我国转基因食品市场准入和召回研究

574 2006, Vol. 27, No. 10

食品科学※专题论述

我国转基因食品市场准入和召回研究

唐晓纯

（中国人民大学环境学院，北京　　　　　１００８７２）

摘　　　要：为了保障转基因食品的食用安全性和营养质量，我国在不断建设和完善相关法律法规体系的基础上，对转基因食品的市场准入采取了科学和严格的规定，制定了安全评价许可证制度、标识管理制度、加工和销售许可制度、食用安全和营养质量卫生评价制度，形成了既符合我国国情又与世界接轨的安全准入特点。对于我国转基因食品如何建设召回制度，本文探索性提出了三种召回模式，以及可能采取的召回流程。关键词：转基因食品；市场准入；召回

Ｓｔｕｄｙ　ｏｎ　ｔｈｅ　Ｒｅｃａｌｌ　ａｎｄ　Ｍａｒｋｅｔ　Ａｃｃｅｓｓ　ｏｆ　　Ｔｒａｎｓｇｅｎｅｔｉｃ　Ｆｏｏｄ

ＴＡＮＧ　Ｘｉａｏ－ｃｈｕｎ

（Ｓｃｈｏｏｌ　ｏｆ　Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ，　Ｒｅｎｍｉｎ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｃｈｉｎａ，　Ｂｅｉｊｉｎｇ　　　　　　１００８７２，　Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：　Ｆｏｒ　ｅｎｓｕｒｉｎｇ　ｔｈｅ　ｓａｆｅｔｙ　ａｎｄ　ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　ｏｆ　ｔｒａｎｓｇｅｎｅｔｉｃ　ｆｏｏｄ，　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｇｏｖｅｒｎｍｅｎｔ　ｈａｓ　ｐｒａｃｔｉｃｅｄ　ｔｈｅ　ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ　ａｎｄ　ｒｉｇｏｒｏｕｓａｃｃｅｓｓ　ｓｔａｎｄａｒｄｓ　ｆｏｒ　ｔｒａｎｓｇｅｎｅｔｉｃ　ｆｏｏｄ，　ｈａｖｉｎｇ　ｆｏｒｍｕｌａｔｅｄ　ｔｈｅ　ｓｙｓｔｅｍｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｌｉｃｅｎｓｅ　ｆｏｒ　ｓａｆｅｔｙ　ｅｖａｌｕａｔｉｎｇ，　ｔｈｅ　ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ　ｆｏｒｍａｒｋｉｎｇ，　ｔｈｅ　ｌｉｃｅｎｓｅ　ｆｏｒ　ｐｒｏｄｕｃｉｎｇ　ａｎｄ　ｓｅｌｌｉｎｇ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｅｖａｌｕａｔｉｎｇ　ｆｏｒ　ｓａｆｅｔｙ　ａｎｄ　ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｂａｓｉｓ　ｏｆ　ｓｔｅａｄｙ　ｓｅｔｔｉｎｇ　ｕｐ　ａｎｄｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔ　ｉｎ　ｒｅｌａｔｉｖｅ　ｌａｗｓ　ａｎｄ　ｒｕｌｅｓ，　ｈａｖｉｎｇ　ｅｖｏｌｖｅｄ　ｔｈｅ　ｄｉｓｔｉｎｇｕｉｓｈｉｎｇ　ｆｅａｔｕｒｅｓ　ｉｎ　ｓａｆｅ　ａｃｃｅｓｓ，　ｂｏｔｈ　ｔａｌｌｙｉｎｇ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ａｃｔｕａｌｓｉｔｕａｔｉｏｎｓ　ｏｆ　Ｃｈｉｎａ　ａｎｄ　ｓｕｉｔｉｎｇ　ｔｈｅ　ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　ｐｒａｃｔｉｃｅｓ．　Ｔｏ　ｓｅｔ　ｕｐ　ｔｈｅ　ｒｅｃａｌｌ　ｓｙｓｔｅｍ　ｆｏｒ　ｔｒａｎｓｇｅｎｅｔｉｃ　ｆｏｏｄ　ｉｎ　ｏｕｒ　ｃｏｕｎｔｒｙ，　　ｔｈｒｅｅｋｉｎｄｓ　ｏｆ　ｐａｔｔｅｒｎｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｒｅｃａｌｌ，　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｐｏｓｓｉｂｌｅ　ａｄｏｐｔｅｄ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｃａｌ　ｐｒｏｃｅｓｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｒｅｃａｌｌ，　ａｒｅ　ｅｓｔａｂｌｉｓｈｅｄ　ｅｘｐｌｏｒｉｎｇｌｙ．Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ｔｒａｎｓｇｅｎｅｔｉｃ　ｆｏｏｄ；ｍａｒｋｅｔ　ａｃｃｅｓｓ；ｒｅｃａｌｌ

中图分类号：ＴＳ２１８　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　文献标识码：Ａ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　文章编号：１００２－６６３０（２００６）１０－０５７４－０４收稿日期：２００６－０７－２６

作者简介：唐晓纯（１９５５－），女，副教授，研究方向为食品科学与安全预警。

ｄｒｏｌｙｓａｔｅｓ　ａｎｄ　ａ　ｆｒａｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｈｙｄｒｏｌｙｓａｔｅｓ　ｗｉｔｈ　ｅｘｃｅｐｔｉｏｎａｌｌｙ　ｈｉｇｈ　ｃｏｎｔｅｎｔｏｆ　ｅｓｓｅｎｔｉａｌ　ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄｓ［Ｊ］．　Ｊ　Ａｇｒｉｃ　Ｂｉｏｌ　Ｃｈｅｍ，　１９７８，　２６：７４２－７４９．

