XX酒店年度经营计划报告-(6)

(5)强调细节管理与现场管理,要求员工在服务中注意细节，使服务提升一个档次，要求管理人员在管理过程当中要有细节观念,特别是在成本管理过程中更要做到一滴不漏,由管理出效益.管理人员亲临一线,积极贯彻落实新的管理体系和管理方法,在现场快速解决存在的管理问题。

(6)在平时管理工作中,有意识的培养和储备一批人才,通过待遇的提高,事业的发展,感情的投入储备一批人才,通过严格的培训,严厉的督导，严峻的考验培养一批人才,为在下一个阶段实现酒店管理目标打下坚实的基础。

(7)加强财务管理,在原有财务管理功能的前提下,要能够更好的完成监督职能,并能在酒店营收管理和成本管理上提供分析报表，提出建议。

2.管理目标

建立一套适宜酒店运做与发展的管理体系；培养一批服务技能高,服务意识好，企业认同感强的员工队伍；拥有一支高素质，高水平,高责任心的管理班子；具备和其他酒店竟争的能力；具有强势后继发展的巨大空间,成为在金华以服务周到和管理到位而闻名的优秀酒店。

第四章 关于客房经营的整体思路

1.（2013年5—2014年5月）计划经济指标

（1）酒店总体指标：营业额（ ）万元，纯利润（ ）万元。 （2）部门任务分配 客房

（3）营业额 万元 （4）毛利率 %

2 管理思路

2.1.1关于房务经营方面

经营范围：酒店客房房间总数有X间。主要分布X楼,房间类型有总统套房、宝龙套房、行政套房、贵宾套房、贵宾单人间、豪华单人间、豪华双人间、家庭房、标准双人房等多种房型供客人选择，满足客人不同的需求。

营业时间：00:01 – 24:00

所有客房的出租，以次日中午12:00为截算日并当一天房租计算；凡超过下午14:00起至晚上18:00止，按多租半天的房费计算；凡超过晚上18:00起，按多租一天的房费计算。钟点房按半天房费计算。

2.1.2经营思路

根据酒店整体计划制定客房部的计划，确定服务质量、劳动定额以及物资消耗等各项指标，做好人力调配计划，同时，制定和落实各项规章制度从而为实现各项指标提供保障。

客房是酒店经济收入的重要来源，酒店客房发展趋势是让客人有“家外之家”的享受,使客房越来越贴进客人的生活需求，而不是个除了“靠着枕头、躺在床上”外便无所事事的地方。故此，我们在为客人提供高质量、高效率的服务同时更加着重为客人提供人情味及个性化的服务。

（1）推出多种房型供不同的客人选择，在房间增加了娱乐设施的配置，如在客房内增添带收音的闹钟，房间电视也有跟上时代的潮流，从普通的电视转为多种款式的电视，如：超平、等离子、液晶电视供客人选择。管家部提供枕头菜单,为了更好地体现为客人提供个性化的服务,满足客人的不同的需求,有多种款式

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