电饭锅的构造与工作原理(5)

电饭锅工作原理

即磁性温控元件，动作温度为103±2℃；K3为保温开关，K4为恒温器，即双金属温控元件，调定为65±5℃

煮饭时，先按下K1接通电源，指示灯亮，表示开始工作。当温度上升到103℃时，K2动作切断电源，煮饭操作即终止。如需保温，则在开始煮饭时将K1、K2同时按下，当温度上升到65℃时，K4触点自动跳开，但电路仍接通，继续升温至103℃时，K2动作而切断电源。此后，当锅内温度下降到65℃时，K4触点又合上继续通电加热。当温度超过65℃时它又断开电路。如此交替通断，以达到保温目的。

(二)定时保温式电饭锅

它是在保温式基础上加了定时器，能经过若干小时后自动启动电路。图7是定时保温式电路，图中K2、K4、R1、NDl与图6保温式电饭锅控制电路中的控制电路的作用相同；K3是定时器触点，为常闭式，在不使用定时器时，它起上述保温式电饭锅自动控制电路的作用。当使用定时启动时，闭合电源开关K1，并按顺时针方向旋转定时器调节旋钮到所需的时间，此时K3跳开使电路中断，电热元件不通电加热，但氖泡ND2是起辉发亮的，显示着定时器已开始工作；当到达预定煮饭开始时间时，定时器触点便恢复到闭合状态，电热元件就接通电工作，电饭锅进入如同保温式电饭锅相同的工作状态。

这种电饭锅的定时器分6h、12h、24h三种，可在任何时间内选定做饭时间。以节约电能，并能保证按时获得新鲜的米饭。

(三)压力电饭锅

1．结构

压力电饭锅集压力锅与电饭锅的优点于一体。用压力电饭锅做的饭香软、富有弹性且易于消化，用它烹调肉类能保持原汁原味、骨酥肉烂。此外，压力电饭锅比普通锅有更好的消毒作用，节省时间和能源。图8是普通压力电饭锅的结构图。各部件介绍如下：

搜索“diyifanwen.net”或“第一范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，第一范文网，提供最新高中教育电饭锅的构造与工作原理(5)全文阅读和word下载服务。