岗位职责上墙制度(5)

6.物资供应市场价格的浮动和物资采购价格的变动要及时向机料部长、经理汇报，解释原因；

7.协助物资设备部部长完成设备验收工作； 8.负责到场物资的提货工作； 9.做好领导交办的各项工作。

仓库保管员岗位职责

1.协助物资设备部部长对本项目的物资仓库管理工作。服从物资设备部部长安排的其他具体工作。

2.认真执行集团公司、分公司和项目部各项物资管理制度、办法。 3.认真填写入库验收单和领料单，负责记录和填写仓库保管帐。 4.物资仓库管理规范、合理，物资按类存放，设置标识，库房料架摆放整齐、有序，物资查找便捷，并且帐、卡、物相符。

5.负责物资仓库盘点工作，及时上报物资设备部部长，协助其提前安排工作。

6.每月会同财务部门和物资会计盘点物资库存。 7.完成领导交办的各项工作。

门 卫 岗 位 职 责

1.门卫值班人员负责辖区治安保卫、消防安全工作，保证岗位区域内的公共安全设施完好。

2.在岗执勤时，必须做到忠于职守，文明执勤。遇事机智灵活、冷静、明辨是非、果断处理并及时做好汇报工作。

3.发现问题，应急时报告工地负责人。

4.熟悉掌握执勤范围，周围的地貌及人员特征，并熟记有关领导的联系方式。

5.要掌握一定的防火常识并会使用消防器材。

6.对辖区出入的材料、车辆及人员要严格进行登记，对人、证、车不符的不得放行。

7.严格律行岗位职责，认真按照门卫制度执行工作。 8.严守秘密、警容严整、装备齐全、语言标准、文明执勤。

9.做好详细的值班记录并严格执行交接班签字制度。

10.搞好施工现场大门内外的卫生工作。

11.完成领导交办的其它工作任务。

食堂从业人员健康管理制度

1.凡在本单位从事直接为职工服务的所有食堂工作人员均应遵守本管理制度。 2.新参加工作的人员，应经健康检查,取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。

3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事直接入口食品的工作。 4.从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。 5.食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。

6.食品安全管理人员要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查。

7.从业人员健康证明应随身佩戴（携带）或交主管部门统一保存，以备检查。

食品采购查验记录管理制度

一、指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关茶品采购索证索票、进货查验和采购记录。专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。

二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购的，与供应商签订包括食品安全内容的采购供应合同。

三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

四、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）少量或临时采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件；留存加盖有供货公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

五、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）少量或临时采购时，应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

六、从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章（或签字）的购物凭证；从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章（或签字）的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。

七、从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。

八、采购乳制品的，应当查验索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。

九、食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。

十、按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于2年。

食品贮存管理制度

一、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。

二、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。

三、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。

四、冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜（不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。

五、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。

六、散装食品应盛装于容器内，在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

烹调加工餐饮安全管理制度

一、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。用水水质应符合GB 5749《生活饮用水卫生标准》规定。

二、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，油炸食品时应避免温度过高、时间过长；随时清楚煎炸油中漂浮的失误碎屑和底部残渣，煎炸食用油不得连续反复煎炸使用。

三、使用的食品添加剂必须符合《食品添加剂使用标准》，应严格按照标识上标注的使用范围、使用量和使用方法使用食品添加剂，禁止超范围、超剂量滥用食品添加剂。使用完后，由专人专柜保存。

四、烹调后至使用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品，应在清洁操作区凉透后及时冷藏，并标注加工时间等。

五、隔餐隔夜熟制品、外购熟食品必须在使用前充分加热煮透。不将回收后的食品经加工后再次销售。

六、用于原料、半成品、成品的各种工具、容器标识明显，分开使用定位存放，保持清洁。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具和容器。

七、灶台、抹布要随时清洗，保持干净。不用抹布擦拭已消毒的碗碟，滴在碟边的汤汁用消毒布擦净。按规定处理废弃油脂，及时清理抽油烟机罩。

八、工作结束后，调料品加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。

第5篇：上墙岗位职责

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项目经理岗位职责

1、作为企业法人的委托人，全权管理本项目，认真组织好项目部全体人员准确履行工程施工合同，运用好企业内部承包合同所授予的权限，确保承包合同内规定的各项目标全部实现。

2、贯彻党和国家的方针和政策，执行企业各项规章制度及有关规定，对各职能岗位的具体工作方案进行决策，并对实施过程进行监控。 3、落实项目部第一责任人的责任，准确处理好效益、质量、工期、安全、文明施工之间关系，全权处理项目管理过程中的问题。 4、强化资金管理，控制工程成本，抓好项目部的各项基础工作，定期组织项目经济活动分析，总结评价项目效益管理的经验教训，对照工程项目各阶段效益目标，实施情况及时修正，完善项目效益目标实施对策措施。

5、抓好以安全生产为核心，以场容场貌为基础的施工现场标准化管理工作，及以“三同步”为核心的基础管理核查工作。

6、合理安排项目部人员的岗位分工，抓岗位责任制的落实，将工作质量和年终分配挂钩，搞好项目部人员的收入分配。

7、组织及主持项目施工组织设计和项目质量计划的编制，健全质量管理体系，领导和组织项目技术资料工作。

8、坚持两个文明建设，不断提高项目部人员的思想政治素质和精神面貌。

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项目副经理岗位职责

1、认真贯彻落实国家有关安全生产的法律法规方针政策、标准规范，建立健全本项目的安全生产保证体系；

2、每年与项目部班子成员、各部室、施工处负责人签订安全生产责任书；

3、组织编制本项目安全生产各项规章制度和管理方案，并定期组织梳理修订；

4、成立安全生产领导小组，按国家法律法规标准和规范，设置安全管理机构并配齐安全生产管理人员，支持安全管理部门和安全人员开展工作；

5、做好分包单位、外来劳务协作队伍的管理，每年与分包单位、劳务协作队伍签订安全生产管理责任书，督促其遵守各项安全生产管理规定，落实项目安全防护和文明施工各项措施；

6、组织实施安全教育培训，增强从业人员安全意识，提高全员安全素质；

7、每月召开一次安全生产会议，部署安全生产工作，分析安全生产形势，研究解决生产过程中存在的安全生产重大隐患和共性问题； 8、定期、不定期组织安全生产检查，及时消除生产安全隐患； 9、保证安全生产投入的有效实施，积极改善安全生产条件，规范安全生产费用的计列与使用，做到专款专用；

10、组织制定项目部安全生产事故应急救援预案，并积极组织进行演练；

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11、发生事故后，积极组织抢救人员，并按照规定的程序及时报告，有效组织事故救援工作，积极配合事故的调查处理；

12、按照国家法律法规要求，取得相应安全资格证书，并参加继续教育培训，保持证书有效性；

13、落实法律、法规、规章规定的其他责任。

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项目总工岗位职责

1．贯彻执行国家有关技术政策及上级技术管理制度，对项目技术工作全面负责。

2．组织施工技术人员学习并贯彻执行各项技术政策、技术规程、规范、标准和技术管理制度。贯彻执行质量管理体系标准。组织技术人员熟悉合同文件和施工图纸，参加施工调查、图纸会审和设计交底。 3．负责制定施工方案、编制施工工艺组织设计，并向有关技术人员进行交底。

4．组织项目各项规划、计划的制定，协助项目经理对工程项目的成本、安全、工期及现场文明施工等日常管理工作。

5．组织项目部的质量检查工作，督促检查生产班组开展自检、互检和交接检，开展创优质工程活动。

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