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第五章 糖类代谢主要内容和要求:建立起物质代谢和能量代谢的整体 概念,进而讨论糖的分解与合成, 概念,进而讨论糖的分解与合成,重点 掌握以葡萄糖为代表的单糖的分解与合 成的主要途径。 成的主要途径。思考
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目 录第一节 新陈代谢概述 生物体内的主要糖类及生物功能 第二节 生物体内的主要糖类及生物功能 主要糖类及 双糖和多糖的酶促降解 第三节 双糖和多糖的酶促降解 单糖的分解代谢 第四节 单糖的分解代谢 第五节 糖的生物合成 糖的生物合成
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新陈代谢的概念和特点新陈代谢(metabolism)是生命最基本的特征之一,泛指生物与周 新陈代谢( ) 是生命最基本的特征之一, 围环境进行物质交换和能量交换的过程。 围环境进行物质交换和能量交换的过程。生物一方面不断地从周围环境中 物质交换 的过程 摄取能量和物质,通过一系列生物反应转变成自身组织成分, 摄取能量和物质,通过一系列生物反应转变成自身组织成分,即所谓同化 作用( 作用(assimilation);另一方面,将原有的组成成份经过一系列的生化反 ) 另一方面, 应,分解为简单成分重新利用或排出体外,即所谓异化作用( dissimilation ),通过上述过程不断地进行自我更新。 通过上述过程不断地进行自我更新。 特点:特异、有序、高度适应和灵敏调节、 特点:特异、有序、高度适应和灵敏调节、代谢途径逐步进行
新陈代谢的研究方法示踪法(化合物示踪、同位素示踪) 示踪法(化合物示踪、同位素示踪)
抗代谢物和酶抑制剂的利用体内试验( vivo)和体外试验( vivo) 体内试验(in vivo)和体外试验(no vivo)
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新陈代谢的概念及内涵小分子 合成代谢(同化作用) 合成代谢(同化作用) 需要能量 新 陈 代 谢 分解代谢(异化作用) 分解代谢(异化作用) 大分子 小分子 能 量 代 谢 物 质 代 谢 大分子
释放能量
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第二节 生物体内的主要糖类及生物功能1、单糖的链状结构和环状结构 、单糖的链状结构和 链状结构 2、重要的单糖及衍生物 、重要的单糖及 单糖 3、重要的寡糖 、重要的寡糖 4、重要的多糖 、重要的多糖 5、复合糖 、 5、糖类的生物学作用 、糖类的生物学作用
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D系醛糖的 系醛糖的 立体结构
D(+)-甘油醛 甘油醛 (allose)
D(-)-赤鲜糖 赤鲜糖 (erythrose)
D(-)-苏糖 苏糖 (threose)
D(-)-核糖 核糖 (ribose)
D(-)-阿拉伯糖 阿拉伯糖 (arabinose)
D(+)-木糖 木糖 (xylose)
D(-)-米苏糖 米苏糖 (lysose)
D(+)-阿洛糖 D(+)-阿桌糖 阿洛糖 阿桌糖 (allose) (altrose)
D(+)-葡萄糖 D(+)-甘露
糖 葡萄糖 甘露糖 (glucose) (mannose)
D(+)-古洛糖 古洛糖 (gulose)
D(-)-艾杜糖 艾杜糖 (idose)
D(+)-半乳糖 D(+)-塔罗糖 半乳糖 塔罗糖 (galactose) (talose)
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D系酮糖的 系酮糖的 立体结构D(-)-赤藓酮糖 赤藓酮糖
(erythrulose)
二羟丙酮
(dihytroasetone)
D(-)-核酮糖 核酮糖
(ribulose)
(xylulose)
D(+)-核酮糖 核酮糖
D(+)-阿洛酮糖 阿洛酮糖
D(-)-果糖 果糖
D(+)-山梨糖 山梨糖
D(-)-洛格酮糖 洛格酮糖
(psicose,allulose)
(fructose)
(sorbose)
(tagalose)
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吡喃 α-D-吡喃葡萄糖 吡喃葡萄糖 α-D-呋喃葡萄糖 呋喃葡萄糖
呋喃
α-D-吡喃果糖 吡喃果糖
α-D-呋喃果糖 呋喃果糖
吡喃型和呋喃型的D-葡萄糖和 果糖 吡喃型和呋喃型的 葡萄糖和D-果糖(Haworth式) 葡萄糖和 果糖( 式
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成环 转折 旋转 α-D-吡喃葡萄糖 吡喃葡萄糖
成环
β-D-吡喃葡萄糖 吡喃葡萄糖
D-葡萄糖由 葡萄糖由Fischer式改写为 式改写为Haworth式的步骤 式的步骤 葡萄糖由 式改写为
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重要的单糖—戊糖 重要的单糖 戊糖
β-D-呋喃核糖 呋喃核糖
2-脱氧β-D-呋喃核糖 脱氧β 呋喃核糖 脱氧
β-D-吡喃木糖 吡喃木糖
β-D-芹菜糖 芹菜糖
α -L-呋喃阿拉伯糖 呋喃阿拉伯糖
α -D-呋喃阿拉伯糖 呋喃阿拉伯糖
D-核酮糖 核酮糖
D-木酮糖 木酮糖
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重要的单糖—己糖 重要的单糖 己糖
β-D-吡喃葡萄糖 吡喃葡萄糖
α -D-吡喃半乳糖 吡喃半乳糖
β- L -吡喃半乳糖 吡喃半乳糖
α -D-吡喃甘露糖 吡喃甘露糖
β -D-呋喃果糖 呋喃果糖
α -L-吡喃山梨糖 吡喃山梨糖
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重要的单糖—庚糖和辛糖 重要的单糖 庚糖和辛糖
甘露糖 部分
甘油 部分
D-景天庚酮糖 景天庚酮糖
D-甘露庚酮糖 甘露庚酮糖 L -甘油 D-甘露庚糖 甘油- 甘露庚糖 甘油
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单糖磷酸酯
D-甘油醛 磷酸 甘油醛-3-磷酸 甘油醛
葡萄糖-1-磷酸 β -D-葡萄糖 磷酸 葡萄糖
葡萄糖-6-磷酸 β -D-葡萄糖 磷酸 葡萄糖
果糖-6-磷酸 α -D-果糖 磷酸 果糖
α -D-果糖 ,6-二磷酸 果糖-1, 二磷酸 果糖
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重要的二糖
D-麦芽糖( β -型) 麦芽糖( 型 麦芽糖
纤维二糖( 型 纤维二糖( β -型)
蔗糖
乳糖( 型 乳糖( α-型 )
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环糊精结构
β-环糊精分子结构 环糊精分子结构
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