食品安全与日常饮食考试答案

希望可以帮到各位同学。。。。。。。。。

蚌埠学院网络通识课考试

请不要在同一个台电脑里登陆多个账号，以免考试提交不成功，导致成绩为0！ 选择题(50分)

1、用炭火烤的肉比用松木熏得红肠所含苯并比的含量（B）。 (1.00分)

A．高 B．低 C．一样 D．不确定

2、下列（B）不是有效地危机管理措施。 (1.00分)

A．监控预警 B．风险交流 C．预控预防 D．应急处理

3、以下不属于三致效应的是（A）。 (1.00分)

A．致死 B．致癌 C．致畸 D．致突变 4、在做动物的毒理学实验时，通常给大鼠的摄入量是人每日摄入量的（D）倍。 (1.00分) A．2 B．10 C．50 D．100 5、农药以及农药的代谢物大概占到环境内分泌干扰物的（D）。 (1.00分) A．30% B．40% C．50% D．60%

6、哪一年(B)美国发布了世界上第一个二噁英的评估报告，每一万人中有一个是二噁英引起的癌症。 (1.00分)

A．1980年 B．1988年 C．1977年 D．1990年

7、1852年一本具有划时代意义的作品（C）催生了美国屠宰法、食品法等一系列法案的出台。 (1.00分)

A．《Justice》 B．《Call of the Wild》

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