食品添加剂的利弊(3)

品的时候，感觉牛奶更浓稠，口感更好。而在蜜饯中常见的阿斯巴甜或是安赛蜜，则可以增加产品的甜度。只要认真看看食品配料表就会发现，草莓夹心饼干其实没有草莓，而是食用红色素；蓝莓蛋糕中当然也没有蓝莓，是亮蓝或靛蓝色素。她指出，食品里的添加剂越来越多，也与消费者的购买倾向有关，“人们购买食品时，都喜欢买颜色鲜艳的，味道香醇的，商家看准了这点。因此，选购食品时，要先看食品配料表，避免摄入一些不必要的食品添加剂。比如两种相同的食品，可以对比各种食物的成分，选择平淡、自然的食品。

三、 食品添加剂的作用

现代食品工业的蓬勃发展带动了食品添加剂的发展。食品添加剂在食品中的应用越来越重要。

1、食品添加剂延长了食品的保藏。食品添加剂中的防腐剂防止由于微生物的肆意蔓延引起的食物变质，大大延长了食品的保质期。抗氧化剂又可以推迟食品氧化变质，使得食品的稳定性和耐藏性大大提高；

2、食品添加剂改善了食品的色香味。有些食品在加工的过程中会有色、味的改变，这就需要一些添加剂来辅助，比如：着色剂、漂白剂、香料等，这样一方面改变了食品的风味和质地，满足了消费者的多种多样的需求。

总之，食品添加剂的适用给人们的生活带来了极大的方便，方面加工操作的同时也提高了食品营养价值。

四、食品添加剂安全？

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