毕业论文英文翻译及原文封面(3)

用LCA（生命周期评价）方法估计，并比较北京这两个回收技术对环境的影响。 LCA是一种与产品，过程或服务相关的环境影响研究的方法―从摇篮到坟墓，从生产原料到废物最终处置。本文引入处理餐厅垃圾产品的生命周期评估方法，来识别和估量由生产过程中对环境造成的能源活动和材料的使用和废弃物的排放对环境造成的压力。我们对处理餐厅的垃圾要形成一个更客观的评价，以便提供决策依据。

2．目前餐厅垃圾回收过程中的现状

餐厅垃圾的主要组成部分是粮食，蔬菜，植物油，动物油，如骨饭，和少量的餐具，牙签和纸餐盒。它主要含有淀粉，纤维素，蛋白质，脂肪和无机盐等，同时含有少量的氮，磷，钾，钙，钠，镁，铁等微量元素。餐厅垃圾主要化学成分含有C，H，O，N，S，氯离子，其化学分子式可以粗略的表示C18.15H31.10O10.80N1.00S0.05 0.03NaCl 。

主餐厅垃圾来自餐馆。据统计，中国餐饮业零售销售额在2005年到2007年从880000000000元增加至1,230,000,000,000元，并在16年取得了两位数的增长（国家统计局统计，2007年）。随着社会的不断发展人民生活水平的不断提高，扩大城市规模，伴随着我们独特的传统饮食文化等方面的原因，中国的餐厅垃圾产量仍然是一个比较高的水平，并呈现出继续上升的趋势。在上海每天大约一天生产垃圾1300吨;北京每天超过1200万吨，国内其他城市每天也产生大量的餐厅垃圾。

餐厅垃圾的水分含量高，高有机物，容易恶化造成大量的技术难题，以及二次污染问题要处理，结合日益稀缺的土地资源，传统的垃圾填埋场不是当前值得重视的解决餐饮垃圾方法。由于堆肥技术的生物处理，低能量和高访问率的初始投资的优势，同时，堆肥产品的生产拥有低价格的市场和发展前景。现在无害化处理厂的正常生产运行这个过程正在北京故宫餐厅垃圾使用。此外，董村作为在北京一种新型餐饮垃圾无害化处理技术的热处理餐厅垃圾的处理厂代表。使用它的水，通过加热实现炎热和潮湿的环境，能够有效地杀灭细菌，并最终从原料和化肥制成的饲料中去除异味。与此同时，在垃圾固体滤内部的脂质，这可能大幅增加餐厨废油回收分离率。

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