学校后勤管理工作汇报材料 (2)

质或超过保质期的食品。

（7）、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。 （8）、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

（9）、冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，每星期集中大扫除一次，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

（10）、对食品从业人员的教育，经常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育，努力提高从业人员的业务水平，树立爱岗敬业精神。

（11）、学校相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。

（12）、学校每天都要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行全面督导检查，总结经验，查找不足，改进工作。 （13）、禁止使用现金，统一使用一卡通。

（14）、如发现食物中毒事故，及时上报校、医院采取积极措施。并保护原料、工具、设备和现场，配合卫生行政部门调查和处理。 三、饭菜价格：

学校作为食堂的监管方，我们一定会从学生的切身利益出发，监督好食堂托管方饭菜的价格和质量，督促食堂托管方提高服务质量，办学生满意的食堂。

在上级领导的关心和支持下，我校本着以服务学生、办社会满意的学校为宗旨，在实践中不断摸索经验，努力提高教学质量和管理水平。虽然困难重重，但我们坚信有上级领导的关心支持下，有全体教职工的努力工作，辛勤奉献，发展中的唐港二中，一定会攻艰克难，在教育战线上做出新的贡献。

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