡菜“咸而不酸”,最可能的原因是__________。 (3)制作过程中,需要加入盐水,其中清水与盐的比例应为____,加入“陈泡菜水”的作用是_________。 (4)若要获得优良乳酸菌菌种,应选用培养基培养。培养基中应含有___、___、水和无机盐,同时需要在培养基中添加____。培养时还需提供_______条件。 SYS20190525070 详细信息 8. 难度：中等 为了对柑橘综合利用,某研究人员做了以下实验: 请回答以下问题。 (1)橘皮精油______色,主要成分是______。本实验用到的植物芳香油提取方法为________________。 (2)若要计算提取精油的出油率,需要称量______的质量。对比发现方法1的出油率稍低,但是发现其香气、色泽更接近于鲜橘,原因是方法2会使____________________,所以通常先采用方法1提取,并将方法1之后的残渣用方法2进一步提取。 (3)通常使用方法1时,可以提前使用______浸泡。浸泡的时间通常是______以上。 (4)使用方法2提取时发现,柑橘皮的破碎度越高,即颗粒越小,出油率越高,原因是__。 SYS20190525070 详细信息 9. 难度：简单 请回答下列生物技术的有关问题。 (1)制作果醋和葡萄酒使用的微生物在结构上有所不同,主要是前者______________。各地制作腐乳的原料和菌种相同,但风味迥异,主要是通过控制_______来实现的。 (2)从土壤中分离筛选能高效分解尿素的细菌,首先要将选取的一定量的土壤溶解在无菌水中,进行_____后,才能够接种到培养基表面上,接种时所用的接种工具是_____。