完美婚礼企划筹备全攻略1(4)

完美婚礼企划筹备全攻略1

考量，这里并没有歧视外地人的意思，相反这是一个理念的问题，酒店服务并不是一个高智

力的劳动，在这种情况下，酒店选用外地员工，主要是从“经济”的角度考虑，而非从“人才

引进”的角度考虑，因此一个过于讲“经济”的酒店，对服务理念、方式等方面不会有很大的

关注，服务质量可想而知。

3． 酒店的现场服务

非常简单的做法，在该酒店吃一顿饭即可，所有问题暴露无疑，服务人员的服务规范程度、

文明程度一览无余，甚至菜色的好坏、上菜的速度，都有一定的了解，但是要作为普通顾客

前往。不要惊动酒店营销。

4． 酒店的婚庆公司

很多酒店都会有自己的婚庆公司，有些是挂*在那里，有些就是酒店的下属机构，当然由于

属于“配套供应”，价格可能会相对便宜，但大多数的质量比较一般，甚至比较差，由于“皇

帝的女儿不愁嫁”，而且大多仅限于本酒店的婚礼操办，所以这类婚庆公司的见识和基础都

比较弱，就算要选用这类公司，也要严格把关，而且选择的余地比较小，当然也有例外，比

如瑞金宾馆的挂*婚庆公司之一就是目前炙手可热的“花品行”，质量倒也保证。

其实最笨的办法，也是最简单的办法，去观摩一场这个婚庆公司在改酒店操办的一场婚礼。

三） 宾馆与社会饭店的比较：

宾馆与社会饭店应该是各有长处，也各有其短，当然这是在同一层次上的概念，不能拿最好

的社会饭店和最差的宾馆放在同一层次相提并论。一般而言，宾馆比较注重的设施、场面服

务等外在感觉，而菜色精致美味程度相对会薄弱一点。而社会饭店正好相反，在社会饭店中

要保持一定的名声，一定会有其优势，其优势往往会体现在“菜色”上，而在服务、场面、设

备上会相对薄弱一点，特别是音像系统，往往很难和宾馆相抗衡。

二、 婚庆公司

如果婚宴酒店的选择，是决定婚宴品质的先天条件，那么婚庆公司的选择，就是决定婚宴品

质的“内因”条件，选择一家好的婚庆公司的重要性是不言而喻的。然而众多的婚庆公司，往

往让新人无所适从。以下要阐述的是婚庆公司选择的一些建议

（一） 不是追求最好的，而是追求性价比最高的

上海有很多名气很大的婚庆公司，但是同样是名气，首先要看出名在什么地方，有些婚庆公

司的名气很大，但是这个名气仅仅是因为其规模大，有的甚至一天可以进行上百场婚礼的运

作，但是其品质仅属普通，甚至属于“下品”，流水线式的操作，任务式的完成，使这类婚庆

公司很难有精品的出现。

也有很多婚庆公司的规模太小，或者人员的配备不足，满足于一周做两到三场婚礼，属于“小

弄弄”，这种婚庆公司一般满足于温饱，招集几个零散人员帮忙，没有有整体理念的专业人

员，这种婚庆公司的价格往往极其低廉，在一、两千元的婚礼中，还要追求最大利润，除去

收益，成本可想而知，在这种运作方式很难有好的婚礼，更不用讲精品出现，求得“平稳过

渡就非常不错了。

一般情况下，中型的婚庆公司相对是比较好的选择，因为首先这类公司大多已经有了比较多

的婚礼经验，而且又出于发展期（没有一家公司是不愿意做大的，只是条件限制而已）中型

的婚庆公司具备再发展的条件，每一场婚礼都是前进的关键一步，又是一种广告，所以他们

比较重视每一场婚礼操作，容易产生精品婚礼。而也正是他们还没有达到最理想的状态，他

们还出于“比较极”，而不是“最高极”，所以底气又不足，因此价格上往往不会过于昂贵。所

以中型的婚庆公司应该是可以多考虑的因素。

（二） 婚庆公司的价格

其实很难制定一个婚庆公司的价格标准，问题在于我们是从哪个角度去看待婚礼和婚庆公

司，是商品角度、还是艺术角度？或者兼而有之，笔者也无意去评评价格问题，只是在新人

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