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Ｕｒｉ　Ｃｏｇａｎ，　Ｍｉｃｈａｅｌ　Ｍｏｓｈｅ，　Ｓｈｏｓｈａｎａ　Ｍｏｋａｄｙ．　Ｄｅｂｉｔｔｅｒｉｎｇ　ａｎｄ　ｎｕｔｒｉ－ｔｉｏｎａｌ　ｕｐｇｒａｄｉｎｇ　ｏｆ　ｅｎｚｙｍｉｃ　ｃａｓｅｉｎ　ｈｙｄｒｏｌｙｓａｔｅｓ［Ｊ］．　Ｊ　Ｓｃｉ　Ｆｏｏｄ　Ａｇｒｉｃ，１９８１，　３２：　４５９－４６６．

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Ｔａｍｕｒａ　Ｍ，　Ｍｏｒｉ　Ｎ，　Ｍｉｙｏｓｈｉ　Ｔ，　ｅｔ　ａ１．　Ｐｒａｔｉｃａｌ　ｄｅｂｉｔｔｅｒｉｎｇ　ｕｓｉｎｇ　ｍｏｄｅｌｐｅｐｔｉｄｅｓ　ａｎｄ　ｒｅｌａｔｅｄ　ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ［Ｊ］．　Ａｇｒｉｃ　Ｂｉｏｌ　Ｃｈｅｍ，　１９９０，　５４：　４１－５１．孙冀平，　李艳娜，沈蓓英．　掩盖－脱苦的实用新方法研究［Ｊ］．　粮食与油脂，　１９９９，　（３）：　２４－２５．

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Ｍａｔｓｕｏｋａ　Ｈ，　Ｆｕｋｅ　Ｙ，　Ｋａｍｉｎｏｇａｗａ　Ｓ，　ｅｔ　ａｌ．　Ｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｄｅｂｉｔｔｅｒｉｎｇｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　ａｍｉｎｏｐｅｐｔｉｄａｓｅ　Ⅱ　ｆｒｏｍ　ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍ　ｃａｓｅｉｃｏｌｕｍ［Ｊ］．　Ｊ　Ａｇｒｉｃ　ＦｏｏｄＣｈｅｍ，　１９９１，　３９：１３９２－１３９５．

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［３０］［２９］［２８］［２７］［２６］

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Ａｒａｉ　Ｓ，　Ｎｏｇｕｃｈｉ　Ｍ，　Ｋｕｒｏｓａｗａ　Ｓ，　ｅｔ　ａｌ．　Ａｐｐｌｙｉｎｇ　ｐｒｏｔｅｏｌｙｔｉｃ　ｅｎｚｙｍｅｓ　ｏｎｓｏｙｂｅａｎ：　６　ｄｅｏｄｏｒｉｚａｔｉｏｎ　ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　ａｓｐｅｒｇｉｌｌｏｐｅｐｔｉｄａｓｅ　Ａ　ａｎｄ　ｄｅｂｉｔｔｅｒｉｎｇ　ｅｆｆｅｃｔｏｆ　ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ　ａｃｉｄ　ｃａｒｂｏｘｙｐｅｐｔｉｄａｓｅ［Ｊ］．　Ｊ　Ｆｏｏｄ　Ｓｃｉ，　１９７０．　３５：　３９２－３９５．Ｋａｗａｂａｔａ　Ｃ，　Ｋｏｍａｉ　Ｔ，　Ｇｏｃｈｏ　Ｓ．　Ｅｌｉｍｉｎａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｂｉｔｔｅｒｎｅｓｓ　ｏｆ　ｂｉｔｔｅｒｐｅｐｔｉｄｅｓ　ｂｙ　ｓｑｕｉｄ　ｌｉｖｅｒ　ｃａｒｂｏｘｙｐｅｐｔｉｄａｓｅ．　Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　ｆｏｒ　ｉｍｐｒｏｖｅｄｆｏｏｄｓ　ａｎｄ　ｆｌａｖｏｒｓ［Ａ］．　ＡＣＳ　Ｓｙｍｐ　Ｓｅｒ　６３７［Ｃ］．　Ｗａｓｈｉｎｇｔｏｎ（ＤＣ）：　Ａｍｅｒｉ－ｃａｎ　Ｃｈｅｍｉｃａｌ　Ｓｏｃｉｅｔｙ，　１９９６：　１６７－１７２．

Ｇｅ　Ｓ　Ｊ，　Ｚｈａｎｇ　Ｌ　Ｘ．　Ｉｍｍｏｂｉｌｉｚｅｄ　ｐｒｏｃｉｎｅ　ｐａｎｃｒｅａｔｉｃ　ｅｘｏｐｅｐｔｉｄａｓｅｓ　ａｎｄｉｔｓ　ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ　ｉｎ　ｃａｓｅｉｎ　ｈｙｄｒｏｌｙｚａｔｅ　ｏｆ　ｄｅｂｉｔｔｅｒｉｎｇ［Ｊ］．　Ａｐｐｌ　ＢｉｏｃｈｅｍＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌ，　１９９６，　５９：　１５９－１６５．

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