重庆南开中学高2014级高考复习理综测试题(冲刺卷)(1)(9)

（1）糖尿病病人由于____________分泌不足，导致图中的____________（填序号）过程受到抑制。脂肪分解过程中会产生酮酸，严重时会引起酸中毒，糖尿病病人较易发生酸中毒的原因是________________________。

（2）若图中脂肪在肝脏中积累过多时就会导致人体患____________，其主要原因有____________。

（3）如果人体以蛋白质为主要食物来源时，细胞中多余的氨基酸会发生图中的____________（填序号）过程。

（4）从人体内物质代谢的角度分析形成肥胖的原因____________；减肥应采取的正确的措施是____________。

（5）过剩养分在体内的主要处理途径有哪些？

（6）为什么奶被视为婴儿的理想食品？

（7）指出确定奶内含有蛋白质的一项检验方法，并简述该项检验法的结果。

（8）市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问用什么方法鉴别？

答案：（1）胰岛素（1分） ACEG 糖氧化分解发生障碍，使体内脂肪分解加强，产生较多的酮酸（2分）

（2）脂肪肝（2分） 肝脏功能不好，或是磷脂等的合成减少，使脂蛋白的合成受阻。脂肪不能顺利从肝脏中运出去，因而造成脂肪在肝脏中堆积所致。（2分）

（3）D、F、K（2分）

（4）摄取的营养物质超过体内消耗的营养物质（营养物质过剩或摄取能量过多）（2分） 减少过多的营养物质的摄入，同时加强锻炼，增加体内的物质消耗（控制饮食、加强锻炼）（2分）

（5）多余的蛋白质通过脱氨基作用形成尿素，通过尿液排出体外；多余的脂肪贮存在皮下、肠系膜等处（2分）

（6）因为奶中含有的三大有机物比例适宜，且有丰富的钙，有利于婴儿生长发育。（2分）

（7）用双缩脲试剂检验，溶液变为红紫色，则说明有蛋白质存在，如不变色，则说明没有蛋白质存在（2分）

（8）用碘液检验，如变蓝则说明有淀粉存在，如不变蓝则说明无淀粉存在。（2分）

解析：糖尿病患者的胰岛素分泌不足，可抑制肝糖元的合成、非糖物质转变成脂肪等、葡萄糖的氧化分解。这样只能多利用脂肪作为能源物，会产生更多的酮酸，从而导致酸中毒。当食物以蛋白质为主时，氨基酸会发生脱氨基，不含N的部分氧化供能。蛋白质的检测用双缩脲试剂，有蛋白质则会出现紫色。检测是否含淀粉用碘液，如含淀粉则会出现蓝色。

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