食品厂（速冻食品、豆制品）项目可行性研究报告

食品厂（速冻食品、豆制品）

项目可行性研究报告

编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司

正文目录

1 总论 ......................................................................................................... 9

1.1食品厂项目名称、建设单位 ...................................................... 9 1.2 食品厂项目背景及建设必要性 ................................................. 9 1.3 食品厂项目投资概况 ............................................................... 11

1.3.1 实施内容与目标 ............................................................ 11 1.3.2 食品厂项目投资资金及效益情况 ................................ 12 1.4 可行性研究报告的编制依据 ...................................................14 2 食品厂项目产品市场分析 .................................................................. 16

2.1 我国食品工业发展概述 ...........................................................16 2.2 2014年我国食品加工业经济分析 ...........................................17 2.3 2015年我国食品工业规模预测分析 .......................................19 2.4 速冻食品行业分析 ...................................................................19 2.5 豆制品行业分析 .......................................................................20 3 食品厂项目产品方案及建设规模 ...................................................... 22

3.1 产品方案....................................................................................22 3.2 建设规模....................................................................................23 4 食品厂项目实施地点条件分析 .......................................................... 24

4.1 建设地点....................................................................................24 4.2 基础设施....................................................................................25 4.3 区位优势....................................................................................26 4.4 自然环境....................................................................................27 4.5 资源状况....................................................................................27 5 食品厂项目工艺技术方案 .................................................................. 31

5.1 食品厂项目原辅材料消耗及来源 ...........................................31

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5.2 食品厂项目生产工艺 ...............................................................31

5.2.1速冷类食品加工工艺 ..................................................... 31 5.2.2 豆制品生产工艺 ............................................................ 32 5.2.3 烘焙类产品生产工艺 .................................................... 33 5.3 食品厂项目主要设备 ...............................................................33 6 厂区建设方案及公用工程 .................................................................. 38

6.1 厂址选择....................................................................................38 6.2 总平面布置与运输 ...................................................................38

6.2.1 总平面布置设计依据 .................................................... 38 6.2.2 总平面布置原则 ............................................................ 38 6.2.3 生产车间 ........................................................................ 39 6.2.4 办公、研发、检测、生活用房 .................................... 39 6.2.5 厂区道路及运输 ............................................................ 39 6.2.6 厂区绿化 ........................................................................ 39 6.3 土建工程....................................................................................40

6.3.1 土建工程方案设计原则 ................................................ 40 6.3.2 设计规范及标准 ............................................................ 41 6.3.3 各主要建（构）筑物的建筑特征 ................................ 42 6.3.4 需要采取的特殊技术措施 ............................................ 42 6.4 项目公用工程及生产辅助设施 ...............................................44

6.4.1 供电 ................................................................................ 44 6.4.2 给排水 ............................................................................ 46 6.4.3 辅助生产设施 ................................................................ 46

7 项目环境保护....................................................................................... 48

7.1 设计依据....................................................................................48

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7.2 项目建设期环境保护 ...............................................................48

7.2.1 废气处理 ........................................................................ 48 7.2.2 废水处理 ........................................................................ 49 7.2.3 噪声处理 ........................................................................ 49 7.2.4 固体废物处理 ................................................................ 49 7.3 项目生产期污染防治措施 .......................................................50

7.3.1 废气处理 ........................................................................ 50 7.3.2 废水处理 ........................................................................ 50 7.3.3 噪声 ................................................................................ 51 7.3.4 固体废物处理 ................................................................ 51 7.3.5绿化设计 ......................................................................... 52 7.3.6 环境保护投资估算 ........................................................ 52 7.4 环境影响综合评价 ...................................................................52 8 节约能源 ............................................................................................... 53

8.1 用能标准和节能规范 ...............................................................53 8.2 能耗分析....................................................................................54 8.3 节能措施综述 ...........................................................................54

8.3.1 建筑节能 ........................................................................ 54 8.3.2 设备工艺节能 ................................................................ 55 8.3.3 电气节能措施 ................................................................ 55 8.3.4节水措施 ......................................................................... 55 8.3.5 主要管理节能措施 ........................................................ 56 8.3.6总图节能措施 ................................................................. 56

9 劳动安全卫生、消防 .......................................................................... 58

9.1 设计依据....................................................................................58

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