汉族四大传统节日之四——中秋节的由来及习俗(2)

节日习俗

据说唐朝时期已经有了中秋吃月饼的习俗，但是月饼作为 食品名称并同中秋赏月联系在一起，则是宋代的事情。北宋皇家中秋 节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”，苏东坡有诗云：“小饼如 嚼月，中有酥和饴。”南宋文学家周密在《武林旧事》中首次提到“月 饼”的名称。传说元末，人们还利用月饼来传递反元信息，说明当时 月饼已经走入寻常百姓家，成为中秋佳节的必备食品。长期以来，我 国人民对制作月饼积累了丰富的经验，明清时期，饼师已经把嫦娥奔 月等神话故事作为食品艺术图案印在月饼上。一位清朝文人形容道： “月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”，看来和现在的月饼已颇为相近 了。到了近代，有了专门制作月饼的作坊，月饼的制作更加精细，馅 料考究，外型美观，还分成平式、苏式、广式、台式等不同风味。月 饼作为吉祥、团圆的象征，寄托着人们的美好愿望，而吃月饼和送月 饼的习俗也一直延续至今。 赏月我国自古就有祭月和赏月的习俗。周代，每逢中秋夜都要举行迎 寒和祭月活动。中秋赏月的风俗在唐代十分流行，许多诗人的名篇中 都有咏月的诗句。到宋代，中秋赏月之风更盛，每逢这一日，“贵家 结饰台榭，民间争占酒楼玩月”。明清宫廷和民间的拜月赏月活动更 具规模，我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”等 古迹。 文人士大夫对赏月更是情有独钟， 他们或登楼揽月或泛舟邀月， 饮酒赋诗，留下不少脍炙人口的千古绝唱。如杜甫《八月十五夜月》 用象征团圆的十五明月反衬自己飘泊异乡的羁旅愁思；宋代文豪苏 轼，中秋欢饮达旦，大醉而作《水调歌头》 ，借月之圆缺喻人之离合。 直到今天，一家人围坐在一起，欣赏皓月当空的美景仍是中秋佳节必 不可少的活动之一。 除了赏月和吃月饼之外， 不同地区的人们也都根据自己的地域传 统和社会风情来欢庆中秋， 形成了带有浓厚地方特色的不同的中秋风 俗。如南方许多地区盛行中秋赏桂和观潮，老北京流行玩兔儿爷，此 外还有广州的树中秋、安徽一带的烧塔、香港的舞火龙等等，很多少 数民族也有跳月、拜月等中秋习俗，这些活动大大丰富了我国传统节 日文化。

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