食品工厂设计(4)

第一章 设计资料

一、产品设计简介

糖果是一种全民接受的休闲食品，特别是在中国人的节日和喜庆消费中是必不可少的，其生产和销售与广大消费者日常生活密切相关，在广大国民消费中具重要地位。由于我国人口众多致使我国成为糖果生产和消费大国，从糖果消费的绝对数量来看，中国是仅次于美国的第二大市场。但人均消费水平不高，中国年人均消费糖果为0.7千克，约为发达国家人均水平的1／10，国际人均水平的1／3。 最近5年，中国糖果巧克力市场保持了8％至12%的年增长率，高于全球糖果巧克力年均增长速度近6个百分点，已成为中国食品工业中快速发展的行业。随着人们生活水平的不断提高以及新功能、新口味的糖果巧克力产品的涌现，糖果巧克力市场的需求正在进一步扩大。 2004年全年中国糖果、巧克力及蜜饯制造企业实现累计工业总产值22,561,417千元，比上年同期增长23％；2005年全年中国糖果、巧克力及蜜饯制造企业实现累计工业总产值26,204,512千元，比上年同期增长27％；2006年全年中国糖果、巧克力及蜜饯制造企业实现累计工业总产值31,910,311千元，比上年同期增长19.48％。 2007年上半年，我国糖果巧克力的销售产值达到145亿元，同比增长24%；主要休闲食品的销售产值约为220亿元，同比增长30%左右。

搜索“diyifanwen.net”或“第一范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，第一范文网，提供最新IT计算机食品工厂设计(4)全文阅读和word下载服务。