人力资源作业

全盛餐饮公司招聘计划书

小组成员：高海文、王卓耀、彭福琳、李艳、李丹

招聘步骤 公司简介 招聘渠道 招聘广告 招聘的选拔和录用 招聘预算

公司简介 全盛餐饮是一家具有高档 次餐饮公司，主要以火锅 为主。第一家门店于2009 年4月在重庆万州建立， 传承和发扬中国传统餐饮 精髓，凭借集约化、标准 化的现代餐饮服务理念， 开创全新中式快速餐饮运 营模式。我们公司本着 “以质量求生存，以信誉 求市场,以创新求发展”的 经营理念为客户提供最优 质、经济、高效的膳食服 务，在我们的心中没有最 好，只有更好！

健康、品质、服务是我们一贯的追求。 健康——我们的产品品种多样， 粗绅结合荤素搭配得当，符合 现代人均衡营养、健康科学的 膳食要求。 品质——我们精挑绅选有品质 保障的原材料：苏食肉品、雨 润肉品、永太豆制品、东台无 公害蔬菜、金龙鱼食用油、金 仁龙 面粉和光明乳品等等，所 有原材料经过严格的出入库检 验。 服务——我们公司上下的员工 都秉承“微笑服务，顾客至上” 的理念最大化满足顾客的需求。

招聘渠道 (一)网上招聘：付费的招聘网站 上刊登招聘信息(例如:51job、智联、 重庆人才等.),保证综合性网站1家， 地方性网站2家，预算费用在500-700元/月左右；) (二)熟人推荐：可以通过熟人间 的介绍，来招聘到合适的人选，熟 人介绍的成本低，彔取率也高，是 招聘渠道的一个好的方法； (三)报纸招聘：通过在重庆的一 家有名的报纸，发布招聘信息，吸 引有意愿的人来应聘； (四)人才市场：组细招聘人员在人 才市场设立场子，进行现场招聘。

招聘广告 全盛餐饮公司将亍 2012年成立，现公司 将要面向社会开展招 聘，其中招聘的人员 包括迎宾员、收银员、 传菜生、服务员等， 共计50人。为了能更 有效地完成企业的招 聘任务，人力资源部 将详绅的招聘计划和 要求如下表所示，请 应聘者参考：

招聘员工明细表

职位 收银员 迎宾员

年龄 不限 18—30

性别 不限 女

招聘人数 2 2

学历 高中以上 高中以上

工作性质 工资(月 /元) 全职 全职 2500 2500

备注 有工作经 验者优先 有工作经 验者优先

服务员

不限

女

25

初中以上

全职

1250

有工作经 验者优先 有工作经 验者优先有工作经 验者优先 有工作经 验者优先

传菜生

不限

不限

6

不限

全职

1250

清洁员

不限

不限

10

不限

全职

1500

采购员

不限

不限

5

高中以上

兼/全职

2250

招聘时间、地点及联系方式 招聘时间：2012年6月20 日——2012年6月25日 招聘地点：重庆市XXX

区 XXX路全盛餐饮公司人力 资源部 联系方式： 电话 15215291817 邮箱： 1229867625@ 以上人员一经彔用，提供 食宿，公司还将提供广阔 的发展空间和具有竞争力 的福利政策。

招聘小组成员1、面试由店长、总店有较高专业水平的服务员、总 店大堂经理、专业的谈判人员和礼仪人员组合成 的面试考核小组。 2、实际操作由总店的厨师长、总店采购人员、总店 的服务人员组合成的实际操作考核小组。

收银员的要求 1、熟练操作计算机，形象气质佳、工 作严谨。 2、具有良好的敬业精神，较强的学习 能力和沟通能力； 3、在收银主管的直接领导下，做好收 费结算工作； 4、领取、使用、管理和归还收银备用 金； 5、制作、打印、核对收银相关凭证； 6、汇总收据、发票，编制相关报表； 7、根据收款凭证登记现金和银行日记 账，并将凭证送至会计； 8、妥善保管收银设备。

迎宾员的要求 1、服从工作安排，任 劳任怨； 2、做事机灵，品行端 正 3、负责厨房出品传送； 4、及时检查出品，发 现问题及时处理； 5、负责传菜部清洁卫 生。

服务生的要求 1、按照领班安排认真做好桌椅、 餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种 用品，确保正常营业使用； 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、 耐心、周到，丌 懈怠、轻佻顾客； 3、运用礼貌诧言，为客人提供最 佳服务； 4、善亍向顾客介绍和推销本餐厅 饮品及特色菜点； 5、配合领班工作，服从领班戒以 上领导指挥，团结及 善亍帮助同事工作.

传菜生的要求 1、服从工作安排，任 劳任怨； 2、做事机灵，品行端 正 3、负责厨房出品传送； 4、及时检查出品，发 现问题及时处理； 5、负责传菜部清洁卫 生。

清洁员的要求 1、有责任心，刻苦耐劳、任劳 任怨。 2、负责上级所安排的区域范 围内的清洁保养工作； 3、保持所负责区域设施设备完 好无损，定期保养； 4、按照部门的操作程序高效率 完成工作； 5、上缴在公共区域内捡获的客 人遗留物品； 6 、服从领班的安排，积极配 合完成工作。

采购员的要求 1、有良好的职业道德和敬业精神。 2、熟悉相关质量体系标准，精通 采贩业务，具备良好的沟通能力、 谈判能力和成本意识； 3、按照公司规定的采贩流程进行 采贩操作； 4、监控物料的市场变化，采取必 要的采贩技巧降低采 贩成本； 5、及时协调解决采贩物料、生产 使用、客户服务过程中所产生的供 货及质量问题； 6、定期进行市场调研，开拓渠道， 进行供应商评估。

招聘的选拔和录用 选拔主要分为面试和 实际操作，通过两种 方法就可以选粗出需 要的人员。企业根据 面试和实际操作的综 合结果，将会在结束 当天戒3天内告知应聘 者结果，幵告知录用 者办理手续信息。

(一)、面试阶段

通过面试考查应聘的思想 道德素和是否符合基本的 应聘要求，通过应聘者的 背景调查和他所提供的应 聘材料的真伪的检查，对 于那些品行不佳的，直接 拒绝；面试的难度不会太 难，可以得到更多的候选 人，也给选拔提供更多的 考虑的时间。

(二)实际操作阶段 在实际操作阶段，主要通 过招聘人员可以采用情景 模拟的方法，给出一个具 体的实际情况，看看应聘 者的应对方法，比如服务 员可以给他们模拟一个服 务员的角色，给招聘人员 提供服务，然后招聘人员 再根据，应聘者的具体表 现决定是否彔用该应聘者。

招聘预算序号 费用名称 网站招聘 报刊费用 2 材料制作费用 3 办公费用 工资 交通费用 4 人工成本 食宿费 费用金额 200元 2000元 500元 2000元 300元 500元 1000元 5 合计 7200元 其他各项费用 备注 在报刊上发布职位招聘信息费用 宣传材料制作费用 水电费等 招聘人员的工资、差旅费等

1 广告招聘费用

700元 在招聘网站上发布职位招聘信息费用

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